Cara Membuat Dip Perancis Bawang

How Make French Onion Dip

Membuat bawang Perancis sendiri lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Cukup masukkan beberapa ramuan dan rempah kering ke dalam krim masam, dan anda mempunyai makanan ringan yang lazat.

Menjadikan 1 cawan.

Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up.

Letakkan krim masam dalam mangkuk kecil. Masukkan bawang kering, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, dan pasli. Gaul hingga sebati hingga rata. Rasakan dengan cip dan sesuaikan perasa jika perlu.

Sejukkan selama 1 jam agar perisa meleleh dan bawang kering menjadi lembut. Simpan di dalam peti sejuk selama 5-7 hari.

Sekiranya ayah saya mempunyai kerepek kentang, dia berkeras mahu mencelupkan bawang Perancis. Saya ingat dia pergi ke kedai dan memilih jenama tertentu — TIDAK ADA jenama khusus itu atau tidak bagus. Sekiranya kedai tidak membawanya, itu adalah akhir dunia.

Semasa saya remaja dan mula mengambil minat yang serius dalam memasak dan pemakanan, saya berfikir bahawa mesti ada cara untuk membuat bawang Perancis yang dicintai ayah saya lebih sihat. Senarai ramuan pada versi yang dibeli di kedai itu panjang dan rumit. Ayah saya menegaskan bahawa, untuk membuat berendam di rumah, anda harus membeli campuran sup bawang kering. Campuran itu diisi dengan banyak bahan yang tidak dapat diucapkan seperti saus itu sendiri, jadi saya fikir ia adalah perniagaan tanpa harapan.

Saya mencuba membuat bawang merah manis karamel. Mereka sedap, tetapi rasa yang sama sekali berbeza dengan celup yang disukai ayah saya. Kemudian, saya memutuskan untuk mempermudah sesuatu dan hanya memasukkan beberapa ramuan dan rempah ke dalam krim masam. Yang mengejutkan saya, rasanya hampir dengan kemasan pra-bungkusan. Ayah saya juga mengulas betapa baiknya.

Benar, penurunan ini bukan tiruan tepat dari bawang bawang Perancis yang dibeli di kedai. Tetapi saya tidak mengandungi MSG. Pada pendapat saya agak serupa. Tambahan lagi, sangat mudah dicampurkan.

Asas untuk celup ini adalah krim masam penuh lemak, lembut, tajam dan penuh lemak. Saya suka membeli krim masam yang mempunyai satu atau dua ramuan.

Di sinilah sebahagian besar keajaiban berlaku: bawang cincang kering! Anda hanya memerlukan satu sudu besar.

Untuk meningkatkan rasa bawang dan menyebarkannya lebih sekata sepanjang celup, tambahkan satu sudu teh serbuk bawang.

Anda juga mahu menambah sedikit serbuk bawang putih untuk sedikit tendangan.

Sudah tentu, anda memerlukan garam. Dip bawang Perancis agak masin!

Akhir sekali, sebilangan pasli cincang halus menambah sedikit kesegaran. Anda juga boleh menggunakan pasli kering.

Gaul sebati sangat dengan baik. Anda tidak mahu poket garam atau serbuk bawang putih yang tidak dicampur.

Beri rasa dan sesuaikan perasa jika perlu. Pastikan untuk merasainya dengan cip. Sebilangan besar kerepek cukup masin, jadi anda memerlukan lebih sedikit garam daripada yang anda fikirkan daripada jika anda merasakan dataran rendah.

Ini adalah pilihan yang baik untuk menghidupkan kerepek kentang biasa. Sekiranya anda memilih kerepek yang organik dan digoreng dengan minyak zaitun, kelapa, atau alpukat, ini boleh menjadi makanan ringan yang cukup sihat. Atau sekurang-kurangnya ia tidak menyakitkan. Yang bermaksud perkara yang sama, bukan? Betul?