6 Cara Menggunakan Buncis

6 Ways Use Chickpeas

Sekiranya anda penggemar hummus, anda sudah mengetahui kebaikan buncis yang rendah hati. Disucikan dengan tahini dan minyak zaitun, kacang buncis - juga dikenal sebagai kacang garbanzo - menjadi penyebaran halus yang kita sukai menggunakan saus untuk sayuran atau keropok, atau menyebarkan pada sandwic.

Jangan salah faham saya - mencelupkan sayur ke dalam hummus adalah salah satu aktiviti petang kegemaran saya, tetapi kacang buncis dapat menghidupkan banyak resipi di luar hummus.

Sekiranya anda tidak mempunyai buncis di pantri anda atau kekurangan bekalan di kedai runcit, selalunya mereka boleh ditukar dengan bahan lain. Dalam kegunaan yang disenaraikan di bawah, saya memasukkan beberapa cadangan penggantian.

Mari kita mulakan dengan beberapa idea kacang buncis baru!

makna rohani rama-rama merah

1 - Kekacang panggang

Buncis panggang tidak ada ketagihan dan senang digunakan untuk mengekang makanan tengah hari itu.

Tetapi jangan berhenti makan makanan ringan! Daripada kacang panggang, taburkan salad anda dengan kacang buncis panggang. Mereka memberikan keperangan dan rasa, bersama dengan beberapa gram protein tambahan.

Buncis panggang boleh memakan hampir semua ramuan dan rempah, jadi langit adalah had untuk membumbui. Beberapa kegemaran saya adalah serbuk kari, rosemary kering, paprika salai dan perasa Itali. Jangan lupa garam dan lada.

maksud 744

Lihat resipi di bawah untuk arahan yang lebih terperinci.

2 - Dalam sup & rebusan

Buncis adalah makanan yang bagus untuk daging dalam sup, rebusan dan kari. Mereka memegang dengan baik renyah di atas kompor, atau dimasak dalam periuk perlahan atau periuk tekanan. Ree's Chickpea Curry adalah makanan pantry yang mudah untuk disiapkan setiap malam.

Cadangan penggantian: Dalam hidangan dan kari yang diilhamkan oleh Itali, gunakan kacang putih (cannellini, navy atau kacang utara yang hebat). Untuk hidangan yang diinspirasikan dari barat daya atau Mexico, kacang pinto, kacang merah atau hitam berfungsi dengan baik.

3 - Sebagai pemekat dalam sup

Anda boleh membuat sup tebal dan berkrim tanpa menambahkan krim dengan membersihkan kacang bendi dengan kaldu dan sayur-sayuran. Kaedah ini adalah pilihan yang bagus untuk orang yang mengikuti diet bebas tenusu atau vegan, atau jika anda hanya mencari cara untuk meringankan sup yang enak.

Tumiskan beberapa sayur-sayuran aromatik, seperti bawang, saderi dan bawang putih, kemudian tambahkan ramuan dan rempah, kaldu sayur, kacang bendi dalam tin dan sayur-sayuran utama, seperti wortel hingga ubi jalar hingga brokoli. Rebus hingga kacang bendi lembut, kemudian sapukan campuran terus ke dalam periuk dengan pengisar rendaman atau pindahkan ke pemproses makanan atau pengisar.

Cadangan penggantian: Mana-mana kacang putih akan berjaya. Mereka memiliki rasa netral yang baik, mirip dengan kacang buncis, yang dapat menyatu dengan pelbagai rempah.

resepi daging lembu dan brokoli wanita perintis

4 - Dihancurkan dalam sandwic

Mencari perubahan dari sandwic kalkun dan keju yang biasa? Dengan kacang buncis yang hancur sebagai asasnya, anda boleh membuat sandwic vegetarian pembunuh yang akan membuat anda lupa daging pada gigitan pertama.

Dalam mangkuk, hancurkan sebilangan kacang buncis dengan bahagian belakang garpu, gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan garam perasa, lada serta ramuan dan rempah pilihan anda. Pilihan lain - tumbuk kacang buncis dengan alpukat untuk campuran berkrim yang indah.

Lapiskan buncis yang telah dihancurkan di atas roti berkerak yang baik, bersama dengan berbagai sayuran, seperti tomato, timun, tauge dan bayam.

Cadangan penggantian: Cannellini, tentera laut atau kacang utara yang hebat berfungsi dengan hampir semua sayuran. Untuk sandwic yang diilhami barat daya, hancurkan kacang hitam dengan sedikit jintan dan beberapa sudu salsa.

5 - Protein tanpa daging dalam hidangan pasta & nasi

Ada hari-hari ketika saya belum merancang dengan baik dan mendapati diri saya kekurangan pilihan protein ketika waktu makan malam. Daripada melakukan perjalanan pada saat-saat terakhir ke kedai atau dengan sia-sia mencairkan beberapa sosej atau udang, saya mengambil jalan tanpa daging.

minyak untuk digunakan untuk menggoreng

Buncis berfungsi dalam segalanya, dari sos berasaskan tomato hingga minyak zaitun, kaldu atau sos berasaskan wain. Pasangkan mereka dengan bawang karamel, ramuan segar, rempah-rempah dan pelbagai sayur-sayuran untuk warna, rasa dan nutrien, dan masukkan dengan pasta atau nasi masak.

hadiah natal untuk teman wanita baru

6 - Aquafaba

Sekiranya anda menangkap siaran Heather, anda sudah mengetahui semua tentang keajaiban aquafaba. Sekiranya tidak, izinkan saya memperkenalkan anda kepada ramuan yang kurang dikenali ini. Aquafaba sebenarnya adalah cecair yang anda dapati dalam tin kacang buncis. Percaya atau tidak, ia boleh dicambuk ke busa yang cantik dan digunakan sebagai ganti putih telur untuk merawat seperti meringue. Heather memberikan resipi hebat untuk meringues dalam jawatannya.

Adakah anda mempunyai cara kreatif lain untuk menggunakan kacang buncis? Tinggalkan komen dan kongsi idea anda. Saya sentiasa teruja untuk mencari penggunaan baru untuk kekacang serbaguna ini.

Inilah pautan ke resipi yang boleh dicetak di Tasty Kitchen: Cili Panggang yang dibumbui