Pam Anderson Yang Lain

Other Pam Anderson

Sebilangan orang menyukai penulis buku masakan terkenal dan terkenal. Pengarang suka ... baik, saya tidak perlu menamakannya.

Namun, kebetulan saya suka penulis buku masakan bernama Pam Anderson.

Tidak, bukan ITU Pam Anderson.

Pam Anderson telah menjadi salah satu penulis buku masakan kegemaran saya selama bertahun-tahun, sejak kawan baik saya Hyacinth memberi saya salah satu buku masakannya untuk Krismas bertahun-tahun yang lalu. Ia dipanggil Cara Memasak Tanpa Buku , dan ini memecah masakan menjadi formula sederhana sehingga daripada mengikuti resipi yang tepat, seseorang hanya boleh membuka peti sejuk atau pantri mereka dan membuat sesuatu yang enak untuk makan malam. Saya menyukai pendekatannya, dan membuat kesilapan besar dalam meminjamkan salinan saya kepada kakak saya Betsy tidak lama kemudian; dia bersungguh-sungguh pada waktu itu dan memerlukan sedikit bantuan di bahagian memasak.

Ini berlaku pada tahun 2002. Pada tahun-tahun berikutnya, saya akan mengambil buku masakan Pam Anderson yang lain untuk mengisi kekosongan, termasuk Resipi Sempurna untuk Mempunyai Orang Berlebihan , yang tersembunyi Bagaimana hendak masak ... sebagai kegemaran saya. Saya suka pendekatan Pam yang mudah dan lazat untuk memasak. Semua boleh dilakukan. Semuanya sedap.

Betsy baru saja mengembalikan buku itu kepada saya bulan lalu. Ia diwarnai dengan minyak zaitun dan memasak selama bertahun-tahun. Saya mengatakan kepadanya bahawa dia celaka, mementingkan diri sendiri, dan salah kerana menyimpannya selama bertahun-tahun, dan saya mengatakan kepadanya bahawa dia mati bagi saya. Kemudian saya memeluknya dan berkata, Saya sangat gembira anda menikmatinya !

Bagaimanapun, saya akan memberitahu anda kemudian peristiwa lucu yang membawa Pam Anderson (bukan ITU Pam Anderson) ke peternakan untuk lawatan singkat minggu lalu. Itu kebetulan, kebiasaan ... dan sedap. Tetapi buat masa ini, kerana Hari Pekerja semakin hampir, saya fikir saya akan berkongsi resipi Pam untuk tulang rusuk panggang yang lazat.

Apabila orang melawat saya, saya membuat mereka memasak. Walaupun mereka memasak untuk hidup.

Tidak ada seorang pun di dunia yang selamat.

Mulakan dengan tiga rak tulang belakang bayi babi. Resipi ini akan berfungsi pada pelbagai jenis, jadi gunakan apa yang anda suka!

Dalam mangkuk yang lebih kecil, tambahkan 6 sudu paprika.

Saya mengintip Pam Anderson di dalam mangkuk.

Seterusnya, masukkan 6 sudu gula merah.

Topeng rambut buatan sendiri untuk rambut kering

Saya suka makanan manis / sedap.

Gula perang dalam masakan hanya ilahi.

Cukup sedap juga dalam pembuatan roti. Tetapi itu adalah kisah lain untuk masa yang lain.

Seterusnya datang 3 sudu besar serbuk bawang putih…

Dan 3 sudu lada hitam.

Akhir sekali, masukkan 1 1/2 sudu teh garam meja.

Masukkan garam ke dalam mangkuk ...

Dan campurkan bersama. Dan ada sapu, sayang!

Sekarang, tambahkan 9 sudu besar Dijon mustard ke dalam mangkuk yang berasingan.

Seterusnya, garam kedua-dua belah tulang rusuk dengan garam.

Kemudian sikat kedua-dua belah tulang rusuk dengan sedikit Dijon.

Kemudian pergi ke bandar! Taburkan sapuan dengan lembut pada kedua-dua belah tulang rusuk.

Setelah semuanya dilapisi, anda boleh membiarkan mereka duduk dan berehat sebentar ... atau anda boleh memasukkannya terus ke dalam ketuhar.

Dan jika anda mempunyai usus, saraf, dan kojon, anda boleh meletakkannya tepat di rak ketuhar seperti yang dilakukan Pam.

Tetapi pertama-tama, letakkan loyang lembaran berlapis foil di bawahnya, dengan sambungan foil di kedua sisi untuk menangkap lebihan jus, yang mana tidak banyak yang perlu dibimbangkan.

Ketuhar semestinya DIGUNAKAN!

Anda boleh membakar tulang rusuk terlebih dahulu untuk mendapatkan warna di bahagian luar, kemudian memanggangnya perlahan selama 2 hingga 3 jam ... atau, seperti yang dilakukan Pam minggu lalu, anda boleh melewatkan pembakar.

Bagaimanapun, mereka berubah ilahi. Kami tidak menggunakan sos barbeku kerana satu-satunya orang yang hadir adalah Pam, ibu mertua saya, Hyacinth, Betsy, dan saya. Dan kami tidak mahu merosakkan gincu kami.

Tetapi anda boleh menambah sos barbeku pada beberapa peringkat yang berbeza: 30 minit atau lebih sebelum masa memasak berlalu, anda boleh menyikat tulang rusuk dengan sos. Atau anda boleh menunggu sehingga mereka keluar dari oven dan tuangkan sos kemudian. Atau, dan ini adalah pilihan Marlboro Man, anda boleh menghidangkan sos barbeku dalam mangkuk kecil yang berasingan untuk mencelupkan.

Atau anda boleh mengikuti arahan Pam dalam resipi di bawah.

stik wanita perintis dan kacang salji

Biarkan tulang rusuk berdiri selama beberapa minit sebelum dipotong menjadi kepingan individu. Anda juga boleh membalutnya dengan ketat jika sudah beberapa saat sebelum disajikan.

Buangkan mereka ke atas pinggan dengan kacang panggang terbaik yang pernah anda rasakan (resipi akan datang) dan kemenangan salad Caesar (juga datang).

Kemudian, lakukan apa yang saya buat: bersyukur kerana terdapat lebih dari satu Pam Anderson di dunia kita ini.

Tulang rusuk panggang yang terbaik
resipi oleh Pam Anderson

Berkhidmat 6 hingga 8

6 sudu gula merah

6 sudu besar paprika

3 sudu besar lada hitam tanah

3 sudu besar serbuk bawang putih

1 1/2 sudu teh garam

epal apa yang membuat pai epal terbaik

3 keping sparerib babi atau 4 kepingan tulang rusuk belakang bayi

9 sudu besar (1/2 cawan + 1 sudu Dijon atau mustard kuning

2 sudu teh asap cair (pilihan)

Kerajang tugas berat

Sos barbeku kegemaran anda

1. Laraskan rak ketuhar ke kedudukan atas-tengah dan panaskan broiler. Campurkan gula, paprika, lada, bawang putih, dan garam dalam mangkuk kecil. Campurkan mustard dan asap cair pilihan dalam mangkuk kecil. Sikat kedua-dua sisi setiap kepingan dengan mustard, dan kemudian taburkan kedua-dua sisi dengan gosok kering.

2. Gariskan loyang gulung besar atau loyang dangkal lain dengan kepingan kerajang yang cukup besar untuk menutup lantai ketuhar (atau salah satu rak jika gegelung elektrik dipasang di lantai ketuhar). Seharusnya terdapat cukup overhang foil pada kuali sehingga semua papak sesuai. (Jika tidak, potong salah satu papak menjadi dua.)

3. Bakar tulang rusuk, gerakkan kuali sehingga rata. Keluarkan panci dari ketuhar, dan kemudian letakkan rusuk panggang terus ke rak oven. Letakkan loyang berlapis foil di lantai ketuhar (jika oven gas) atau rak oven bawah (jika oven elektrik), pastikan kerajang menutupi seluruh permukaan oven. Panggang rusuk pada suhu 250 darjah hingga garpu lembut, 2 hingga 3 jam untuk tulang rusuk ganti dan 1 1/2 hingga 2 jam untuk punggung bayi.

5. Sekiranya melapisi tulang rusuk dengan sos barbeku, angkat loyang berlapis foil dari ketuhar, tuangkan lemak berlebihan. Pindahkan tulang rusuk dari rak ketuhar ke kuali berlapis foil, bahagian daging ke bawah. Hidupkan ayam pedaging.

6. Sikat tulang rusuk dengan separuh sos atau pulut, kembalikan rak ke oven dan panggang sehingga pulut menggelegak dengan kuat. Keluarkan rak dari ketuhar, balikkan tulang rusuk, sikat dengan pulut yang tinggal, kembali ke ketuhar dan panggang sehingga pulut menggelegak dengan kuat. Biarkan selama 5 hingga 10 minit, potong tulang rusuk individu dan hidangkan.