Nugget!

Pepitas

Kami telah memakan labu, memanggang dan memurnikannya, dan bahkan membuat mentega labu berkrim yang lazat. Tetapi kami tidak mahu melupakan biji labu, yang apabila dipanggang adalah makanan ringan bermusim yang lazat. Saya suka biji labu panggang - ini adalah makanan yang selesa dari zaman kanak-kanak saya. Ibu saya memanggang mereka setiap Halloween, tepat setelah kami mengukir jack-o-lanterns kami dan sebelum saya berpakaian sebagai Miss Piggy atau Casper the Friendly Ghost atau Richard Nixon, yang merupakan kostum yang saya pilih di kelas enam, dan yang merupakan kisah lain untuk masa yang lain.

Pepitas lezat, dan tidak seperti biji bunga matahari, yang cangkang luarnya mesti anda keluarkan sebelum makan, anda hanya boleh memasukkannya ke dalam mulut dan makan secara keseluruhan. Dan jangan tanya saya jika ada kualiti pemakanan untuk pepitos, kerana saya tidak tahu jawapannya. Walaupun ada, minyak zaitun dan garam yang anda gunakan itu akan ditolak.

Tetapi kita semua mengenai rasa di sini di The Pioneer Woman Cooks, bukan? Angina terkutuk!

Mari buat beberapa nugget, kawan-kawan!

Semasa anda menghidu labu, simpan semua biji - dan usus - dalam mangkuk.

hadiah terbaik untuk mertua

Buangkannya ke dalam saringan dan bilas di bawah air sejuk, mengeluarkan potongan pulpa semasa anda pergi. Dan jika anda mengambil gambar proses ini, tinggalkan kuali kotor di singki sehingga saya merasa lebih baik mengenai diri saya. Terima kasih.

Sebarkan biji yang telah dibilas ke atas loyang.

Jangan risau membuang setiap pulpa terakhir. Terjemahan: Saya memberi anda kebenaran untuk tidak teliti .

Sekarang, INI PENTING: Biarkan biji kering beberapa jam atau semalaman. Dan berhati-hatilah: mereka cukup melekit / berlendir, jadi jangan letakkan di atas tuala kertas! Biarkan saja di atas loyang dan mereka akan baik-baik saja.

Apabila sudah kering dan kering, teruskan dan panaskan oven hingga 250 darjah.

1222 api berkembar

Mulailah dengan menaburkan biji dengan beberapa sudu teh minyak zaitun.

Gunakan jari anda untuk membuang biji sehingga melapisi.

Kemudian garam bijinya dengan murah hati. Saya menggunakan garam meja biasa untuk yang satu ini. Serpihan garam Kosher terlalu besar. Dan anda benar-benar boleh makan kacang dengan perasa: lada cayenne, garam berpengalaman, bahkan serbuk kari. Tetapi saya suka menjadikannya sederhana.

Sekarang masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam atau lebih, sehingga bijinya berwarna coklat keemasan.

cara terbaik untuk memasak roti sosej

Itu sahaja! Biarkan sejuk selama beberapa minit ... kemudian biarkan makanan ringan bermula!

Pepitas perlu disimpan dalam bekas kedap udara jika ia bertahan melebihi hari pertama. Tetapi di bahagian ini, perkara itu tidak pernah berlaku.

Selamat mencuba!

Seterusnya: Hidangan kesyukuran yang lazat (dan jelas bukan labu).