8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Saya tahu apa yang anda fikirkan: Dalam tin sos spageti ?! Itu syaitan!
Saya cukup yakin bahawa kita semua bersetuju bahawa sos spaghetti buatan sendiri yang segar akan selalu menjadi yang terbaik. Yang benar hampir semua makanan buatan sendiri berbanding kedai yang dibeli di kedai.
Namun, kita semua mempunyai hari-hari di mana kita tidak mempunyai masa untuk merebus sos pasta dengan betul. Kami terlupa untuk memulakan makan malam hingga 30 minit sebelum waktu makan, atau kami keluar dari rumah sepanjang hari dan tidak dapat membuat sos dengan tepat untuk makan malam. Tetapi kita masih mahu makan sesuatu yang sebenarnya menyerupai makanan yang dimasak di rumah.
Sos pasta kalengan (atau jarred) untuk menyelamatkan!
Saya akan menjadi orang pertama yang mengakui bahawa kebanyakan sos pasta cukup membosankan terus dari balang. Tetapi jika anda menambah beberapa ramuan penting, anda boleh mendekati rasa buatan sendiri yang segar.
Inilah kaedah kegemaran saya untuk menjadikan sos spageti kalengan lebih menarik!
1 - Minyak zaitun extra virgin
Menambah sejumlah besar minyak zaitun yang beraroma akan membantu memasukkan rasa ke dalam sos anda. Anda boleh menambahkannya ke dalam periuk untuk memulakannya, atau menyalurkannya sebelum dijadikan minyak penamat. Itu pilihan anda!
2 - Bawang putih segar
Ya, saya tahu sos pasta kalengan anda menyenaraikan bawang putih dalam ramuannya. Tetapi jika anda menambah bawang putih segar, rasanya akan lebih jelas dan enak, dan rasanya akan lebih buatan sendiri.
3 - Daging
Saya suka menambahkan sedikit protein ke dalam sos spageti kalengan. Ia menambahkan unsur rasa dan tekstur tambahan. Selain itu, perut akan kenyang lebih lama!
Anda boleh menggunakan apa sahaja yang ada di tangan: daging lembu, sosej, bebola daging, ayam, dll.
Mulakan dengan mencincang daging anda ke dalam kuali dengan bawang putih. Anda boleh menambah sos ketika daging hanya dimasak sebahagian sehingga dapat menyelesaikan memasak dalam sos dan memberikan lebih banyak rasa kepadanya.
4 - Kepingan lada panas
Cara lain untuk menyuntik rasa tambahan adalah dengan serpihan lada panas. Ya, anda hanya boleh membeli sosej Itali yang panas untuk keseronokan itu, tetapi bagi kita yang agak arif tentang makanan pedas, senang dapat mengawal jumlahnya. Dan beberapa daging, seperti daging lembu, tidak mempunyai pilihan panas.
apa yang perlu digunakan sebagai ganti serbuk penaik
Tidak menjadi masalah apabila anda menambah serpihan lada. Perlu diingat apa yang anda mahukan pedas: daging atau sosnya? Saya menambahkan daging saya ke dalam daging saya kerana saya mahu sosisnya terasa pedas.
Dan tidak, saya TIDAK menambahkan semua serpihan lada panas ini - saya boleh mula berpeluh memikirkannya!
5 - Wain merah
Wain benar-benar menambah lapisan rasa perisa anda. Fikirkan ini seperti ekstrak vanila. Anda tidak mempunyai cukup masa untuk memasak alkohol, jadi anda mahu menggunakan cukup untuk merasa sos tetapi tidak terlalu banyak rasa alkohol. Beberapa sudu makan cukup, bergantung pada berapa banyak sos yang anda buat.
6 - Herba segar atau kering
Sekali lagi, ramuan dalam sos anda boleh menyenaraikan ramuan herba, tetapi menambah ramuan segar atau bahkan kering membantu meningkatkan rasa tersebut.
Sekiranya anda menggunakan ramuan kering, tambahkannya pada bila-bila masa semasa memasak.
Sekiranya anda menggunakan ramuan segar, anda mungkin ingin menambahkannya di hujung atau sebagai hiasan supaya anda tidak kehilangan rasa segar itu.
7 - Keju
Oh, keju. Ia dapat menutup banyak dosa - atau sos spageti yang membosankan. Sekiranya anda tidak mempunyai Parmesan di dalam peti sejuk, anda pasti boleh menggunakan cheddar, Colby, mozzarella, atau apa sahaja yang anda gemari! Saya sebenarnya suka menggunakan gabungan keju yang lebih meleleh seperti mozzarella dengan keju yang mempunyai lebih banyak gigitan seperti Parmesan.
8 - Krim dan / atau mentega
Saya mula-mula belajar tentang menambah krim pada sos tomato dari seorang rakan. Dia telah memasak sos merah, dan pada akhirnya, setelah dia melapisi pasta dan sos, dia menuangkan krim berat di atasnya. Saya melihat dengan ketakutan ringan, yakin bahawa keasidan tomato akan memecah krim. Tetapi ketika saya merasakan gabungannya, saya berubah fikiran. Ia adalah hebat.
Sekarang saya ingin menuangkan sedikit krim di atas sos spageti saya untuk menambahkan sedikit kekayaan. Dan kadang-kadang (baik, sepanjang masa, jika saya jujur) saya ingin menambahkan sedikit (siapa saya bergurau?) Mentega ke mi sebelum saya menambahnya dengan sos. Oh ya.
Itu adalah kaedah kegemaran saya untuk mendapatkan rasa buatan sendiri dengan cepat dari sos spageti kalengan. Pastikan untuk berkongsi penambahan kegemaran anda dengan kami dalam komen!
