How Cook Sunny Side Up Egg
Telur yang cerah membuatkan saya gembira. Ia sangat menarik secara visual. Ia menjadikan hidangan kelihatan lebih digilap.
Tetapi memasak telur sampingan yang cerah boleh menjadi cabaran. Dalam buku saya, telur sisi cerah yang berjaya tidak mempunyai putih telur berair kasar, tetapi kuning telurnya masih lembut dan kastard serta kuning / oren terang. Perkara ini tidak selalu mudah dicapai
ayat bible selepas putus cinta
Saya mengambil masa yang agak lama untuk mencari kaedah untuk memasak telur sampingan yang cerah yang saya rasa boleh dipercayai. Sepanjang perjalanan, saya belajar beberapa helah yang membantu saya mendapatkan telur yang dimasak dengan baik secara konsisten.
Hari ini saya ingin menunjukkan kepada anda beberapa kaedah yang berbeza untuk memasak telur yang cerah dan memberitahu anda mana yang menjadi kegemaran saya!
1 - Menjamu selera
Mulakan dengan mencairkan sejumlah mentega (sekurang-kurangnya satu sudu besar) di atas api sederhana.
Masukkan telur. Setelah putih mulai legap, mulailah menyendok mentega panas ke atas telur. Pastikan untuk mengelakkan mentega di atas kuning telur, jika tidak, ia akan menjadi putih.
Kaedah ini berfungsi dengan baik, tetapi menghasilkan telur yang sangat berminyak. Sekarang, saya bukan orang yang menjauhi minyak, tetapi telurnya tidak begitu cantik seperti ini.
2 - Mengukus
Cairkan sedikit mentega di atas api sederhana. Keropok telur. Setelah putih mulai legap, tuangkan lebih kurang satu sudu besar air.
Segera tutup periuk untuk memerangkap stim.
Masak sehingga putih tidak lagi berair.
Kaedah ini menjadikan telur yang dimasak dengan baik, tetapi sukar untuk mengelakkan kuning telur menjadi putih, yang merosakkan keseluruhan titik telur yang cerah. Bukan yang terbaik untuk persembahan.
doa selamat dalam perjalanan
3 - Rendah dan perlahan
Kaedah ini sangat mudah. Cairkan sedikit mentega di atas api sederhana-tinggi, pecah telur, putar api menjadi sederhana-rendah, dan tunggu sehingga putih masak.
Kaedah ini berfungsi dengan baik, tetapi memerlukan masa l-o-n-g sehingga putih menjadi masak sepenuhnya.
apakah maksud 43
4 - Gabungan
Ini adalah kaedah yang paling kerap saya gunakan. Ini adalah gabungan kaedah rendah dan perlahan dan wap.
Cairkan sedikit mentega di atas api sederhana. Hancurkan telur, putar api hingga sederhana rendah, dan tunggu sehingga putih menjadi legap. Dengan menggunakan pisau, gosokkan sebilangan putih telur yang terdekat dengan kuning telur ke arah tepi. Putih yang paling dekat dengan pusat memerlukan masa yang paling lama untuk memasak kerana beberapa sebab.
Sekiranya diperlukan, anda juga boleh menutup kuali selama satu atau dua minit untuk memastikan putih sama sekali tidak berair. Anda tidak perlu menambah air.
Saya suka kaedah ini kerana agak cepat, kuning telur berwarna kuning / jingga terang, dan anda dapat mengawal berapa putihnya dimasak.
5 - Pembakar
Tuangkan kira-kira 2 sudu teh minyak alpukat ke dalam kuali sejuk. Telur telur. Bakar dalam oven 400ºF selama kira-kira 5-7 minit, atau sehingga putih masak sepenuhnya.
Boom. Telur cerah yang dimasak dengan sempurna.
Sekarang, alasan saya tidak menggunakan kaedah ini adalah kerana anda memerlukan pemanasan terlebih dahulu ketuhar (memerlukan ketuhar saya kira-kira 15 minit untuk mencapai suhu 400ºF). Tetapi jika anda sudah memasak bacon di dalam ketuhar, atau anda membakar beberapa muffin, scone, dan lain-lain, kaedah ini sangat sesuai! Ketuhar anda sudah panas, dan hanya memerlukan 5 minit untuk memasak telur anda! Hebat untuk hujung minggu atau ketika anda memulakan hari anda dengan perlahan.
apa yang hendak dimakan untuk makan malam krismas
Satu perkara yang perlu diingat adalah bahawa warna putih tidak renyah dengan kaedah penaik. Ini mungkin sesuai untuk sesetengah orang, tetapi yang lain sangat menyukai bahagian tepinya yang renyah.
Mempelajari cara memasak telur sampingan yang cerah adalah kemahiran yang menyeronokkan untuk dikuasai. Saya harap panduan ini memberi anda keyakinan untuk mencubanya!
Sekiranya anda sudah menjadi ahli sihir yang cerah, pastikan untuk berkongsi petua kegemaran anda dengan kami dalam komen!
Catatan:
1. Saya menggunakan kuali besi tuang untuk memasak semua telur ini.
2. Saya belajar kaedah penaik dari blog Angela Roberts Harimau Bayam .
