How Make Potato Bread
Roti kentang yang lembut dan gebu sangat enak untuk dihiris, roti bakar, dan sandwic. Ini adalah versi roti putih yang lebih sedap dan kaya. Waktu persediaan tidak termasuk masa tidak aktif sehingga 3 jam. Membuat 2 roti. Dari Bridget Edwards of Bake pada 350. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:16hidangan Masa Persiapan:0Jam40min Masa Masak:0Jam35min Jumlah masa:1jamlima belasmin Bahan-bahandua Kentang Russet 6 1/2 c. Tepung Serbaguna yang Tidak Dihancurkan 3 sudu besar Gula 2 1/2 sudu kecil. Yis segera 2 sudu kecil Garam Laut Halus 1 1/4 c. Kepada 1 1/2 Cawan Air Kentang 1/2 c. Susu, Pada Suhu Bilik 4 sudu besar Mentega Tidak Asal, Pada Suhu BilikModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Arahan Kupas dan kiub kentang. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, dan didihkan. Kurangkan api dan masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit, sehingga kentang mudah dicucuk dengan pisau. Tiriskan kentang, simpan air. Tumbuk kentang dengan baik. Biarkan kentang dan air kentang sejuk sekurang-kurangnya 30 minit. Air kentang harus suam sebelum digunakan.
Dalam mangkuk besar, tumis tepung, gula, ragi, dan garam. Tambahkan lebih sedikit air kentang, susu, mentega, dan 1 cawan kentang tumbuk (anda akan mendapat tambahan). Gaul menggunakan pelekat dayung hingga digabungkan dengan sempurna. Campuran harus lekat dan melekit. Sekiranya terlalu kering, campurkan dengan baki 1/4 cawan air kentang.
Tukar ke cangkuk doh dan uli dengan kelajuan sederhana selama kira-kira 8 minit, berhenti sebentar untuk mengikis sisi dan bahagian bawah mangkuk, serta cangkuk doh.
Doh mestilah halus, tetapi lembut dan masih terasa sedikit melekit. Angkat ke mangkuk minyak. Tutup dengan bungkus plastik yang sudah berminyak. Biarkan sehingga dua kali ganda dalam jumlah besar, kira-kira 1 jam hingga 90 minit.
Tumbuk adunan. Bahagikan separuh dan letakkan di permukaan tepung ringan. Uleni setiap keping beberapa kali, bentuk menjadi balak, dan letakkan dalam dua kuali roti berminyak (8x4 atau 9x5).
Tutup kuali dengan ringan dengan bungkus plastik yang sudah diminyaki. Biarkan sehingga adunan naik 1 inci di atas kuali, 30 minit hingga 1 jam. Sementara itu, panaskan oven hingga 350ºF.
Bakar roti selama 35 minit atau sehingga bahagian atas berwarna keemasan dan suhu dalaman mencapai 190ºF. Biarkan sejuk di dalam kuali selama 5 minit, kemudian angkat dari kuali hingga sejuk di rak dawai.
Potong dengan pisau bergerigi. Roti boleh dibungkus dengan baik dan dibekukan.
Tidak ada makanan di dunia ini yang menenangkan saya seperti roti buatan sendiri yang segar. Bahkan aroma naik dan memanggang di dalam ketuhar menjadikan segala yang ada di dunia nampak betul.
Roti kentang adalah bintang di antara roti yang dihiris. Ia seperti roti putih tetapi lebih baik. Fluffier, lebih lembut, lebih kaya, sedikit lebih dalam warnanya — roti kentang sangat menarik.
Potong dan tumis dengan mentega, bakar, atau gunakannya untuk membuat sandwic.
Rahsia untuk roti kentang? KEDAI! (Anda tahu itu.) Kita mulakan dengan kentang russet - kentang pembakar. Russet mempunyai banyak pati dan pati adalah sihir yang membantu dengan kenaikan, tekstur, dan struktur dalam roti.
Kami juga menaikkan pati dengan menggunakan air kentang.
Cukup saring air yang digunakan untuk memasak kentang. Voila! Air kentang!
Hancurkan kentang tersebut dengan baik. Benjolan besar tidak perlu berlaku. Apabila mereka sejuk, wap itu akan keluar dan mereka akan sedikit kering. Itu adalah perkara yang baik kerana kita sudah mempunyai air kentang simpanan kita.
Penting untuk membiarkan air dan kentang sejuk hingga suam sebelum digunakan agar tidak membunuh ragi. Buat roti ini pada hari ketika anda tidak terburu-buru. Ini adalah jenis resipi roti yang malas dan saya suka. Tidakkah kita semua memerlukan lebih banyak hari membuat roti malas? (Dan, sila daftar saya untuk lebih banyak makan makanan malas juga.)
Sekali lagi, kami menggunakan yis segera. Ia tidak perlu difahami dan menjadikan penaik dengan ragi jauh lebih mudah.
Doh mestilah melekit dan sedikit melekit. Sekiranya adunan kelihatan kering selepas dicampurkan, gunakan jumlah air kentang yang lebih tinggi yang diperlukan dalam resipi.
Biarkan doh naik sehingga dua kali ganda.
Bahagikan dan bentuk.
Biarkan doh naik semula. Ini akan menutupi kuali.
apakah maksud air dalam mimpi secara alkitabiah
Oh! Adakah saya menyebut bahawa resipi ini menjadikan DUA roti? Sangat sesuai untuk berkongsi atau membeku. Saya suka mempunyai sebiji roti buatan sendiri di dalam peti sejuk untuk penggabungan roti.
Bakar roti hingga keemasan. Dengan menggunakan termometer, memanggang hingga 190 darjah akan memastikan sebiji roti dibakar.
Roti akan disejukkan dalam kuali selama 5 minit, kemudian keluar dari kuali di rak dawai. Potong dengan pisau bergerigi.
Adakah anda bersedia untuk jatuh cinta dengan roti kentang?
