Kubis Esna dari Edna Mae

Edna Mae S Escalloped Cabbage

Salah satu resipi kegemaran saya dari salah satu orang kegemaran saya!

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Mentega loyang 9 inci hingga 9 inci.

Didihkan periuk sederhana air masin ringan sehingga mendidih. Selesaikan bendi kubis selama 1 - 2 minit. Tiriskan dengan baik, potong inti, kemudian susun di dalam loyang yang telah disediakan.

Dalam kuali nonstick di atas api sederhana, cairkan mentega. Pukul tepung dan masak selama satu atau dua minit. Pukul susu dan masak hingga mula pekat. Matikan api dan kacau di Cheez Wiz. Taburkan garam dan lada, kemudian tumis ke dalam lada parut. Tuangkan ke atas kubis. Titik dengan hirisan jalapeno, dan taburkan pada beberapa paprika. Bakar selama 20 minit atau hingga keemasan dan menggelegak.

Catatan: Ini menghasilkan sos keju yang banyak, jadi cukup untuk kubis lebih banyak jika dikehendaki.

Ini adalah versi resipi dari nenek kesayangan suami saya, Edna Mae. Dan itu hanya bermaksud satu perkara: Ia akan menjadi sangat enak! Semua perkara dari Edna Mae umumnya. Ia adalah kaserol kubis yang enak dan sempurna sebagai lauk dengan makanan seperti daging lembu atau ayam panggang, dan juga enak disajikan dengan salad dan sepotong roti.

Amaran: Terdapat ramuan dalam kaserol ini yang mungkin menyinggung perasaan sesetengah orang. Tetapi mungkin juga enak untuk orang lain, jadi semuanya akan menjadi penghujung! Ha.

Tapi serius ... ini sedap! Anda akan menyukai setiap gigitan.

Pertama, rebus sebilangan bendi kubis! Mereka hanya memerlukan beberapa minit.

Anda tidak mahu semuanya dimasak dan lembut, sedikit lembut.

Keluarkannya dari kuali, kemudian potong inti keras. Saya membiarkannya ketika merebus kubis supaya baji tidak hancur.

Cairkan sedikit mentega dalam kuali (antilengket berfungsi dengan baik!)

Bila sudah cair, taburkan sedikit tepung ...

Pukul sekitar…

Dan teruskan sehingga ia mula berubah menjadi coklat keemasan.

Tuang sedikit susu ...

Kemudian pukul dan biarkan masak hingga pekat, kira-kira satu atau dua minit.

Kemudian (peringatan!) Buka sebiji balang Cheez Wiz (ya, Cheez Wiz! Edna Mae berkata demikian) dan masukkan terus ke dalam kuali.

Sekarang saya tahu ini bukan pemandangan paling indah di dunia.

Tetapi ia menjadi lebih baik di sini dalam satu minit ... janji!

Taburkan sedikit garam dan lada dan tumis dalam…

petikan bible tentang perpisahan

Kemudian masukkan sedikit keju jack lada parut ...

Dan kacau sehingga semuanya mulia dan tidak masuk akal.

Mentega hidangan penaik ...

Letakkan baji di kuali…

Dan ya ... anda meneka! Tuangkan sos keju yang enak dan sedap ...

Seluruh kubis.

Taburkan sedikit paprika untuk sedikit warna dan rasa ...

Kemudian letakkan hirisan jalapenos…

Seluruh bahagian atas. Saya mengiris jalapenos, kemudian memotong biji dan membran sehingga tidak terlalu pedas. Anda juga boleh menggunakan jalapenos jarred jika anda suka! Atau anda boleh meninggalkan jalapenos sama sekali. Pilihan adalah milik anda!

Bakar kaserol hingga panas dan berbuih dan indah! Dan perkara yang menarik ialah, anda tidak semestinya menghidangkannya dari oven. Sekiranya ia duduk selama 20 minit atau lebih, saya rasa ia akan menjadi lebih baik dan lebih baik.

Dan saya tahu ini adalah makanan sampingan dan semuanya…

Tetapi kadang-kadang ini terasa seperti makanan itu sendiri.

Nikmati ini, kawan! Ini adalah letupan dari masa lalu yang merupakan ujian masa.