Salad Mie Musim Panas dengan Berpakaian Soy-Halia

Summer Noodle Salad With Soy Ginger Dressing

Diadaptasi dari Jamie Oliver, salad ini adalah kemenangan. Pemenang keseluruhan. Letupan warna, rasa, dan tekstur. Dan keindahan salad ini adalah, anda boleh memakainya, menyesuaikan ramuan salad atau kuah yang anda suka.

Campurkan bahan salad bersama. Pukul bahan-bahan berpakaian bersama dan tuangkan salad. Campurkan dengan penjepit atau tangan dan sajikan di atas pinggan.

Catatan: berpakaian disimpan sehingga tiga hari sebelum disajikan, tanpa ketumbar.

Pada musim bunga tahun 2004, saya menanam kebun saya sendiri. Dan budak lelaki bagaimana adakah saya pernah bercita-cita tinggi. Selain daripada lebih dari tiga puluh tanaman tomato, saya juga menanam paprika merah, hijau, selada, kubis, bayam, timun, labu, dan hampir setiap ramuan di bawah sinar matahari: kemangi, ketumbar, dill, pasli segar ... dan beberapa perkara yang saya dapat bahkan tidak boleh dilafazkan. Dan sudah pasti, saya mengandung bayi keempat saya ketika itu. Dan saya besar. Reeeeal besar. Tetapi tarikh akhir saya belum tiba pada pertengahan bulan Julai dan pada masa itu, saya rasa, saya sudah mendapat banyak perkara di kebun. Saya akan mengambil cuti tiga hingga empat hari untuk pergi ke hospital dan melakukan perkara saya, maka saya akan kembali berjongkok di barisan sayur saya dalam masa yang singkat.

Kemudian, pada 4 Jun , Saya masuk buruh pra-jangka , menjalani pembedahan cesarean, dan menghabiskan dua minggu ke depan bersembunyi di NICU dengan bayi lelaki kecil saya yang sedang bergelut. Dan saya mempunyai parut yang teruk di seluruh kawasan perut saya, belum lagi tiga anak lain dan taman yang besar dan tidak difahami di rumah. Saya tidak dapat mengetahui apa yang saya lebih bimbangkan.

Marlboro Man bangkit ke majlis itu, sekurang-kurangnya di mana tiga anak kami yang lain mengambil berat. Dia memberi makan dan memandikannya, menceritakan kisah-kisah sebelum tidur, dan mengelap bahagian tubuh mereka selama dua minggu berturut-turut, Tuhan mengasihi dia. Dan ibunya, ibu mertua yang saya sayangi, melangkah ke piring dan merawat kebun saya yang sedang berkembang, pergi ke tempat kami setiap hari untuk menyiram, menyiangi, dan menuai sayur-sayuran saya apabila keperluan itu timbul. Saya tidak akan melupakannya sepanjang saya hidup. Kerana masa yang saya habiskan untuk merancang, mengusahakan, dan menanam pengisap itu? Saya akan mengemasnya dan menggantungnya selama-lamanya jika semuanya sia-sia.

Beberapa minggu kemudian, saya kembali ke rumah dan merasa kasihan pada diri sendiri, bagaimana dengan parut besar yang merosakkan usus saya dan bayi yang kini sedang berkembang yang terpaku pada dada saya 24/7, oh, dan tiga lagi penyusu yang menggigit saya pergelangan kaki setiap jam. Saya kempis, kalah, dan gemuk, dan saya membuka alat pengikat resipi saya yang selalu menjadi sumber pelarian saya, dan menemui resipi yang saya cetak beberapa tahun sebelumnya. Saya melihat hidangan di episod BBC Koki Telanjang, dan saya selalu memikirkannya sebagai sesuatu yang boleh membawa saya kebahagiaan. Dan ketika saya melihat resepnya, saya perhatikan bahawa hampir semua yang saya perlukan untuk salad tumbuh di luar di kebun saya — kebun yang masih berkembang, tidak terima kasih. Oleh itu, saya berdiri, melepaskan penyusuan dari dot kiri saya, memasukkan ibu jarinya ke mulutnya, dan keluar untuk membuat salad. Sesuatu dalam hidup saya harus memberi.

Keputusan? Itu adalah kemenangan. Pemenang keseluruhan. Letupan warna, rasa, dan tekstur, dan teka apa? Ini dengan serta-merta menarik saya keluar dari funk yang saya gemari. Keesokan harinya, saya mula melakukan Pilates, turun 25 paun, dan menjadi orang yang jauh lebih baik, cerdas, berjaya dan popular. Baiklah, bukan pada kebanyakan perkara, tetapi salad, betul-betul bagus.

Saya telah menyesuaikan yang asli untuk memenuhi keperluan saya, dan keindahan salad ini adalah, anda boleh menyarungkannya, menyesuaikan bahan salad atau kuah yang anda suka. Dan sekiranya saya telah kawan-kawan, saya selalu fikir idea yang bagus untuk makan tengah hari adalah membuat pakaian, kemudian berikan semua rakan anda satu item dari senarai ramuan. Kemudian apabila semua orang menunjukkan, anda membuang semuanya ke dalam mangkuk besar dan mencarinya!

Suatu hari, jika saya mendapat beberapa rakan, saya akan mencubanya.

Namun, buat masa ini, saya kaget untuk membagikannya kepada anda!

Watak Pelakon: Mie linguine yang dimasak (saya menggunakan kering) dan… Sayuran ! Saya menggunakan kubis ungu, daun bawang, pelbagai warna paprika, lada panas (serrano), tauge, ketumbar banyak ...

Dan itu Napa Kubis di sebelah kiri. Saya suka Napa Kubis. Anda juga boleh menggunakan selada Romaine.

Oh, dan bayam. Banyak dan banyak bayam.

Jadi pertama, mulailah memotong sayur-sayuran. Anda hanya boleh menggunakan kuantiti anggaran, menggunakan lebih banyak perkara yang paling anda sukai, atau lebih banyak warna yang anda suka.

Untuk memotong kubis Napa, hiriskannya di kepala.

Saya biasanya bermula dengan separuh kepala dan bekerja dengan betul.

doa kepada st juan diego

Dan jika anda menyimpan salad untuk kemudian, buang ke dalam Ziploc. Dan saya betul-betul tidak tahu apa yang berlaku dengan tangan saya dalam tembakan ini, tetapi saya ingin memberi jaminan kepada anda semua bahawa saya tidak terkena kes gangren secara tiba-tiba. Atau elephantiasis ibu jari. Ia mesti ada kaitan dengan pencahayaan di dapur saya. Setakat yang anda tahu.

Seterusnya, potong kubis ungu, yang saya rasa adalah tambahan yang sangat indah untuk salad ini, jadi sila sertakannya jika boleh.

Potong kuantiti apa sahaja yang membuat anda gembira ...

Dan buang ke dalam beg yang berasingan.

Ulangi dengan tauge. Basuh dahulu.

Dan hei, saya mempunyai Romaine yang kesepian dan merasa ketinggalan. Oleh itu, saya juga memotong sebahagiannya.

Dan sekarang untuk paprika: Pertama, potong bahagian atas ...

Kemudian masuk dan hancurkan bahagian dalam.

Potong bahagian bawahnya, kemudian hiriskan lada belinya menjadi separuh dari atas ke bawah. Kemudian, mengiris ke arah lain, potong helai nipis yang panjang.

Ulangi dengan lada merah, dan oren jika anda boleh mendapatkan cakar. Saya tidak pernah menanam lada oren, tetapi Sam's Club nampaknya mengenali seseorang yang mempunyai.

Sekarang potong beberapa daun bawang - putih, hijau, dan semuanya.

Dan ini penting: Potong BANYAK dan BANYAK ketumbar. Tidak perlu mengurangkannya; hanya berikan potongan kasar.

Dan bayam bayi. Mmmmm ... Saya menggunakan banyak ini. Basuh dan keringkan terlebih dahulu.

Sekarang! Ketepikan semuanya, letakkan di dalam peti sejuk, apa sahaja yang anda mahukan. Tetapi kita baru sahaja dipanaskan di sini. Sudah tiba masanya untuk membuat persalinan, yang merupakan bintang utama hidangan ini.

Karakter (Dressing's): Minyak Zaitun, kicap, minyak bijan, jus limau, gula merah, bawang putih, lada panas (serrano), halia segar, dan juga ketumbar! Cilantro penting dalam resipi ini ... atau tidakkah anda perasan?

Perkara yang TIDAK boleh dilakukan tanpa resipi ini: Minyak zaitun, kicap, minyak bijan, jus kapur, gula merah, bawang putih, halia segar, dan ketumbar. Jadi pada dasarnya, semuanya. Jangan tinggalkan apa-apa. Kecuali lada panas. Anda boleh meninggalkannya jika anda bosan.

Dalam mangkuk (atau balang), tambahkan 8 sudu besar Minyak Zaitun.

Perah dalam jus 1 biji limau nipis.

Masukkan 8 sudu kicap. (Dan jika ada di antara anda yang bijak akan memberitahu saya bahawa 8 sudu besar sama dengan ukuran lain yang lebih mudah seperti 1/4 cawan atau 1/3 cawan atau sesuatu ... ya, baiklah ... anda seorang yang bijak.)

Sekarang tambahkan 2 hingga 3 sudu minyak bijan, yang benar-benar salah satu bahan kegemaran saya di semua Food Land. Rasa yang dibawanya ke dalam hidangan adalah indah. SUBLIME, saya memberitahu anda!

Apa maksud luhur?

Sekarang masukkan 1/3 cawan gula merah yang dibungkus. Gula sangat penting dalam pembalut ini, kerana kicap masin dan jus limau berasid sangat memerlukan keseimbangan. Selalunya saya akan menambahkan lebih banyak gula merah pada bahagian akhir jika berpakaian memerlukan sedikit lebih manis.

Potong 2 ulas bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk.

Dan sekarang masanya untuk memotong beberapa halia, yang merupakan salah satu bahan SUBLIME dalam rantai makanan kehidupan dunia semesta ini. DadGUM, adakah saya suka halia segar. Inilah cara anda memotongnya:

Lepas satu daripadanya ...

Kemudian letakkan di sisinya dan dengan pisau tajam, potong bahagian luar yang sukar. Buang bahagian itu.

Kemudian letakkan di sisinya dan potong menjadi kepingan.

Seterusnya, potong jalur ke arah yang bertentangan…

Dan terus mencincang sehingga halia cincang. Anda memerlukan kira-kira 3 sudu besar barang-barang syurga.

Tambahkan ke dalam pakaian ...

Dan pergi! Ia akan agak pekat kerana gula perang, tetapi tebalnya bagus. Tebal itu nyata, bagus.

Sekarang, ini adalah pilihan, tetapi saya fikir ia benar-benar menambahkan sesuatu ke dalam campuran. Benih, kemudian potong lada panas (saya menggunakan Serrano, tetapi jalapeno juga berfungsi) menjadi kepingan.

Kemudian putar helai 90 darjah dan potong ke arah yang bertentangan untuk memotongnya. Gunakan seberapa banyak yang anda mahukan; Saya menggunakan 1 hingga 2 lada, jumlahnya. Tetapi anda mungkin ingin pergi dengan senang hati jika anda memujuk banci. Masukkan ke dalam pembalut.

Dan akhirnya: kebaikan ketumbar lebih. Dan saya akan memberitahu anda sekarang, jika anda termasuk dalam jumlah kecil homo sapiens yang tidak tahan dengan rasa ketumbar, anda mungkin ingin memasak yang lain malam ini. Oh, dan saya minta maaf atas kehilangan anda.

Masukkan sebilangan besar ke dalam pembalut, dan kacau bersama. (PENTING: Sekiranya anda membuat pembalut lebih awal, jangan tambahkan daun ketumbar. Saya hanya membuat pembalut, simpan di dalam balang, kemudian masukkan ketumbar pada saat-saat terakhir dan berikan goncangan yang baik. Sekiranya anda tambah ketumbar lebih awal, ini akan menjadi kekacauan. Dan anda tidak akan pernah memaafkan diri sendiri. Pernah.)

Sekarang. Biarkan keseronokan ... MULA!

Masukkan mi sejuk ke dalam mangkuk besar ...

Kemudian masukkan bahan lain satu persatu: kubis, bayam…

Paprika cantik ...

Taugeh…

Dan Cilantro. Bukankah ini cantik?

Sekarang tuangkan kuah yang sedap.

Untuk mengatakan bahawa pakaian ini beraroma seperti mengatakan anggrek adalah bunga.

Tunggu. Itulah analogi terburuk yang pernah saya buat. Apa yang saya cuba katakan adalah, pakaian ini mesti dirasakan untuk dipercayai. Dan tidak ada anggrek di dalamnya.

Alamak! Hampir terlupa bayam bayi. Ia juga ramuan penting.

Sekarang masukkan semuanya dengan lembut. Saya menggunakan tong. Kadang kala saya menggunakan tangan.

Pastikan semuanya dilapisi dengan secukupnya. Dan yang menarik ialah, jika salad kelihatan sedikit kering, campurkan sedikit bahan basah dari dressing dan masukkan ke dalamnya. Ini adalah proses yang sangat organik.

Sekarang ambil pinggan besar yang bagus. Tidak ada yang lebih diharapkan daripada piring besar yang bagus.

Dan tuangkan terus. Oh sayang. Oh. Saya. Pemurah. Bayi. Cinta. Daripada. Saya. Hati.

Harus dikatakan bahawa tidak ada mentega dalam salad ini. Dan Marlboro Man tidak akan menyentuhnya dengan tiang sepuluh kaki.

Tetapi tidak mengapa ...

Kerana itu lebih banyak meninggalkan saya. Dan saya akan mengambil semua salad ini yang saya dapat. Ia benar-benar dan benar-benar ... luhur.