How Make An Omelette
hati suci mary novena
Pengakuan: Beberapa percubaan pertama saya membuat omelet agak buruk. Rasanya sangat enak, tapi wah, jelek sekali. Saya tidak dapat membuat mereka berpegangan, jadi pengisiannya tumpah di seluruh tempat. Saya mungkin juga membuat telur orak!
Masalah saya tiga kali ganda:
- Saya menambahkan terlalu banyak susu ke telur saya.
- Saya cuba memasukkan omelet saya dengan terlalu banyak pengisian.
- Saya cuba menggulung telur dadar saya seperti yang kami dapatkan di kedai makan tempatan.
Saya akhirnya menyedari bahawa saya terlalu banyak perkara. Oleh itu, saya mempermudah proses saya, dan tiba-tiba permainan omelet saya bertambah baik. Ini mungkin bukan cara yang paling tradisional untuk membuat omelet, tetapi inilah yang sesuai untuk saya. Izinkan saya menunjukkan kaedah saya yang diperkemas!
Mulakan dengan ramuan berkualiti. Omelet kegemaran saya mengandungi keju, sejenis daging, dan sayur-sayuran tumis. Anda boleh menyediakan semua ramuan ini terlebih dahulu supaya anda dapat makan omelet yang luar biasa sepanjang minggu. Bahan pengisian saya selalu hilang terlalu cepat ...
Komponen utama omelet adalah telur. Saya menggunakan 2 biji telur untuk kuali 10 inci. Anda boleh menggunakan kuali yang lebih besar jika anda lebih suka omelet yang lebih nipis, tetapi mungkin lebih sukar untuk melipat omelet anda.
Saya suka menambah secubit atau dua garam ke telur saya. Pastikan menggunakan tangan yang ringan jika bahan pengisi anda cukup masin.
Ayah saya selalu memasukkan susu ke dalam telur dadarnya, tetapi saya rasa tidak perlu (baca: Saya terlalu malas untuk menambah langkah tambahan). Sekiranya anda suka telur dadar yang lebih nipis, anda boleh menambah satu sudu krim atau susu.
Sekarang masanya untuk memukul telur anda! Anda ingin menjadikannya cukup seragam, tetapi anda tidak perlu terlalu pilih-pilih. Saya suka menggunakan garpu (ini berguna), tetapi anda boleh menggunakan tali jika anda lebih selesa dengan itu.
Cairkan sejumlah mentega dalam wajan besi tuang 10 inci di atas api sederhana-tinggi. Saya cadangkan menggunakan sedikit lebih banyak daripada yang anda fikirkan sebelumnya. Omelet adalah perkara yang dahaga!
ialah krim berat dan krim putar berat adalah perkara yang sama
Masukkan semua telur anda ke dalam kuali.
Petua: Bilas segera mangkuk telur anda. Jika tidak, sukar untuk mencuci kemudian!
Turunkan api anda ke sederhana rendah.
Masak sehingga telur dadar hampir siap (telur masih agak berair di tengah). Sekiranya telur anda tidak mahu disiapkan, anda selalu boleh memiringkan kuali sehingga telur yang belum dimasak mengalir ke kuali panas dan selesai lebih awal. Anda juga boleh menariknya perlahan ke spatula.
Setelah omelet anda tidak ditetapkan, anda boleh menambahkan isian anda. Saya suka memulakan dengan keju saya sehingga mempunyai banyak masa untuk mencairkan.
Kemudian saya suka mengikutinya dengan sejenis daging. Bacon sangat hebat.
Saya menyelesaikannya dengan beberapa sayuran tumis. Masukkan SEMUA cendawan dan bawang!
Sekarang masanya untuk melipat omelet anda. Jalankan spatula anda di sekitar tepi omelet kosong dan angkat dengan berhati-hati…
perbezaan antara lada hitam dan putih
Dan cepat lipat! Lihat betapa mudahnya itu?
Kadang kala, jika saya rasa bahagian atasnya tidak cukup masak, saya akan membalikkan semuanya. Selalu ada risiko tumpah bahan anda!
Taburkan beberapa ramuan segar di bahagian atas (di sini, saya menggunakan daun bawang dari kebun saya) untuk menjadikannya semua cantik dan mewah.
Omelet bukan sahaja luar biasa untuk sarapan pagi, tetapi juga hebat untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan memuaskan. Mereka adalah makanan yang enak untuk hari-hari ketika anda tidak dapat memikirkan apa-apa yang boleh dibuat dan waktu makan malam adalah dalam 10 minit (dan anak-anak / suami anda berkumpul 20 minit yang lalu).
Ringkasnya:
bayi praha kesembilan
- Pukul 2 telur dengan kuat dengan secubit atau dua garam.
- Panaskan kuali besi tuang 10 inci di atas api sederhana tinggi. Masukkan sejumlah mentega.
- Tuangkan telur ke dalam kuali dan putar api hingga sederhana rendah.
- Setelah telur hampir habis, tambahkan isi anda.
- Balikkan separuh omelet kosong di atas isian.
- Masak sehingga keju cair dan telurnya sudah sebati.
Ini adalah isian telur dadar kegemaran saya:
- Keju cheddar tajam susu mentah
- Bacon atau sosej
- Tumis bawang, cendawan, dan paprika merah
Apakah isian telur dadar kegemaran anda? Tinggalkan komen dengan gabungan anda — saya memerlukan beberapa idea baru!
