Gelato vs. Ais Krim: Inilah Scoop

Gelato Vs Ice Cream

Sama ada anda mempunyai kelebihan ais krim sundae , hidangan pie à la mode, atau hanya menyeludup sesudu langsung dari kadbod, satu sudu pencuci mulut beku kegemaran anda tidak salah. Tetapi dengan begitu banyak pilihan di lorong freezer untuk dipilih, ia boleh menjadi sangat luar biasa. Terdapat varieti bebas tenusu, yogurt beku, gelato, dan, tentu saja, ais krim lama. Walaupun dua yang pertama mempunyai perbezaan yang jelas, kedua, gelato dan ais krim, sering dikelirukan sebagai perkara yang sama. Sudah tentu, ais krim dan gelato serupa - sejuk, manis, dan rasanya enak dengan gerimis. Tetapi setelah anda mencuba masing-masing (dan kami mendorong anda untuk merasakan keduanya!), Anda akan segera menyedari bahawa mereka sama sekali tidak sama. Jadi, apa perbezaan antara gelato dan ais krim? Yang satu tidak semestinya lebih baik daripada yang lain. Mengenai gelato berbanding ais krim, ia bergantung pada pilihan peribadi anda. Tetapi jika anda seperti kami, anda akan menyukai kedua-duanya, dengan hak mereka sendiri!

doa untuk pembedahan untuk keluarga

Kedua-dua ais krim dan gelato dibuat dengan bahan-bahan yang serupa (asas kastard yang merangkumi susu dan gula), tetapi semuanya sama. Setiap makanan manis mempunyai sejarah tersendiri, cara dihasilkan, dan kualiti unik - dari rasa hingga tekstur. Kami akan memecahkan perbezaan antara gelato berbanding ais krim supaya anda dapat idea yang lebih baik untuk dipilih. Sekiranya anda bertanya kepada kami, cara terbaik untuk memutuskan antara ais krim dan gelato adalah dengan mencuba sendiri.

Apa itu gelato?

Gelato adalah lebih kaya, lebih padat, dan lebih lembut berbanding ais krim Amerika. Sebenarnya, istilah gelato sebenarnya bermaksud ais krim dalam bahasa Itali. Di Itali, pencuci mulut beku wujud sejak beribu-ribu tahun, tetapi tidak sampai Renaissance gelato, seperti yang kita ketahui hari ini, menjadi popular. Sama seperti ais krim, gelato dibuat dari asas susu, krim, dan gula. Perbezaannya terletak pada bahagian masing-masing dengan gelato mempunyai lebih banyak susu (dan kurang krim) berbanding dengan ais krim. Gelato juga biasanya tidak mengandungi kuning telur seperti yang dilakukan oleh ais krim.

Bersama dengan ramuan dan perkadaran yang berbeza ini, gelato juga dibuat dengan cara yang berbeza. Gelato Itali sering digambarkan sebagai padat. Ini berasal dari proses di mana ia dipusingkan, dengan kelajuan yang jauh lebih perlahan berbanding dengan ais krim. Setelah gelato dipotong, disimpan dan disajikan pada suhu yang sedikit lebih panas yang tidak dibekukan sepenuhnya. Hari-hari ini, gelato hadir dalam pelbagai rasa dan jika anda berada di gelateria (Itali untuk kedai gelato), anda akan kagum dengan puluhan timbunan gelato di sebalik kes itu. Mencari tempat yang baik untuk bermula? Anda tidak boleh salah dengan klasik, seperti coklat, hazelnut, pistachio, atau Stracciatella (rasa krim manis dengan coklat chip dicampur).

Bagaimana gelato berbeza dengan ais krim?

Walaupun praktikal sepupu, ais krim dan gelato mempunyai beberapa perbezaan ketara yang membezakannya. Ais krim, yang pertama kali datang ke Amerika pada tahun 1700-an, mendapati kedudukannya sebagai pencuci mulut klasik Amerika dan menjadi asas untuk resipi seperti, potongan pisang, dan juga kek ais krim. Ree Drummond telah membuat ais krimnya sendiri selama bertahun-tahun. Tidak ada yang mengatakan cuaca lebih panas seperti sudu (atau dua!) Ais krim buatan sendiri, 'katanya.

doa kepada saint lucy

Ais krim biasanya digambarkan sebagai lebih berkrim dan lebih lembut daripada gelato. Asas kastardnya mengandungi kuning telur dan lebih banyak krim daripada susu, yang bermaksud ia mempunyai lebih banyak lemak (sekurang-kurangnya 10% lemak berbanding lemak gelato 5 hingga 7%). Tidak seperti gelato, ais krim disebat dengan kelajuan tinggi dalam pembuat ais krim yang menjadikannya lebih kering dan kurang padat. Sebagai tambahan, ais krim biasanya disajikan beku, yang menjadikan rasa kurang jelas, tetapi juga menjadikannya enak untuk hari musim panas.

Mana yang lebih sihat: gelato atau ais krim?

Tidak dapat dinafikan bahawa kedua-dua ais krim dan gelato adalah makanan yang manis. Tidak akan membantu mengurangkan berat badan. Walaupun ais krim biasanya mempunyai lebih banyak kalori dan lemak, kedua-dua pencuci mulut mengandungi gula. Mari kita hadapi: Kami tidak makan kerana kualiti sihat mereka.

Jadi, mana yang harus anda pilih?

Ini sepenuhnya terpulang kepada anda! Perbezaan antara ais krim berbanding gelato adalah pilihan peribadi. Sekiranya anda lebih suka sesuatu yang lebih sejuk dan berkrim, pilih ais krim. Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang kaya dan sutera, cubalah gelato. Anda tidak boleh salah sama sekali!