Babi Pedas Dr Pepper Pedas

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

Memasak daging babi dengan Dr Pepper adalah pelik, saya tahu. Itu datang kepada saya dalam visi. Dan itu menghasilkan daging babi yang lembap dan sedap untuk segala-galanya dari carnitas hingga nachos.

1. Panaskan ketuhar hingga 300 darjah. Kupas bawang dan potong menjadi baji. Letakkannya di bahagian bawah oven Belanda yang besar. Perasakan dengan garam dan lada panggang babi, kemudian letakkan di atas bawang di dalam kuali. Tuangkan kaleng paprika ke atas daging babi (termasuk sos.) Tuangkan ke dalam kedua tin Dr Pepper. Masukkan gula merah ke dalam jus dan kacau.
2. Letakkan penutup dengan ketat di atas periuk, kemudian masukkan periuk ke dalam ketuhar. Masak sekurang-kurangnya enam jam, putar panggang dua atau tiga kali semasa proses memasak. Periksa daging selepas enam jam; ia mesti benar-benar hancur (gunakan dua garpu untuk menguji.) Jika tidak runtuh, kembali ke oven selama satu jam lagi.
3. Keluarkan daging dari periuk dan letakkan di atas papan pemotong atau permukaan kerja lain. Gunakan dua garpu untuk mencincang daging, membuang sebahagian besar lemak. Saring sebanyak mungkin lemak di bahagian atas cecair memasak yang anda boleh dan buang. Kembalikan daging yang telah dicincang ke dalam cecair memasak, dan biarkan suam hingga siap dihidangkan. (Anda juga boleh menyejukkan daging dan cecair secara berasingan, kemudian membuang lemak yang telah dikeraskan setelah sejuk. Kemudian panaskan cecair di atas dapur dan kembalikan daging ke cecair untuk memanaskan.
   Hidangkan pada tortilla tepung suam atau roti hamburger. Teratas dengan selada parut, tomato dadu, keju parut, irisan alpukat, salsa, dan apa sahaja yang anda mahukan.

Pertama sekali: pantat babi. Ia bukan daging babi pantat sama sekali, tetapi daging babi bahu . Kedua, ia hanya potongan daging yang indah. Ia dimasak lembab dan lembut dan menghasilkan banyak daging, anda boleh memberi makan orang ramai atau meregangkan daging menjadi sekurang-kurangnya dua atau tiga makanan yang berbeza untuk keluarga anda. Ketiga, saya mencintai Johnny Johnson di kelas lima dan dia tidak mencintaiku kembali. Dan akhirnya, ramuan Dr Pepper dan chipotle yang menyeronokkan dan manis / pedas ini ternyata menjadi gabungan yang indah.

Sekiranya anda belum pernah mencubanya, masak bahu babi sebentar lagi. Anda akan kagum dengan seberapa banyak yang boleh anda lakukan dengan barang-barang tersebut.

Inilah bahu babi.

Tetapi seperti yang anda lihat, tukang daging tempatan saya menyebutnya sebagai daging babi.

Huh ya. Saya kata pantat babi.

Saya matang.

Teruskan dan buka bungkusnya dan saya tidak peduli dengan apa yang mereka katakan — bilas jika anda cenderung. Saya tidak boleh bilas daging babi. Saya tidak boleh. Saya tidak boleh.

Saya menjangkakan USDA akan menghasilkan rumah saya malam ini.

Ambil bawang besar dan lemak. Potong separuh dari akar hingga hujung.

Kupas lapisan luar ...

Kemudian potong setiap setengah… separuh.

apakah maksudnya apabila anda melihat 5555

Pisahkan baji bawang dan letakkan di bahagian bawah periuk besar.

Dengan murah hati garam dan lada babi, kemudian letakkan di atas bawang, lemak di atas.

Buka sebiji tin lada chipotle dalam sos adobo, kemudian masukkan terus.

Ini adalah spuh-ICY, jadi jika anda sedikit dari segi rempah-rempah, anda boleh melakukan setengah tin.

Lada Chipotle: berasap, pedas, berperisa. Rasa khas seperti itu. Membersihkan resdung. Menyembuhkan hubungan.

Seterusnya, perkara menjadi pelik.

Buka dua tin Dr Pepper dan tuangkan terus ke dalam periuk.

Saya juga membuang beberapa sudu gula merah, tetapi anda boleh membiarkannya jika anda mahu.

Pelik! Tetapi saya berasa sangat optimis.

Pada ketika ini, anda mahu menutup periuk dengan penutup dan memasukkannya ke dalam ketuhar 300 darjah sekurang-kurangnya enam jam. Ini jelas merupakan potongan daging yang rendah dan lambat yang bermanfaat daripada memasak untuk jangka masa yang lama dengan api kecil. Tujuan kami adalah agar daging benar-benar hancur menjadi kekacauan besar.

Tiga atau empat kali semasa proses memasak, lepaskan penutup dari periuk dan balikkan bahu babi dengan hati-hati ke bahagian lain, diakhiri dengan bahagian lemak ke atas dan biarkan sekurang-kurangnya satu jam selepas itu.

Oh sayang. Itu nampak bagus.

Sekarang, selepas enam jam, anda harus menguji daging. Dagingnya mudah dipisahkan dengan garpu; jika anda menghadapi sebarang rintangan, pasangkan semula penutupnya dan kembalikan periuk ke oven selama satu jam lagi. Seperti halnya panggang periuk, brisket, atau daging yang dimasak perlahan:

Sekiranya daging masih sukar, anda tidak boleh memasaknya cukup lama.

Saya baru sahaja membuatnya. Saya akan menjual t-shirt tidak lama lagi.

perbezaan antara heavy whipping cream dan heavy cream

Keluarkan daging babi dari kuali dan letakkan di permukaan kerja. Saya tahu ini kelihatan gila dan mungkin sedikit menakutkan, tetapi semua warna itu akan menghasilkan daging beraroma seperti itu.

Anda boleh menyisihkan sebanyak mungkin lemak gloopy dari bahagian atas cecair memasak. (Dan tentu saja, anda boleh menyejukkan daging dan cecair secara berasingan, kemudian mengeluarkan lemak yang dikeraskan dari cecair setelah sejuk. Tetapi itu memerlukan anda membuat ini sehari lebih awal, dan saya tidak selalu mementingkannya. )

(Sebenarnya, saya jarang mementingkan perkara ini.)

(Baiklah, tidak pernah.)

Inilah inti daging yang hancur.

Oleh itu, apa yang ingin anda lakukan ialah bekerjasama dengan beberapa garpu dan perlahan-lahan membuang dan mencincang semua daging.

Terus pergi dan pergi dan pergi sehingga semua daging cincang.

Bahu babi menghasilkan banyak daging!

Perhatikan bahawa anda boleh memotongnya dengan pisau tajam jika anda mahu potongan dagingnya lebih kecil. Tetapi saya akan membiarkannya.

Saya malas.

Sekarang, sama ada anda melakukannya sekarang atau keesokan harinya setelah proses membuang lemak yang dikeraskan, kembalikan semua daging yang telah dicincang ke cecair memasak.

Pastikan suam sehingga anda siap untuk dihidangkan. Mmmm. Ini kelihatan sangat sedap.

Anda boleh melakukan apa sahaja dengan daging ini: sandwic di Texas toast, nachos, bahkan pizza.

Tetapi saya akan melalui laluan tortilla tepung hangat. Dan semasa anda meletakkan daging di atas tortilla, pastikan untuk memasukkan jus memasak; ia akan membawa sedikit rempah dan rasa ke dalam campuran.

Selada cincang, tomato dadu ...

(Saya menghitung hari sehingga saya dapat menanam tomato tahun ini. Saya akan mati.)

Beberapa tangkai ketumbar…

Dan sebilangan keju jack lada parut, hanya untuk membawa pulang keseluruhan pedas.

Satu sudu besar salsa juga bagus.

Lipat. Bawa ke mulut. Masukkan. Snarf.

Selera. Ini adalah makan malam yang lewat malam tadi, dan saya sangat teruja untuk memiliki daging babi yang tersisa untuk sepanjang minggu ini.

Nikmati ini, kawan-kawan!