Goreng Kentang Manis

Sweet Potato Fries

Hidangan sampingan atau makanan ringan yang lazat!

Panaskan ketuhar hingga 450 darjah.

Cairkan mentega dan angkat buih. Masukkan bawang putih, garam perasa, serbuk cili, dan lada hitam. Kacau dengan garpu.

Dalam mangkuk besar, masukkan ubi jalar ke dalam campuran mentega / perasa. Susun di atas dua loyang dan bakar di dalam oven selama 15 hingga 17 minit, kocok kuali hingga separuh, hingga kentang goreng mendesis (jaga agar tepinya tidak terbakar). Keluarkan dari ketuhar dan biarkan duduk di atas kuali selama 5 minit. Taburkan dengan garam dengan murah hati!

Campurkan mayonis dengan saus tomat (atau Sriracha). Hidangkan kentang goreng dengan kuah celup!

Catatan: Ubi keledek tidak akan terlalu garing, tetapi mestilah tegas ... dan, tentu saja, sedap!

Saya membuat kentang goreng dalam oven semalam, dan saya mengunyahnya sambil menonton episod Forensic Files di HLN ketika anak-anak lelaki saya menonton bola sepak di ruang tamu. Dan semasa kita membahas forensik, bagaimana dan mengapa ada orang yang percaya bahawa mereka akan melepaskan diri dari sebarang jenayah yang mengejutkan saya. Lelaki dan wanita dengan pinset, mikroskop dan Luminol terlalu mahir dan pintar untuk membiarkannya berlaku!

Terima kasih kerana mendengar proklamasi televisyen dokumentari saya.

Dan terima kasih terlebih dahulu kerana membuat kentang goreng pada minggu ini! Ini akan membuat saya gembira mengetahui bahawa anda menikmati salah satu makanan ringan terbaik di dunia.

Dapatkan kentang goreng ...

1414 api kembar nombor malaikat

Kupas kulit…

Dan potong tatu menjadi 4 hingga 5 keping. (Hati-hati, kerana ubi jalar sedikit lebih sukar daripada kentang biasa. Jangan memotong sendiri!)

Kemudian tumpukan 2 atau 3 keping pada satu masa dan potong ke arah lain untuk membuat kayu.

Anda boleh memotong batang setebal atau nipis yang anda mahukan, dan anda juga boleh memotong kepingan kentang menjadi separuh sebelum memotong kayu jika anda mahukan sebilangan besar kentang goreng berukuran kecil. Terpulang pada anda!

Buangkan semuanya ke dalam mangkuk dan sisihkan sebentar…

Semasa anda mencairkan sedikit mentega! Saya membiarkan ini melepasi tahap meleleh sehingga ia sedikit kecoklatan.

Kemudian, dan ini tidak wajib, hilangkan busa dari atas.

Sekarang, anda boleh membuangnya jika anda mahu ... atau anda boleh menjadi pelik seperti saya dan menambahkannya ke kentang tumbuk yang anda buat untuk makan malam pada malam itu.

Sekali lagi: Terpulang pada anda!

Tetapi saya sangat mengesyorkan yang terakhir.

Sekarang, perasakan mentega: Saya menggunakan garam berpengalaman ...

Serbuk cili…

Dan lada hitam. Juga, masukkan beberapa ulas bawang putih yang ditekan! Syurgawi.

(Gunakan rempah yang anda mahukan! Paprika, serbuk bawang, perasa stik, jintan ... apa sahaja.)

Kacau sehingga semuanya sebati ...

Kemudian tuangkan ke atas ubi jalar, pastikan untuk mendapatkan semua bintik dan bintik.

Lemparkan mereka dengan tangan anda ...

Sehingga semuanya dilapisi sepenuhnya.

Kemudian tuangkan ubi jalar ke dua loyang ...

Dan goncangkan mereka supaya tidak sesak di atas kuali.

Kemudian masukkan dalam oven panas (450 darjah) selama kira-kira 15 minit, kocok kuali sekali atau dua kali semasa memasak. Mereka pasti mendesis ketika anda mengeluarkannya!

Saya suka membiarkannya di dalam kuali selama 3-5 minit sebelum saya melepaskannya ...

(Oh, dan ini adalah masa yang tepat untuk menaburkan kentang goreng dengan garam!)

apa yang perlu digunakan sebagai pengganti telur

Dan itulah masa yang tepat untuk menyiapkan sedikit sos! Ambil sebilangan Sriracha jika anda memilikinya. Dan saya sangat berharap anda memilikinya.

Sriracha adalah hidup saya.

(Tetapi anda juga boleh menggunakan saus tomat biasa!)

Campurkan 3 bahagian mayonis dengan 1 bahagian Sriracha atau saus tomat…

Dan campurkan bersama garpu sehingga warna merah jambu salmon yang indah.

Sekiranya anda menggunakan Sriracha, ini adalah Mayo Pedas.

Sekiranya anda menggunakan saus tomat, ini adalah Fry Sauce!

Kemudian hidangkan kentang goreng bersama hidangan sos yang indah.

Mmmm. Saya suka kentang goreng, terutamanya ketika mereka berada di bahagian nipis seperti ini. Perhatikan bahawa ketika mereka dipanggang di dalam ketuhar, mereka tidak akan terlalu garing seperti jika anda menggorengnya dengan minyak ... tetapi kerana ubi jalar sangat cantik secara semula jadi, mereka tetap enak dipanggang.

Buat makanan ringan atau lauk minggu ini! Anda pasti akan menyukai mereka.