How Make Strata
Dari Bridget Edwards of Bake pada 350. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:8hidangan Masa Persiapan:0Jamdua puluhmin Masa Masak:1jam10min Jumlah masa:1jam30min Bahan-bahan8 helai Bacon 1/3 c. Bawang Merah yang dicincang 10 Telur 4 c. Susu Seluruh 1 sudu kecil Mustard kering 1 sudu kecil Garam kosher 1/2 sudu kecil Lada Hitam yang baru digiling 1 C. Keju Gruyere Parut 1 C. Keju Cheddar parut 1/4 c. Pasli Itali segar 6c. (Ringan Dibungkus) Roti Perancis yang KoyakModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Arahkan Grease loyang 9x13. Potong daging ke dalam kepingan 1 1/2 inci. Masak hingga garing. Ketepikan pada tuala kertas dan tepuk untuk menghilangkan minyak yang berlebihan. Tuangkan semua kecuali beberapa sudu minyak gris daging dari loyang. Masak bawang merah yang tinggal lemak hingga lembut. Mengetepikan.
Pukul telur 1-2 minit. Masukkan susu, mustard, garam, dan lada. Kacau daging, bawang merah, keju, dan pasli. Lipat roti yang koyak.
Tuangkan ke dalam kuali yang telah disediakan dan tutup dengan kerajang. Sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam, hingga 24.
Panaskan ketuhar hingga 350ºF. Bakar strata selama 1 jam 10 minit, atau hingga keemasan, kembung, dan letakkan di tengah. Angkat dari oven dan biarkan berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan. (Strata akan mengempis seperti yang lain.) Scoop bahagian dengan sudu besar daripada cuba memotong menjadi kotak.
Strata juga dikenali sebagai kaserol sarapan bahawa para tetamu semalam anda akan menyangka anda menyusahkan sepanjang pagi sedangkan pada kenyataannya, anda hanya mencambuknya pada malam sebelumnya dan hanya muncul di dalam ketuhar.
Strata jauh lebih pendek.
Stratas adalah kaserol telur yang dibuat dengan roti - banyak daripadanya. Anda boleh memanggil mereka puding roti yang sedap. Dua perkara yang saya gemari mengenai stratas (selain betapa lazatnya):
- Mereka membuat kemajuan.
- Anda boleh membuatnya dengan hampir semua bahan yang anda inginkan atau ada di tangan.
Lihatlah roti telur emas itu! Menghela nafas.
Mari buat Bacon dan Keju Strata dan kemudian saya akan tunjukkan beberapa lagi variasi kegemaran saya.
Mulakan dengan roti. Mana-mana roti pasti ada, tetapi saya cenderung untuk mencari roti Perancis yang baru dipanggang di kedai runcit saya. Rangkannya menjadi potongan; tidak perlu bersusah payah mencubanya. Semasa anda mengukur, tekan sedikit ke dalam cawan penyukat. Ukuran kaca besar berfungsi dengan baik di sini, dan terlalu banyak roti lebih baik daripada terlalu sedikit.
Anda juga memerlukan susu, telur, dan perasa. Untuk perasa, saya hampir selalu mudah: garam, lada, dan serbuk mustard. Serbuk mustard menambah sedikit tang dan membuat perkara menarik.
Pukul telur terlebih dahulu, kemudian pukul susu dan perasa.
Di sinilah anda boleh menjadi kreatif. Kami menambah bacon, bawang merah, keju (banyak keju) dan pasli.
Akhir sekali, masukkan roti. Tuangkan semuanya ke dalam loyang, tutup, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 6 jam dan hingga 24. Pada mulanya, anda akan menganggap campuran kelihatan terlalu basah, terlalu susu. Di situlah waktu di dalam peti sejuk berfungsi dengan hebatnya.
Keesokan paginya, menghirup kopi anda, membaca koran, berbelanja dalam talian, sementara strata mewah anda di dalam ketuhar.
Strata akan berbau dengan cantik di dalam ketuhar dan mengempis setelah ia berehat. Anda mahu berehat sekitar 5 minit setelah keluar dari oven. Ini memberi telur peluang untuk mengatur. Anda juga tidak akan mengambil risiko membakar bumbung mulut anda.
Resipi strata ini boleh didapati di bawah. Berikut adalah beberapa variasi!
1 - Bayam Artichoke Strata
Gantikan garam, lada, dan mustard dengan 1 1/2 sudu teh perasa Yunani.
Pukul 3 ons keju krim lembut ke dalam campuran telur, kemudian kacau:
- 10 auns bayam beku cincang, dicairkan dan diperah kering
- 1 tin (ukuran 14-ons) jantung artichoke yang dipotong, dikeringkan
- 1 cawan keju Swiss parut
- 1/2 cawan Parmesan parut
- sedikit Tabasco
2 - Strata Itali
Panaskan 1 sudu minyak dalam kuali. Tumis 1/2 cawan bawang selama 1 hingga 2 minit. Masukkan 8 auns cendawan cremini yang dihiris. Masak, kacau dengan kerap selama kira-kira 5 minit. Masukkan 2 ulas bawang putih cincang dan masak 1 minit lagi. Angkat ke pinggan dengan sudu berlubang.
Kacau campuran telur:
- 1 cawan kepingan pepperoni seperempat
- 3/4 cawan buah zaitun hijau yang dihiris
- 1 1/2 cawan mozzarella parut
- 1/2 cawan Parmesan
- cendawan / bawang / bawang putih
3 - Green Chile
Kacau campuran telur:
- 4 auns cili hijau cincang, disalirkan
- 1 cawan tomato cincang
- 2 sudu besar salsa
- 2 cawan parut Jack Monterey atau Jack Lada
Sekiranya tomato anda sangat berair, angkat sebilangan biji dan pulpa.
Hidangkan dengan alpukat dan salsa yang dihiris.
Jangan merasa terhad kepada variasi ini. Saya ingin mendengar idea anda untuk rasa — sayuran panggang dan keju kambing, pesto dan ayam… saya akan berhenti sekarang. Mari kita dengar!
