Cara Merendam Lemon dalam 3 Cara Mudah

How Zest Lemon 3 Easy Ways

Anda boleh menambahkan sedikit kecerahan pada hidangan apa pun dengan sebiji lemon - atau buah sitrus apa pun. Lemon zest sangat baik kerana anda boleh menambah rasa tanpa menambahkan terlalu banyak asid ke dalam pinggan. Terdapat banyak cara untuk memasak dengan kulit lemon, sama ada anda menambahkannya ke dalam adunan pancake untuk membuat lempeng lemon , atau risotto udang kemangi lemon, atau sekumpulan scone lemon manis. Mempelajari cara mengunyah lemon lebih mudah daripada yang anda fikirkan, tetapi ada beberapa perkara yang perlu diingat.

Lapisan sitrus terluar, alias kulitnya, mempunyai minyak semula jadi yang dipenuhi dengan kepekatan rasa tertinggi (bahkan lebih daripada jus!). Sekiranya anda kehabisan lemon untuk resipi, anda boleh mencuba menggunakan buah sitrus lain, seperti limau, jeruk, atau limau gedang. Rasanya akan sedikit berbeza, tetapi ia tetap akan menambah nota sitrus yang cerah pada resipi anda. Untuk alternatif lain, anda boleh menggunakan kulit limau kering: Rasanya lebih pekat, jadi gunakan lebih sedikit daripada yang diperlukan dalam resipi.

st philomena novena

Zest adalah bahagian luar lemon yang berwarna kuning cerah. Memisahkan semangat dari buah adalah lapisan putih yang dikenali sebagai pith. Lapisan putih lembut ini sangat pahit, jadi penting untuk menghindarinya semasa anda bersantai. Tetapi sebelum anda mula bersemangat, pastikan anda mencuci lemon. Kedengarannya jelas, tetapi banyak kali, kita lupa! Sekiranya anda merancang untuk menggunakan jus dan zest, anda mesti mencuci dan menyiram lemon terlebih dahulu, kemudian potong dan jus. Sekarang setelah anda mengetahui lebih banyak mengenai lemon lemon, mari kita bincangkan beberapa cara terbaik untuk mengunyah lemon untuk rasa yang terbaik.

Alat apa yang saya perlukan untuk mengunyah sebiji lemon?

Salah satu alat dapur kegemaran kami adalah Microplane, juga dikenali sebagai rasp & shy ;. Parut yang dipegang panjang ini mempunyai rabung kecil yang tajam yang sangat sesuai untuk memarut halus dan juga boleh digunakan untuk mencincang bawang putih atau membuat debu keju Parmesan yang halus.

Mirip dengan Microplane adalah parut keju genggam. Lubang sedikit lebih besar pada parutan daripada pada Microplane, tetapi parut akan berfungsi dengan baik untuk bersarang. Pastikan anda tidak menggunakan parutan dengan lubang besar, seperti yang anda gunakan untuk memarut keju cheddar: Anda akan berisiko mendapatkan sebilangan pahit yang dicampur dengan semangat anda.

Bagaimana jika saya tidak mempunyai Microplane untuk mengunyah lemon?

Berita baiknya ialah terdapat lebih dari satu alat untuk mengunyah sebiji lemon. Itu semua bergantung pada bagaimana anda mahu menggunakan semangat. Sekiranya anda tidak mempunyai Microplane, anda boleh menggunakan lubang terbaik pada parut kotak kuno. Sekiranya anda masih kehilangan alat dapur, anda juga boleh menggunakan alat pengupas sayur atau pisau pengupas sederhana untuk menghilangkan semangat, maka anda boleh memotongnya dengan halus. Untuk hiasan koktel perayaan, kami suka menggunakan lemon zester, juga dikenal sebagai pisau saluran, untuk membuat keriting lemon kerinting. Sekarang setelah anda mengetahui alat apa yang diperlukan, berikut cara mengunyah lemon dengan tiga cara.

Cara mengunyah lemon menggunakan Microplane atau parutan:

Pegang lemon terus ke atas mangkuk atau pinggan anda. Jalankan lemon ke atas Microplane dengan gerakan ke bawah untuk menghilangkan rasa kuning yang berwarna-warni (ingat untuk berhenti ketika anda sampai ke bahagian putih pahit!), Dan putar lemon semasa anda pergi. Ketuk perlahan Microplane atau gunakan jari anda untuk menghilangkan semua zest yang tersekat di bahagian bawah.

Cara mengunyah lemon menggunakan pisau atau pengupas sayur: