Cara Membuat Stovetop Popcorn

How Make Stovetop Popcorn

Membuat popcorn di atas tungku adalah sedikit, tetapi anda perlu mengikuti arahan mudah ini dengan teliti untuk memastikan anda tidak berakhir dengan popcorn yang terbakar!

Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up.

wanita perintis mac and cheese

Dalam periuk 3 1/2 liter yang nipis dan cetek, panaskan minyak dengan api yang tinggi. Masukkan 2 biji popcorn ke dalam kuali, tutup, dan tunggu sehingga keduanya muncul. Keluarkan loyang dari api, keluarkan 2 biji yang muncul, masukkan kernel yang tersisa, tutup, dan biarkan selama 1 minit.

Letakkan kembali periuk di atas dapur dengan api yang tinggi. Dalam beberapa minit, popcorn akan mula muncul. Beri kuali yang baik setiap saat untuk memastikan pemanasan yang sekata.

Setelah muncul perlahan sehingga berhenti, lepaskan kuali dari api dan biarkan selama 1 minit lagi untuk memberi peluang kepada biji yang keras kepala untuk muncul. Tuangkan ke dalam mangkuk besar.

Teratas dengan mentega dan garam jika mahu. Simpan sisa makanan (ha!) Di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Sekiranya saya menulis senarai kemahiran hidup saya, membuat popcorn yang sangat baik pasti akan berjaya. Membuat semangkuk popcorn yang anda tidak boleh berhenti makan adalah sesuatu yang sangat saya banggakan. Dan saya mungkin menganggapnya terlalu serius.

Popcorn sangat sesuai untuk apabila makanan ringan tiba-tiba menyerang dan anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk membuat makanan ringan anda (baca: anda memerlukan makanan SEKARANG). Begitu cepat dan mudah dibuat setelah anda mengetahui beberapa helah. Tetapi jika anda tidak mengetahui rahsia, anda boleh mendapatkan semangkuk biji bakar.

apakah pengganti yang baik untuk serbuk penaik

Biarkan saya membawa anda melalui proses!

Anda hanya memerlukan tiga perkara pop popcorn di atas tungku : Kuali dengan penutup, popcorn (jelas), dan minyak. Tetapi mari kita pergi lebih dalam ...

Pilihan periuk anda adalah penting. Ia perlu cukup besar untuk memperluas pengembangan popcorn. Ia juga harus di bahagian nipis. Ini bukan masa untuk mengeluarkan ketuhar Belanda anda: anda akan mempunyai lebih banyak duder jika anda menggunakan periuk tugas berat.

Ini adalah periuk pembuatan popcorn kegemaran saya. Ia mempunyai luas permukaan yang besar, tidak terlalu berat sehingga cepat memanas, dan cetek. Saya tidak pasti mengapa, tetapi periuk ini berfungsi lebih baik daripada periuk stok saya yang berdiameter sama tetapi lebih dalam.

Sekiranya anda hanya mempunyai periuk dalam, ia akan tetap berfungsi. Tidak seperti periuk cetek.

Terdapat banyak jenis minyak yang boleh anda gunakan untuk menjulang popcorn. Beberapa kegemaran saya adalah minyak alpukat, ghee, minyak kelapa, dan minyak sawit merah. Minyak sawit merah memberikan warna emas yang indah kepada popcorn — seperti popcorn teater. Walau bagaimanapun, saya baru-baru ini mengetahui bahawa minyak sawit merah mempunyai titik merokok hanya 302ºF, jadi saya akan memilih minyak alpukat (yang mempunyai titik merokok 500ºF) daripada minyak sawit merah di masa depan. Anda masih boleh mencurahkan minyak kelapa sawit merah (dicampurkan dengan mentega) ke atas popcorn di hujungnya untuk memberikan warna khas itu.

Menjelang proses muncul!

Sangat mudah, tetapi anda perlu mengikuti langkah-langkah ini dengan teliti.

apa yang boleh saya gunakan sebagai ganti pemendekan sayuran

Masukkan minyak anda ke dalam kuali (saya menggunakan kira-kira 2 sudu minyak untuk setengah cawan biji yang belum dipotong). Naikkan api hingga tinggi, dan tambahkan 2 biji popcorn.

Tutup periuk dan tunggu 2 biji itu muncul. Setelah pecah, angkat periuk dari api, lepaskan 2 biji yang muncul, dan tambahkan kernel yang belum dipotong.

Tutup, goncangkan, dan biarkan selama 1 minit. Ini membolehkan biji popcorn menjadi panas sekata. Jika tidak, sebilangan kernel akan muncul terlalu awal dan terbakar sebelum yang lain berpeluang muncul.

Letakkan kembali periuk di atas dapur, hidupkan kembali api menjadi tinggi, dan tunggu. Beri periuk yang baik setiap saat.

Dalam beberapa minit, popcorn anda akan mula muncul ... perlahan-lahan pada mulanya ... kemudian cepat gila! Bahkan mungkin menutup penutup periuk anda ke atas.

144 bermaksud nombor malaikat

Setelah popping hampir berhenti, lepaskan periuk dari kompor dan biarkan sebentar lebih lama untuk membiarkan kernel degil muncul. Tuangkan popcorn ke dalam mangkuk besar.

Sekarang, jika anda bertanya kepada saya, popcorn NEEDS butter. Jika saya sungguh lapar, saya akan makan dataran popcorn. Tetapi tidak ada yang serupa dengan popcorn yang dilapisi mentega cair. Saya boleh makan sekarang!

Jenis mentega kegemaran saya adalah mentega kultur (kadang-kadang disebut mentega Eropah). Ia mempunyai rasa yang tajam dan hampir cheesy. Ini benar-benar menjadikan popcorn mengingatkan popcorn teater atau gelombang mikro (kecuali rasa yang lebih nyata, jika itu masuk akal). Anda mesti mencubanya!

Saya tahu ada yang tidak setuju dengan saya, tetapi saya suka popcorn saya secara praktikal basah kuyup dalam mentega. Selama setengah cawan biji yang belum dipotong (kira-kira 15 cawan muncul), saya menggunakan 7 sudu mentega. Tidak lebih, tidak kurang.

Baiklah, okey. Kadang-kadang saya terus maju dan mencairkan sebatang kayu.

Sekiranya anda baru memulakannya, anda boleh menggunakan setengah batang mentega, dan mungkin suatu hari anda perlahan-lahan boleh mengusahakan sendiri sehingga 7 sudu penuh (mengedipkan mata) .

Tuang mentega juga penting (saya memberitahu anda bahawa saya mengambil popcorn saya dengan serius). Anda mesti perlahan-lahan menghirupnya di atas popcorn dengan gerakan bulat. Ia sangat membantu jika anda meminta seseorang mengacau popcorn semasa anda mencurahkan, tetapi tidak semestinya diperlukan.

Kemudian, letakkan mangkuk ke sisi dan buang popcorn dengan spatula untuk mengedarkan mentega secara merata.

st raphael the archangel novena

Bahan lain yang sangat penting: garam! Popcorn yang kurang masin hanya hambar. Suami saya mengatakan bahawa dia lebih suka makan popcorn yang terlalu masin daripada yang kurang masin. Tetapi ingat: anda selalu dapat menambahkan lebih banyak, tetapi anda tidak dapat menambahkan lebih sedikit, sekarang boleh?

Maksud saya: rasa semasa anda pergi. Beri popcorn anda sedikit taburan garam dan rasa untuk mengetahui sama ada anda memerlukan lebih banyak. Pastikan membuang antara taburan dengan baik.

Dan di sana anda memilikinya: semangkuk popcorn yang paling mulia!

Saya hanya sebahagian daripada mentega dan garam, tetapi popcorn adalah kanvas kosong yang sempurna untuk tambahan. Pastikan anda melihat siaran Natalie mengenai Elevating Popcorn untuk beberapa idea. Atau anda boleh mengubahnya menjadi jagung karamel pecan masin atau kacang tanah, atau gula-gula kapas atau bola popcorn jagung gula-gula.

Popcorn adalah pendamping klasik untuk rancangan kegemaran anda. Sudah menjadi tradisi kita untuk membuat popcorn dimakan sementara kita mengikuti American Ninja Warrior. Sekiranya saya cukup bernasib baik untuk meyakinkan Reuben untuk menonton pertunjukan memasak dengan saya, dia bersikeras mempunyai popcorn (atau sejenis makanan ringan) sehingga dia tidak terlalu lapar menyaksikan orang menyiapkan makanan.

Dan oh! Sekiranya rancangan anda minggu ini termasuk memasukkan semangkuk popcorn untuk malam filem, bolehkah saya memberi cadangan? Saya rasa ini adalah masa yang tepat untuk menggunakan klasik yang hebat: Pengantin Puteri! Ini adalah salah satu kegemaran kami sepanjang masa (begitu banyak petikan yang bagus!) Dan tahun ini sebenarnya merupakan ulang tahun ke-30 pelancarannya. Saya tidak dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk meraikan daripada membuat popcorn dalam jumlah besar dan menghidupkan kembali semua momen hebat itu.

Adakah anda mempunyai topping popcorn kegemaran? Pastikan untuk berkongsi dengan kami dalam komen!