Sup Brokoli-Keju

Broccoli Cheese Soup

Sup keju brokoli klasik yang lazat. Tukar keju yang anda gunakan, dan masukkan ke dalam periuk atau haluskan di hujungnya. Jadikan semuanya milik anda!

1. Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana, kemudian masukkan bawang. Masak bawang selama 3 hingga 4 minit, kemudian taburkan tepung ke atas. Kacau hingga sebati dan masak selama 1 minit atau lebih, kemudian tuangkan susu dan setengah setengah. Masukkan pala, kemudian masukkan brokoli, sedikit garam, dan lada hitam yang banyak.
2. Tutup dan kurangkan panas hingga rendah. Didihkan selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga brokoli lembut. Kacau keju dan biarkan cair.
3. Rasakan perasa dan sesuaikan jika diperlukan. Kemudian sajikan apa adanya, atau tumbuk dengan kentang tumbuk untuk memecah brokoli sedikit, atau pindahkan ke pengisar dalam dua kumpulan dan haluskan sepenuhnya. (Sekiranya anda membersihkannya dalam pengisar, kembalikan ke api dan biarkan hingga panas. Percikan dalam sup ayam jika diperlukan untuk menipis.) Nikmati!

Sup keju brokoli adalah hidup saya. Ada sesuatu mengenainya yang mencetuskan kenangan bahagia dan damai. Saya tidak tahu apa ingatan itu. Jadi saya rasa secara teknikal, ia sama sekali bukan memori. Saya rasa ingatan, menurut definisi, adalah sesuatu yang sebenarnya harus diingat oleh seseorang.

Tidak mengapa. Sup keju brokoli adalah hidup saya. Saya sepatutnya berhenti di sana untuk memulakannya.

Inilah cara saya membuatnya!

Watak Pelakon: Mentega, bawang cincang, tepung, susu, setengah setengah, brokoli, pala (saya mempunyai segar, tetapi pala apa-apa baik), keju, dan garam dan lada jika anda memerlukannya.

Cairkan mentega ke dalam periuk dan tumis bawang sehingga mereka mula lut, kira-kira 3 minit atau lebih.

(Anda akan menyedari bahawa saya tidak memberi anda foto bawang yang ditumis di dalam mentega. Ini kerana saya seorang kepala.)

Taburkan tepung dan tumiskan ke dalam bawang. Biarkan sehingga masak sebentar ...

(Anda akan menyedari bahawa saya tidak memberi anda foto tepung yang diaduk ke dalam bawang. Ini kerana otak saya tidak ada pada hari saya memasak sup ini. Ikuti sahaja arahan bertulis saya dan lupa bahawa saya pernah wujud secara visual. Tetapi sekejap sahaja.)

Baiklah, saya kembali secara visual. Tuangkan susu, kacau semasa anda memasukkannya.

perkara yang saya mahu untuk krismas

Tuangkan juga setengah, kerana anda nakal.

Masukkan pala (menjadikan supnya lebih enak!)…

Kemudian masukkan brokoli dan masukkan sedikit garam (cukup sedikit garam kerana keju mempunyai banyak)…

Dan banyak lada. Yum.

Kemudian tutup periuk dan reneh sup pada suhu rendah selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga brokoli baik dan lembut. Ini akan memberi masa sup untuk mengembangkan rasa brokoli yang bagus, dan ini akan memberi anda masa untuk memanggang keju.

Seterusnya, masukkan keju. Ini adalah keju cheddar ringan, tetapi anda boleh menggunakan cheddar tajam, Monterey Jack, Pepper Jack, bahkan sedikit keju kambing atau gruyere untuk membuat sesuatu benar-benar enak. Anda memilih keju!

Sekarang masanya untuk membuat keputusan lain. Apa konsistensi yang anda mahukan sup sup keju brokoli anda? Anda boleh membiarkannya seperti sekarang. Anda boleh menghancurkannya dengan kentang tumbuk untuk memecahkannya sedikit.

Atau anda boleh membersihkannya, sama ada dengan pengisar rendaman ATAU dengan pengisar dalam satu atau dua kumpulan, bergantung pada seberapa besar pengisar anda.

Saya suka menyucikannya, jadi itulah jalan yang saya pilih dalam hidup.

* Catatan: Anda juga boleh memilih untuk membersihkannya sebelum menambahkan keju, tetapi saya tidak merasakan bahawa sangat penting ketika anda menambahkannya. Masih sedap rasanya.

Whizzzzzzzzzzzz! Lihat sahaja kebaikan dalam pengisar itu.

mary pembongkar simpulan hari ke-7

Tuangkan kembali ke dalam periuk ketika dikisar, hanya untuk memastikan ia enak dan panas. Masukkan sedikit susu atau kaldu ayam jika hanya perlu sedikit penipisan. Supnya tidak boleh licin, walaupun — bagus dan berteksturnya enak.

Tidak mempunyai mangkuk roti berkerak yang mewah? Cukup gunakan roll Kaiser. Anak-anak anda tidak akan peduli sedikit pun!

Cukup turun dari atas dan tarik bahagian dalam, meninggalkan sedikit rim untuk sokongan. Saya tidak melakukan ini untuk foto, tetapi jika anda meletakkan gulungan dalam ketuhar 350 darjah selama beberapa minit, ia akan menghancurkannya dan menjadikannya lebih baik.

Kejuaraan mangkuk roti kecil yang comel. Saya pasti tidak akan menghadiri majlis makan malam yang elegan ... tetapi kami tidak mengadakan pesta makan malam yang elegan bersama.

Begitu baik. Yum!

Dan tentu saja, mangkuk biasa juga berfungsi.

Begitu banyak sup keju brokoli di luar sana, rakan-rakan saya, dan saya rasa saya tidak pernah bertemu dengan yang tidak saya sukai. Oleh itu, ambil ini dan jalankan dengan itu — jadikan semuanya milik anda dengan menukar keju, malah menambah sedikit atau dua Worcestershire, Tabasco, atau apa sahaja yang anda boleh fikirkan.

Tetapi yang paling penting: nikmati. Sup keju brokoli wajar dinikmati.