Salad Caesar Ayam Bakar

Grilled Chicken Caesar Salad

Pengakuan: Ini adalah kali pertama saya membuat salad Caesar dalam kehidupan berkahwin saya.

Yang agak konyol, kerana saya suka salad Caesar. Setiap kali kita makan di luar dan ada pilihan antara salad rumah dan Caesar, saya SELALU memilih Caesar. Agak sukar untuk mengacau.

Kemudian saya berfikir, mengapa tidak menggabungkan rasa memanggang yang indah dengan salad klasik ini? Ternyata ini adalah gabungan rasa yang sangat baik. Crouton panggang sangat mengagumkan. Tidak ada apa-apa seperti asap yang memanggang makanan.

Tetapi penjelasan yang cukup. Mari saya tunjukkan cara membuat salad sedap ini!

Pertama, anda mahu mengasinkan ayam anda untuk rasa yang maksimum. Inilah yang anda perlukan: minyak zaitun, cuka (saya tahu saya mencampurkan budaya dengan menggunakan cuka beras, tetapi inilah yang saya ada!), Garam, bawang putih, dan jus lemon.

Pukul semua bahan perapan dan tuangkan dada ayam ke dalam pinggan cetek. Masukkan ayam ke dalam peti sejuk dan perap selama 2-8 jam.

Sementara itu, kira-kira satu jam sebelum ayam selesai diperap, letakkan 2 sudu bawang putih cincang dalam 1/4 cawan minyak zaitun. Tutup dan ketepikan.

hadiah serigala untuk pencinta serigala

Apabila ayam hampir selesai diperap, sudah tiba masanya untuk menyiapkan ganti! Lihat lapisan rasa di sini: minyak zaitun, cuka balsamic, jus lemon, Parmesan, garam, bawang putih, kuning telur, ikan bilis, mustard, lada, dan sos Worcestershire.

Sekiranya anda risau menggunakan telur mentah, anda boleh meninggalkan kuning telur. Saya memasukkan telur saya ke dalam air mendidih selama 1 minit. Ini cukup baik untuk saya kerana saya menggunakan telur organik tempatan. Semasa menggunakan telur mentah, penting agar mereka segar dan berkualiti.

Baiklah, saya sudah selesai berdakwah.

Masukkan ikan bilis, bawang putih, mustard, sos Worcestershire, cuka, dan jus lemon ke dalam pengisar anda dan satukan semuanya. Kemudian dengan pengisar anda berjalan, perlahan-lahan taburkan minyak zaitun. Masukkan garam dan lada, Parmesan, dan kuning telur. Kisar hingga sebati.

7 27 maksudnya

Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga siap dihidangkan.

Sekarang masanya untuk menyiapkan crouton! Potong roti roti Perancis yang berkerak setengahnya. Sikat kedua-dua belah bahagian masing-masing dengan lembut dengan campuran minyak zaitun dan bawang putih.

Masa untuk memanggang! Masak ayam yang telah diperap dengan api sederhana-tinggi selama kira-kira 6-8 minit setiap sisi, atau hingga selesai (ayam dilakukan ketika mencapai suhu dalaman 170ºF).

Setelah anda membalikkan ayam pada kali pertama, letakkan kedua-dua bahagian roti Perancis di atas panggangan. Masak selama kira-kira 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga muncul tanda panggangan yang bagus.

Kembali ke dalam, potong roti (disejukkan) ke dalam kiub. Cuba jangan makan SEMUA crouton sebelum dihidangkan. Ia akan menjadi sukar. Pindahkan crouton ke mangkuk dan taburkan dengan garam laut dan buang.

Potong ayam. Saya tahu, nampaknya saya terlalu banyak memasak ayam saya. SENTIASA saya berbuat demikian. Saya sangat paranoid tentang ayam mentah, dan saya belum mengetahui cara memasak ayam lembut dan lembap secara konsisten.

Sekarang kita membina salad! Potong (atau koyakkan) selada romaine yang telah dicuci dan kering. Masukkan selada ke dalam mangkuk besar dan tambahkan ayam, banyak crouton, dan gerimis berpakaian yang murah hati.

epal terbaik untuk carta pai epal

Selesaikan dengan sebilangan keju Parmesan yang dicukur (atau dicincang, mana yang anda suka).

Masukkan perlahan-lahan semuanya dan hidangkan dengan segera! Dengan pencukuran tambahan Parmesan, tentu saja.

Sekiranya anda ingin menyiapkan salad ini lebih awal, anda boleh terus memanggang ayam dan crouton, membuat pembalut, dan merobek selada. Kemudian anda boleh membuang semuanya bersama pada saat-saat akhir.

Amaran: Sekiranya anda memanggang crouton lebih awal, anda mungkin ingin membuat kumpulan yang lebih besar untuk memastikan bahawa sebenarnya ada beberapa yang tersisa untuk disajikan. Sebaik sahaja anda mula mengunyahnya, tidak ada yang akan kembali. Crouton ini pasti di bahagian yang lebih lembut: renyah di bahagian luar, lembut di tengah. Sama seperti saya suka. Sekiranya anda lebih suka crouton yang lebih sedap, anda boleh mengeringkannya sedikit lebih sedikit di dalam ketuhar atau di atas dapur.

Oh, dan jika ada yang mempunyai petua tentang cara memasak ayam secara konsisten sehingga selesai, sila kongsi komen. Saya memerlukan semua bantuan yang saya dapat!

(Catatan: Kami sedikit mengusahakan cetakan bar sisi. Sementara itu, anda juga dapat mencari resepinya di sini: Salad Caesar Ayam Bakar di Dapur Sedap.)