Creamy Goat Cheese Polenta
Rusuk pendek daging lembu yang sangat sedap, dimasak perlahan dalam wain dan kaldu. Dihidangkan di atas katil polenta, ini adalah hidangan yang sangat istimewa! Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jamdua puluhmin Masa Masak:duaJam0min Jumlah masa:duaJamdua puluhmin Bahan-bahan8 tulang rusuk pendek daging lembu Garam dan Lada Kosher Untuk Rasa 1/4 c. Tepung serbaguna 6 keping Pancetta, Dadu 2 sudu besar Minyak zaitun 1 Bawang sederhana keseluruhan, Dadu 3 Lobak keseluruhan, Dadu dua Bawang Besar, dikupas dan dicincang halus 2 C. Anggur Merah Atau Putih 2 C. Kaldu Daging Sapi atau Ayam (cukup untuk hampir menutupi tulang rusuk) dua spyme dua sprigs RosemaryModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Arahkan tulang rusuk Garam dan lada, kemudian masukkan tepung. Mengetepikan. Dalam ketuhar besar belanda, masak pancetta di atas api sederhana hingga garing dan semua lemak direndam. Keluarkan pancetta dan ketepikan. Jangan buang gris.
Masukkan minyak zaitun ke dalam panci dengan minyak pancetta, dan naikkan api hingga tinggi. Tulang rusuk coklat di semua sisi, kira-kira 45 saat setiap sisi. Tanggalkan tulang rusuk dan ketepikan. Putar panas menjadi sederhana.
Masukkan bawang, wortel, dan bawang merah ke dalam kuali dan masak selama 2 minit. Tuangkan wain dan gosokkan bahagian bawah periuk untuk melepaskan semua kepingan rasa. Didihkan dan masak 2 minit.
Masukkan kuah, 1 sudu teh garam halal, dan banyak lada hitam yang baru digiling. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika diperlukan. Tambahkan tulang rusuk ke cecair; mereka mesti hampir tenggelam sepenuhnya. Masukkan tangkai thyme dan rosemary (keseluruhan) ke dalam cecair.
Masukkan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak pada suhu 350 selama 2 jam, kemudian kurangkan panas hingga 325 dan masak selama 30 hingga 45 minit tambahan. Tulang rusuk lembut-lembut dan jatuh dari tulang. Keluarkan loyang dari ketuhar dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit, tutup, sebelum disajikan. Pada saat-saat terakhir, gosok lemak dari bahagian atas cecair. (Boleh juga menyejukkan campuran, kemudian keluarkan lemak padat dari bahagian atas.)
Hidangkan 2 tulang rusuk di atas katil polenta berkrim, sudu sedikit jus ke atas.
Membuat polenta adalah perkara termudah di dunia, dan boleh menjadi pelengkap yang baik untuk banyak hidangan daging. Saya memasukkan bahan rahsia ke dalam polenta saya malam itu, dan digabungkan dengan tulang rusuk pendek daging lembu yang dimasak perlahan, ia terlalu sedap untuk TV berwarna.
(Namakan filem itu.)
Pertama, masak 4 1/2 cawan air mendidih.
Ambil sedikit tepung jagung kuning - sedikit kurang daripada secawan. (Saya menggandakan resipi kerana selalu takut tidak mendapat cukup makanan. Saya rasa itu kerana nenek saya mengalami Kemurungan.)
Tuangkan tepung jagung ke dalam air mendidih dalam aliran nipis, pukul sambil mencurahkan. Ini akan mengelakkan gumpalan besar terbentuk.
Kurangkan api hingga mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit, kacau selalu. Taburkan kira-kira satu sudu teh garam semasa anda memasak. Tambahkan beberapa sudu teh air di sana sini jika diperlukan sekiranya polenta kelihatan terlalu pekat.
Pada akhir masa memasak, kacau 2 sudu mentega….
Dan ... adakah anda sudah bersedia? Keju kambing!
Oh ya.
Ya ya ya.
Dan anda mahu menambah banyak — sekurang-kurangnya 4 auns. Rasa tepung jagung sangat kuat, dan anda perlu mendapatkan cukup keju kambing di sana untuk membuat perbezaan.
Kacau sehingga keju cair sepenuhnya. Saya mempunyai beberapa gumpalan, tetapi jangan tahan terhadap saya. Ini adalah pemakanan makanan, memegang-kamera-saya-sendiri-dan-cuba-untuk-whisk-at-the-the-same-time perkara.
Sekiranya anda meletakkan kamera, polenta anda tidak akan mempunyai gumpalan.
Letakkan sejumlah besar polenta di pinggan makan, dan berpusing untuk membuat tempat tidur yang bagus untuk tulang rusuk.
Kemudian ambil beberapa tulang rusuk pendek dari oven Belanda.
Letakkan mereka, tulang ke bawah, tepat di atas.
Anda tidak tahu betapa sedapnya bau ini sehingga anda memasaknya. Tetamu akan mencium anda!
Bukankah polenta cantik? Perubahan yang bagus dari kentang tumbuk.
Anda boleh melangkah lebih jauh dengan cecair memasak dengan menyaringnya dan memasaknya selama beberapa minit. Tetapi saya suka hanya mencarinya dan mengendurkannya, tidak terikat dan tidak dikurangkan, tepat di bahagian atas.
Tidak banyak. Hanya sedikit.
Oh sayang.
nombor 50
Anda akan menyukai ini, kawan-kawan. Janji.
Tetapi mari kita lihat dagingnya dengan lebih dekat.
Tidak ada perkataan. Saya tidak akan mencuba.
Lapar lagi?
Saya akan berhenti di sana. Saya rasa anda telah melihat apa yang perlu anda lihat.
Buat ini, kawan-kawan saya. Dunia ini ringkas, mudah, dan luar biasa. Beritahu saya bagaimana anda menyukainya!
Inilah yang boleh dicetak untuk polenta. (Saya juga akan memasukkan resipi tulang rusuk, sekiranya anda terlewat semalam.)
Selamat mencuba!
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
