Cara Menyimpan Kentang dengan Cara yang Betul

How Store Potatoes Right Way

Kentang adalah ... segalanya. Betul, mereka! Bolehkah anda bayangkan hidup tanpa Kentang goreng , kentang lenyek , kerepek kentang , salad kentang , atau kentang bakar ? Ree Drummond mempunyai banyak yang luar biasa resepi kentang anda harus mencuba — tetapi pertama anda perlu mengetahui cara menyimpan kentang! Teruskan membaca untuk mengetahui sama ada anda melakukan perkara yang betul semasa anda pulang dari kedai runcit, atau jika anda mempunyai beberapa perubahan untuk membuat kentang anda segar lebih lama.

Selalu bijak mengurangkan sisa makanan — dan jika anda tahu menyimpan kentang, anda boleh memanjangkan jangka hayatnya selama mungkin. (Bonus: Menyimpannya dengan betul membantu mengekalkan kandungan vitamin mereka juga!) Anda tidak mahu semua bersemangat membuat kegemaran anda resipi kentang tumbuk , dapatkan kentang yang anda beli beberapa minggu yang lalu, dan cari kentang hijau dan tumbuh.

Cara pertama dan terbaik untuk memastikan kentang anda disimpan selama mungkin ialah memilih kentang segar untuk memulakannya. Lakukan pemeriksaan pantas semasa anda berada di kedai untuk memastikan mereka bebas dari lebam dan kecambah, dan tegas dan lancar untuk disentuh. Kemudian, ikuti petua di bawah untuk cara menyimpannya di rumah. (Peringatan: Petua ini semuanya untuk keseluruhan kentang yang belum dimasak. Kentang masak yang tersisa harus disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa 3 hingga 4 hari.)

Jangan Simpan Kentang di dalam Bekas Tertutup

Elakkan bekas tertutup, seperti beg plastik yang boleh ditutup semula atau bekas penyimpanan kedap udara - ia akan menangkap kelembapan dan menyebabkan kentang membentuk dan merosakkan lebih cepat. Tempat terbaik untuk menyimpan kentang adalah di dalam beg kertas atau di dalam mangkuk atau bakul terbuka. Pastikan ia tidak terlalu sesak - kentang memerlukan udara!

Jauhkan Kentang dari Cahaya

Lampu yang terang dari dapur atau cahaya matahari boleh menyebabkan kentang berubah menjadi warna hijau yang tidak menyenangkan. Cuba simpan kentang di tempat yang tidak terlalu banyak cahaya, seperti sudut dapur yang gelap atau di kabinet. Di mana sahaja anda menyimpannya mesti diventilasi dengan baik.

Simpan Kentang Di Tempat yang sejuk dan kering

Kentang paling baik disimpan sekitar 45˚F hingga 50˚F, yang bermaksud tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Tempat terbaik untuk menyimpannya untuk jangka hayat maksimum (sehingga tiga bulan!) Adalah ruang bawah tanah atau garaj yang sejuk - selagi ia kering. Itu tidak selalu praktikal, jadi jika anda menyimpan kentang di dapur, jauhkan dari dapur atau pemanas. Dipelihara pada suhu bilik (sekitar 68˚F), kentang kemungkinan akan bertahan sekitar 2 minggu. Juga penting untuk memastikan kentang tetap kering semasa menyimpannya, jadi jangan mencucinya sehingga anda siap menggunakannya.