Cara Membuat Royal Icing Tanpa Serbuk Meringue

How Make Royal Icing Without Meringue Powder

Ice icing sederhana oleh Bridget Edwards dari Bake pada 350 dibuat dengan putih telur pasteur dan bukannya serbuk meringue.

adakah kedai arak dibuka pada hari kesyukuran

1. Ayak gula ke dalam mangkuk pengadun elektrik. Masukkan baki bahan. Dengan menggunakan alat pengayuh, campurkan dengan rendah hingga gula dimasukkan. Tingkatkan kelajuan hingga sederhana dan pukul selama 5 minit. Periksa puncak kaku.
2. Sekiranya diperlukan, tingkatkan kelajuan hingga sederhana tinggi dan teruskan memukul ais, perhatikan puncak yang kaku. Setelah puncak kaku terbentuk, pindahkan lapisan gula ke mangkuk dan tutup dengan bungkus plastik, tekan bungkus ke lapisan gula untuk mengelakkan kerak.
3. Pada ketika ini, lapisan gula boleh diwarnai dengan pewarna makanan pasta gel. Lapisan ais juga boleh ditipis dengan air untuk mengisi garis besar paip.

Saya telah membuat icing kerajaan beratus-ratus, mungkin beribu-ribu kali. Setelah menghias kuki selama lebih dari 15 tahun, saya rasa pengadun saya dapat membuatnya tanpa saya.

The resipi itu adalah panggilan biasa saya untuk meringue powder. Serbuk meringue terdiri daripada tepung jagung, putih telur kering, gula, asid sitrik, dan beberapa penstabil. Sangat sesuai untuk membuat aising diraja.

Katakan bahawa anda tinggal, oh, di padang rumput di tengah-tengah Oklahoma dan tidak mempunyai Sur la Table di sudut. Atau, anda telah menunggu hingga saat-saat terakhir dan tidak ada masa untuk penghantaran serbuk meringue dari Amazon Prime . Anda BOLEH membuat icing diraja - dengan putih telur!

Ingat ketika kita bercakap mengenai telur pasteur? Nah, inilah aplikasi lain untuk mereka. Resipi tidak boleh lebih mudah: gula tepung, putih telur pasteur, dan jus lemon. Itu sahaja!

13 makna nombor malaikat

Anda akan menggabungkan ramuan dan membiarkan pengadun anda berfungsi dengan sihir sebentar. Sekiranya anda mempunyai alat pengadun, gunakan alat pengayuh. Lekapan whisk kadang-kadang boleh melambai terlalu banyak udara, menyebabkan ais kering dan mengelupas.

Selepas lima minit, lapisan gula anda akan kelihatan berkilat dan halus. Ia akan jatuh di pita tebal dari pemukul.

Pada ketika ini, anda akan menaikkan kelajuan pengadun dan terus memukul, mencari puncak kaku.

Ini bukan puncak yang anda cari. (Maaf, Star Wars di otak.)

Ini dia, puncak kaku yang indah. Apabila anda memberikan sedikit goncang pada pemukul, puncaknya akan tetap di tempatnya.

(Sepanduk di papan tulis di latar berbunyi Aww yeah, dan itulah yang harus anda katakan ketika lapisan anda mencapai tahap ini.)

Sekarang, anda sudah bersedia untuk menghias! Gunakan icing diraja untuk memasang dan menghiasi a rumah roti halia , atau untuk menghias potongan atau kuki roti halia .