How Frost Cake
Saya mempunyai begitu banyak rakan yang takut membuat kuih, dan saya tidak mahu mana-mana - atau apa-apa awak - takut untuk membuat kek lapis lagi. Ia sangat mudah, dan jika anda tidak takut untuk menjadi tidak kemas, anda boleh pergi.
Saya sudah lama mengikuti kelas menghias kek dan guru saya menyuruh saya menggunakan kertas lilin di bahagian bawah loyang kek anda. Saya menggunakan pen untuk melukis garis besar di luar kuali dan kemudian memotongnya.
doa novena santo rita
Semburkan loyang kek dengan semburan penaik nonstick dan kemudian letakkan kertas lilin di dalam kuali sebelum menambah adunan kek.
Masukkan adunan kek ke dalam loyang anda dan ketuk loyang kue dengan ringan di kaunter untuk meratakan adonan dan untuk menghilangkan buih udara.
Perkara pertama yang pertama: penting untuk mengetahui bahawa bahagian atas kek sebenarnya adalah bahagian bawah kek, iaitu bahagian bawah yang menyentuh bahagian bawah loyang kek semasa sedang memanggang. Bahagian atas adalah bahagian bawah. Ikut saya di sini.
Kek saya mempunyai sedikit kubah, dan kerana saya mahukan kek yang lurus, saya meratakannya.
Langkah ini adalah pilihan sepenuhnya. Tidak perlu risau, kek yang dipotong tidak perlu sia-sia. Anda boleh menggunakannya untuk membuat bola kek, kek timbul, atau hanya memakannya (seperti saya).
Langkah seterusnya adalah pilihan sepenuhnya, tetapi saya ingin menunjukkan ini kepada anda.
Dengan lapisan yang sama, saya membuat dua lapisan, yang disebut menyeksa kek. Saya akan membuat kek 4 lapisan dengan 2 lapisan yang saya bakar.
Sekali lagi, ini adalah pilihan. Anda boleh melekat dengan kek 2 lapisan. Sekiranya anda suka frosting, menyusun kek anda dan membuat 4 lapisan akan memberi anda lebih banyak frosting per inci persegi kek!
Lihat itu? Dua lapisan dari satu lapisan kek sekarang!
Dengan menggunakan spatula bersudut, tambahkan sedikit frosting ke pinggan kek. Inilah gam yang menyimpan kek di atas pinggan kek.
Tambahkan satu lapisan kek ke piring kek, tekan ke bawah untuk memastikan kek dilekatkan ke piring.
Perkara pertama yang saya lakukan ialah menambahkan beberapa kepingan kertas perkamen di bawah kek, jadi apabila saya selesai membekukan kek, yang perlu saya lakukan hanyalah mengeluarkan kertas perkamen. Tidak perlu menghapus pembekuan berlebihan!
Masukkan sedikit frosting dan gunakan spatula, beku kek. Kuncinya adalah untuk tidak mengangkat spatula, yang mungkin terdengar aneh. Sekiranya anda mengangkat spatula anda, anda akan mengangkat kek dan menambah serbuk pada frosting anda. Untuk pembekuan di antara lapisan, ia tidak akan menjadi masalah, tetapi apabila anda membeku bahagian sisi dan bahagian atas kek, ia akan menjadi masalah. Jadi di sini, latihan akan membuat perbezaan dalam jangka masa panjang.
adakah serbuk penaik sama dengan baking soda
Sudut spatula dan ratakan pembekuan. Lancar hingga ke tepi, dan setelah spatula dilepaskan dari kek, maka ia boleh diangkat.
Semasa menambahkan lapisan seterusnya, kadangkala kek itu boleh pecah. Saya ingin menunjukkan kepada anda bahawa tidak mengapa. Ia akan baik-baik saja.
Letakkan lapisan kek di bahagian atas.
Itupun dia.
Kemudian letakkan bahagian lain ...
Dan terus membeku seperti tiada apa yang berlaku.
Setelah semua lapisan ditambahkan, lapisan terakhir akan menjadi bahagian atas kek. Dan lihat?
Ini bahagian bawah kek. Bahagian bawah kek sekarang menjadi bahagian atas kek — kerana bahagiannya yang paling halus dan akan menjadikan frosting bahagian atas menjadi lebih mudah.
Luangkan masa untuk menolak bahagian atas.
Gerakkan barang untuk memastikan kek lurus. Jangan takut tangan anda kotor.
Pembekuan kek menenangkan saya.
Sekali lagi, jangan angkat spatula. Terus melicinkan, baik dengan spatula meletakkan rata atau pada sudut.
Bolehkah anda melihatnya bersudut?
Sekarang pembekuan melintasi tepi.
Seterusnya, beku bahagian. Kumpulkan sedikit frosting pada spatula dan ratakan ke sisi kek.
berapa lama ayam panggang tahan
Sekali lagi, jangan angkat spatula itu. Saya suka memutar pinggan kek semasa saya bekerja, jadi saya tidak perlu bergerak sendiri.
Setelah sisinya dibekukan, kembali, pegang spatula pada sudut, dan ratakan sisi.
Anda boleh melihat lapisan kek, bukan? Ini dipanggil kot remah.
Anda boleh berhenti di sini dengan jujur dan melicinkan bahagian atas jika anda mahu. Terdapat trend kek telanjang yang sedang berlaku sekarang. Yang ini separuh bogel!
Sekiranya anda tidak mahukan kek telanjang (atau separa telanjang), tambahkan lebih banyak frosting ke sisi dan teruskan, lakukan apa yang anda buat sebelumnya…
Pegang spatula itu pada sudut dan lancarkan pembekuan. (Jangan angkat spatula itu!)
Apabila sisi selesai, ratakan tepi dengan sisi spatula.
Sekarang gunakan spatula untuk melicinkan bahagian atas.
Seperti ini ...
Atau tambah pusingan pada pembekuan. Saya sebenarnya suka bagaimana rupa ini!
Hiaskan dengan taburan.
Dan nikmati!
Kek berlapis sangat senang dibuat untuk keluarga dan rakan-rakan. Mereka selalu menghargai karya yang dilakukan, dan ingat, tidak semestinya sempurna. Saya terus mengatakannya berulang kali, tetapi sangat penting untuk diingat. Ia mesti terasa hebat — yang lebih penting daripada penampilannya.
Saya harap anda akan mencuba ini dan berkongsi foto kek yang telah anda beku!
