Parker House Rolls
Sama seperti mama saya buat. Tetapi miliknya selalu kelihatan lebih baik daripada saya. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:36hidangan Masa Persiapan:3Jam0min Masa Masak:0Jamlima belasmin Jumlah masa:3Jamlima belasmin Bahan-bahan4 c. Susu Seluruh dua melekat 1 Cawan Mentega 1 C. Gula 4 1/2 sudu kecil. Yis kering aktif 8 c. Tepung serbaguna 1 sudu kecil (timbunan) Baking Powder 1 sudu kecil (Sedikit) Baking Soda 1 sudu besar (timbunan) Garam 1 C. (tambahan) Tepung Serbaguna dua tongkat Meleleh Mentega (tambahan)Modul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petua Campurkan 4 cawan susu, 2 batang mentega, dan gula dalam periuk besar. Didihkan, dan apabila campuran panas (tetapi tidak mendidih) matikan api dan biarkan sejuk hingga lebih panas daripada suam-suam kuku, kira-kira 30 hingga 45 minit. Taburkan dalam ragi dan 8 cawan tepung. Kacau hingga sebati, kemudian tutup dan biarkan naik selama 1 jam.
Selepas 1 jam, tambahkan serbuk penaik, baking soda, garam, dan 1 cawan tepung tambahan. Kacau hingga sebati. Bahagikan doh menjadi separuh, kemudian putar ke permukaan tepung. Uleni doh selama 8 hingga 10 minit, kemudian bentuk menjadi bola dan tutup dengan tuala dan biarkan naik di tempat yang hangat. selama 30 hingga 45 minit. (Ulangi dengan separuh lagi adunan, atau simpan untuk digunakan kemudian.)
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Cairkan 2 batang mentega dalam periuk.
Gulungkan doh setebal 1/2 inci. Potong bulatan dengan pemotong 2 1/2 inci. Masukkan setiap bulatan ke dalam mentega cair, kemudian segera lipat dua dan letakkan di atas kepingan kuki, rata rata ke bawah. Tekan dengan ringan untuk menggalakkan pengedap. Ulangi dengan sisa adunan. Tutup dengan tuala dan biarkan gulungan naik 30 hingga 45 minit.
Bakar selama 15 minit. Keluarkan dan hidangkan dengan segera!
Terima kasih kerana mengikuti sepanjang Pie Week minggu lalu. Anak-anak, peternakan, dobi, dan kehidupan telah menghalangi saya untuk menyelesaikan catatan pai saya yang terakhir, tetapi saya akan mencubanya pada beberapa hari akan datang.
Selamat datang ke dunia saya! Lompat masuk. Airnya suam.
Sementara itu, saya ingin berkongsi resipi gulung makan malam ini, kerana gulungan makan malam diperlukan untuk hidup pada hari Kesyukuran.
Untuk rekod: Saya tidak membuat roti yang cantik dan sempurna. Ini bukan kebolehan yang saya ada. Saya lebih baik menyamar sebagai bintang lama Broadway. Tetapi gulungan ini bukan mengenai penampilan. Mereka mengenai rasa — rasa mentega, berdosa, dan meja Thanksgiving.
Parker House Rolls adalah gulungan makan malam yang sederhana / sedap dengan skor atau terbelah di tengah, yang secara praktiknya meminta anda untuk melepaskannya dan menampar tepung mentega yang lembut di dalam. Saya telah melihat Parker House Rolls dibentuk (dan diletakkan di atas loyang) dengan cara yang berbeza. Sehala (yang Gembirakan Baker menunjukkan dengan sangat baik) melibatkan membentuk doh menjadi bola, kemudian membuat lipatan mendalam atau kesan di tengah.
Cara kedua, yang merupakan kaedah yang digunakan ibu saya, adalah dengan memotong cakera doh rata, mencelupkan cakera ke dalam mentega, dan melipatnya menjadi dua.
Saya tidak tahu gaya mana yang mencerminkan Parker House Roll yang asli dari Parker House Hotel yang bersejarah di Boston. Saya tidak pernah ke Boston
Dan kenapa agaknya? Bagaimana saya boleh berumur empat puluh satu tahun dan tidak pernah mengunjungi sebuah bandar besar di Amerika? Saya rasa tertipu.
Saya akan menyelesaikannya kemudian. Buat masa ini ... kami mempunyai gulungan untuk dibuat!
Saya menggunakan resipi doh asas saya (sama seperti yang saya gunakan untuk gulungan kayu manis dan gulungan makan malam tanpa roti) tetapi bukannya minyak canola, kali ini saya menggunakan mentega.
Jangan marah.
Campurkan mentega dan gula dalam periuk, kemudian tuangkan susu keseluruhan.
Hidupkan pembakar dan renehkan campuran hingga panas tetapi tidak mendidih, kemudian matikan api.
Biarkan sehingga sejuk sehingga suam tetapi tidak panas.
Hangat tetapi tidak panas. Lelaki, saya pasti ada jalan dengan kata-kata, bukan?
Apabila panas tetapi tidak panas, taburkan sedikit ragi kering aktif di permukaan ...
kenapa kita sambut hari st patrick
Diikuti dengan lapan cawan tepung.
Kacau sebati, kemudian tutup periuk dan letakkan di tempat yang bebas draf selama satu jam.
Sekiranya anda memainkan kad anda dengan betul, begitulah rupa. Harus baik dan ringan dan berbuih.
apakah pengganti creme fraiche
Seterusnya, buang secawan tepung di atas adunan ...
Kemudian tambahkan satu sudu teh serbuk penaik ...
Satu sudu teh baking soda…
Dan satu sudu besar garam.
Kemudian pecahkan minyak siku anda dan kacau bersama sehingga digabungkan. Ia sedikit membebankan secara fizikal, tetapi anda akan berjaya!
Bahagikan adunan menjadi separuh. Lebih mudah untuk bekerja dengan cara itu, dan jika anda tidak memerlukan lebih dari 24 gulungan, anda boleh menyimpan sisa doh untuk kemudian.
(Atau buat beberapa gulungan kayu manis! Anda tahu anda mahu.)
Sekarang, buang separuh adunan ke permukaan tepung dan uli selama 8 hingga 10 minit. Pastikan anda bertanya kepada orang asing jika anda boleh meminjam tangannya, seperti yang anda dapat lihat adalah pendekatan saya.
Setelah menguli, bentuk doh dalam bebola besar, tutup, dan biarkan ia duduk dan naik selama 30 hingga 45 minit.
Selepas itu, ia akan menjadi baik dan lancar. Gulung (perlahan-lahan; jangan terlalu banyak) hingga setebal setengah inci…
Cairkan sedikit mentega dalam periuk. Gunakan pemotong bulat untuk memotong bulatan doh.
Masukkan setiap bulatan doh ke dalam mentega cair ...
Kemudian lipat bulatan menjadi separuh, tekan perlahan untuk mendorongnya menutup.
Sekarang, inilah tempat lain di mana anda boleh menggunakan beberapa pendekatan yang berbeza. Ibu saya meletakkan gulungan di sisi mereka, seperti ini. Tetapi anda juga boleh menggunakan penaik dengan sisi yang lebih tinggi dan meletakkan gulungan tegak sehingga jahitan menghadap ke atas. Sekiranya anda melakukan ini, anda perlu mengumpulkan senarai sehingga mereka dapat saling menyokong.
Sama ada cara yang baik!
Ini mengingatkan saya tentang:
a. Lelaki Pac
b. Kerang
Saya melihat barang-barang dalam makanan saya.
Saya melihat orang mati.
Bukankah sepertinya ini harus mula bercakap? Wokka wokka wokka.
Oh maaf. terlepas beberapa langkah. Gulung tertutup dan biarkan naik selama 30 minit. Bakar selama 15 minit. Amin. Perhatikan bahawa jika anda meletakkannya secara terpisah di atas loyang, bentuknya dapat berubah menjadi berkelakuan baik (seperti yang terlihat di atas) hingga menjadi aneh dan cacat. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam panci menghadap ke atas, anda akan mendapat kuali dengan gulungan makan malam yang lebih seragam. Terpulang pada anda!
Anak anjing kecil ini hanya diminta untuk dibuka ...
Dan mentega ...
doa kepada saint luke
Dan dimakan.
Dan omong-omong, sekiranya anda tertanya-tanya: sebelum foto ini diambil, sepupu alien Rosalinda muncul, mencuri cincin kawin saya, dan memegang tangannya tepat di pukulan saya!
Tangan asing merah jambu yang aneh. Ini pencahayaan, saya bersumpah. Tidak, saya…
Sudahlah.
Nikmati gulungan ini, kawan-kawan saya! Anda boleh membuat doh pada malam sebelum Hari Kesyukuran. Simpan sahaja tertutup di dalam peti sejuk (bersiaplah untuk menebuknya jika terlalu banyak naik) dan ketahui bahawa anda perlu membiarkan lebih banyak masa agar gulung naik (kerana doh akan sedikit sejuk.) Atau cubalah membekukan gulung dengan segera setelah anda membentuknya dan meletakkannya di atas kuali (tidak timbul); maka anda hanya perlu mencairkannya, membiarkan mereka bangkit, dan memanggang. Banyak pilihan!
Inilah yang boleh dicetak dandy yang berguna:
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
