Tetrazzini Turki

Turkey Tetrazzini

Gunakan sisa anda!

malaikat nombor 955

Masak pasta sehingga tidak selesai - al dente mengikut arahan bungkusan (ia akan selesai memasak di dalam ketuhar.) Tiriskan, bilas, dan ketepikan.

Dalam periuk besar, panaskan mentega di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang putih dan tumis selama beberapa minit. Masukkan cendawan dan garam, kemudian tumis selama beberapa minit lagi. Tuangkan wain dan biarkan masak dengan cendawan selama beberapa minit, atau sehingga cairannya berkurang separuh.

Taburkan tepung, kemudian kacau cendawan selama satu minit lagi. Tuangkan kuahnya dan kacau, masak selama beberapa minit lagi sehingga roux pekat.

Kurangkan haba hingga sederhana rendah. Potong keju krim menjadi kepingan dan tambahkan ke dalam periuk. Kacau hingga cair (jangan risau jika keju krim masih tinggal sebentar; ia akan cair akhirnya!) Tambahkan kalkun yang tersisa, zaitun, kacang polong, daging asap, dan keju. Kacau hingga sebati, masukkan garam dan lada mengikut keperluan.

Masukkan spageti yang telah dimasak dan kacau hingga sebati. Perah lebih banyak kuah yang diperlukan; anda mahu campuran mempunyai sedikit kelembapan kerana ia akan masak di dalam ketuhar. Sekiranya ia sedikit sedap, tidak mengapa! Tambahkan hingga 2 cawan lagi cecair jika anda fikir ia memerlukannya.

Tuangkan campuran ke dalam pinggan besar dan taburkan bahagian atas dengan serbuk Panko. Bakar pada suhu 350 darjah F selama 20 minit, atau sehingga kaserol bergelembung dan serbuk berwarna coklat keemasan.

Saya tidak sabar. Saya minta maaf.

Saya telah merancang untuk menyimpan resipi sisa kalkun untuk minggu depan (jadi anda mempunyai masa untuk merancang makanan selepas Hari Kesyukuran) tetapi makanan ini terlalu enak untuk dikongsi.

Ini adalah tetrazzini kalkun, salah satu kegemaran saya sepanjang masa. Anda mahu memanggang seekor ayam belanda sehingga anda boleh membuatnya.

The Cast of Characters: kalkun sisa, mentega, cendawan, wain putih, garam, lada, krim keju, jack monterey, parmesan, kaldu kalkun, kacang polong, zaitun hitam, daging asap, dan bawang putih.

Masukkan sedikit mentega dan bawang putih cincang ke dalam periuk dengan api sederhana. (Trik kegemaran saya yang baru: membeli bawang putih yang dikupas yang dicincang dalam cincang Pampered Chef. Ini bukan iklan berbayar. Amin.)

Tumis bawang putih selama lebih kurang ...

Kemudian masukkan cendawan.

Kacau cendawan dan biarkan masak…

Kemudian masukkan sedikit garam.

Tuangkan secawan wain putih ...

Kemudian anda perlu membiarkan cendawan masak dan menggelegak dan kacang selama beberapa minit, atau sehingga cairan dikurangkan separuh.

Pada masa itu, anda perlu duduk di tangan anda untuk mengelakkan diri anda dari menyeludup seluruh kuali cendawan masak wain kerana tidak ada yang lebih baik di dunia.

Apabila cecair dikurangkan ...

Taburkan kira-kira sepertiga cawan tepung.

malaikat nombor 133

Kacau dan fikirkan sendiri betapa peliknya campuran cendawan ini.

Kemudian masukkan beberapa cawan kaldu ...

Dan sedar bahawa semua betul dengan dunia lagi.

Seterusnya? Bersedialah. Buang sekeping krim keju.

Catatan: Lebih baik jika krim keju dilembutkan atau suhu bilik, dan lebih baik jika anda menambahkannya dalam bentuk kepingan dan bukannya satu kepingan honkin seperti saya.

bolehkah anda menggunakan krim putar berat dan bukannya krim berat

Pada asasnya, anda akan mengaduk keseluruhan campuran sehingga menjadi sos krim yang hebat dan kaya. Sekiranya terlalu tebal, anda boleh memercikkan sedikit kuahnya.

Maaf saya tidak menunjukkan bahagian itu. Saya seorang kepala udara.

Selepas itu, tambahkan beberapa kalkun yang tersisa ...

Zaitun cincang (sekali lagi: The Chopper!)…

Sekumpulan kacang hijau ...

Dan sekumpulan keju parut.

Kacau semuanya, kemudian pingsan kerana kelihatan sangat baik.

Tapi tunggu! Ada lagi! Tambahkan beberapa kepingan daging cincang ...

Dan spageti masak ini, yang muncul secara ajaib dari mana-mana.

(Terlupa sebentar tadi. Maaf. Anda memerlukan spageti, pecah-pecah sebelum direbus.)

Kacau rata, masukkan garam dan lada secukup rasa. Dan juga — ini penting — percikkan lebih banyak kaldu kalkun untuk memberikan sedikit kelembapan. Ia akan memerlukannya semasa memasak di dalam ketuhar.

Kemudian tuangkan ke dalam piring kaserol besar ...

Dan taburkan beberapa Parmesan tambahan, beberapa serbuk roti biasa ... atau beberapa serbuk Panko seperti yang saya lakukan. (Anda boleh mendapatkan serpihan Panko di mana-mana sekarang!)

Kemudian bakar dalam oven selama 20 hingga 25 minit, atau hingga panas dan berbuih dan bahagian atasnya berwarna coklat keemasan.

Dan kemudian - ini penting - anda memakannya.

st. gerard of.majella.kehamilan.doa

Anda pasti suka ini, kawan-kawan. Pastikan anda memasukkannya ke dalam ketuhar sedikit sup; Saya tidak cukup menambah kelembapan kali ini dan memang memerlukan percikan tambahan.

Selamat mencuba! Dan saya tidak dapat menjanjikan ini adalah resipi sisa kalkun terakhir yang akan saya siarkan minggu ini.

Ini agak pelik saya.