Orecchiette With Butternut Squash
Hidangan orecchiette ini adalah makanan musim gugur yang sempurna. Jangan malu dengan serutan parmesan!
Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4 - 6hidangan Masa Persiapan:0JamEmpat limamin Jumlah masa:0JamEmpat limamin Bahan-bahan1 sudu kecil
garam yang halal, ditambah lagi untuk pasta
2 sudu besarminyak zaitun, tambah lagi untuk kuali
8 ozsosej Itali yang manis atau panas
1/2
labu butternut sederhana, dikupas, dibiji dan dipotong menjadi kiub 1/2 inci
1/4 sudu kecil.serbuk cili, tambah lagi secukup rasa
Lada hitam, secukup rasa
12 oz.
orecchiette
1tandan kangkung, batang dibuang, daun koyak
Keju parmesan dicukur, untuk topping
Modul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk- Didihkan periuk air masin yang besar. Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali lekat besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan sosej dan masak, pecah dengan sudu dan kacau sekali-sekala, hingga kecoklatan, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke mangkuk. Tuangkan semua kecuali 2 sudu besar yang menetes. (Sekiranya kurang dari 2 sudu besar, tambahkan sedikit minyak zaitun.)
- Kurangkan api hingga sederhana. Masukkan labu, masukkan ke minyak dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam, serbuk cili dan sedikit lada. Masak sekali sekala, hingga labu berwarna coklat keemasan dan lembut (tetapi tidak hancur), kira-kira 15 minit. (Tambahkan beberapa sudu air jika labu terlalu gelap atau kering sebelum lembut.) Angkat ke mangkuk dengan sosej.
- Sementara itu, tambahkan pasta ke dalam air mendidih dan masak, kacau sekali-sekala, hingga sangat al dente, yang biasanya satu atau dua minit kurang dari kotak yang diperlukan. Simpan 3/4 cawan air masak, kemudian toskan.
- Panaskan baki 1 sudu minyak zaitun di dalam wajan di atas api sederhana tinggi dan tambahkan kira-kira setengah kangkung dan 1/4 sudu teh garam. Masak, buang, hingga layu, tambah lebih banyak kangkung kerana setiap kumpulan layu. Masukkan baki 1/4 sudu teh garam dan masukkan. Keseluruhan proses akan memakan masa sekitar 3 minit. Sebilangan kangkung akan berwarna coklat dan sebahagian lagi kurang dimasak - tidak mengapa!
- Masukkan 1/2 cawan air masak yang telah disediakan ke dalam loyang, kemudian labu, sosej, pasta dan sebilangan besar lada. Masak, campurkan dengan teliti dengan 2 sudu besar untuk mengelakkan menghancurkan labu, hingga digabungkan dengan baik dan pasta adalah al dente, kira-kira 2 minit. Sekiranya kelihatan kering, tambahkan lebih banyak air masak yang disediakan. Teratas dengan parmesan yang dicukur.
