Cara Membuat Telur yang Mudah dikupas

How Make Easy Peel Eggs

Sekiranya anda seorang yang sangat suka salad telur sandwic, anda akhirnya mendidih sebilangan besar telur. Seseorang itu adalah saya. Bahkan di luar rancangan makan tengah hari saya seperti sandwic salad telur, sebilangan besar telur rebus selalu diterima di dalam peti sejuk saya. Ini adalah salah satu ramuan kegemaran saya dalam salad, atau sarapan pagi dengan sedikit protein tambahan.

Mungkin halangan terbesar bagi orang yang membuat telur rebus adalah proses mengupas. Mencuba mengupas telur yang keluar dari serpihan terkecil, merobek sepotong putih telur yang disayanginya, benar-benar merupakan pengalaman yang memburukkan lagi yang membuat orang yang paling tenang sedikit pun kesal. Baiklah, mari kita nyata di sini, ini yang paling teruk.

Terdapat banyak maklumat di luar sana mengenai cara mempermudah proses pengelupasan. Dalam pengujian dan pemerhatian yang telah saya lakukan, banyak faktor yang dianggap penting oleh orang sebenarnya tidak semua relevan. Contohnya, berapa umur telur nampaknya tidak membuat banyak perbezaan. Saya mempunyai telur berusia beberapa minggu yang masih belum dikupas dengan baik (masalah yang lebih besar ialah saya menggunakan kaedah memasak yang salah pada masa itu).

Saya akan membimbing anda bagaimana saya merebus telur untuk membuat telur yang mudah dikupas, dan serius, telurnya dengan gemilang senang dikupas setiap masa.

Pertama, anda mahu memberi telur permulaan yang panas. Untuk masa yang paling lama saya fikir permulaan yang sejuk adalah cara yang harus dilakukan (kaedah yang disumpah oleh bapa mertua saya), tetapi permulaan yang sejuk menjadikannya sukar untuk mengelupas. Ramai di antara kita terbiasa memasak kentang dengan permulaan yang sejuk sehingga mereka memasak sama rata, tetapi saya mendapati bahawa ini tidak berlaku untuk telur rebus. Permulaan yang panas memberi anda kulit yang lebih mudah, dan telur masih akan dimasak dengan cantik dan sekata.

Didihkan periuk air sederhana hingga mendidih, kemudian perlahan-lahan turunkan telur ke dalam air. Saya menggunakan bakul wayar untuk ini.

Setelah telur masuk, turunkan api sehingga air mendidih lembut. Anda tidak mahu mendidih penuh, hanya sebilangan kecil gelembung. Masak selama 13 minit.

Setelah telur selesai dimasak, jatuhkan telur ke dalam tab mandi ais selama 5 minit. Saya hanya ingin melepaskan mandi ais ketika sangat mustahak, seperti ketika menghirup sayur, tetapi saya telah mengetahui bahawa ini adalah salah satu situasi penting.

Selepas 5 minit, telur akan sejuk apabila disentuh. Beri mereka beberapa ketukan di atas meja, semuanya.

Kemudian kupas. Anda akan mendapat kepingan besar dari cengkerang yang langsung muncul. Itu yang terbaik.

Setelah mengupas, telur harus disimpan di dalam peti sejuk, sehingga lima hari.

Selamat mencuba!