Cara Membuat Roti Bakar Perancis yang semudah itu merosot

How Make French Toast Thats Just

santo penaung st juan diego

Roti bakar Perancis selalu menjadi kegemaran brunch hujung minggu: Ini adalah klasik yang akan memenangkan semua orang setiap masa. Dan anda boleh menjadikan hidangan itu istimewa dengan menghidangkan topping yang menyeronokkan: sirap maple, buah segar, kacang cincang dan sos coklat. Cuba fikirkan, Apa yang saya gemari dengan sundae ais krim? dan kemudian keluarkan untuk bar Toast Perancis anda!

Tetapi jika anda tidak pernah membuatnya sebelum ini dan tertanya-tanya bagaimana membuat roti bakar Perancis, resipi klasiknya sangat mudah. Anda tidak perlu membuat adunan seperti pancake atau wafel dan terdiri daripada bahan-bahan yang mungkin sudah anda miliki: telur, susu, vanila, gula, dan roti. Sudah tentu, terdapat banyak cara untuk mengangkat roti bakar Perancis, tetapi semuanya bermula dengan resipi asas ini.

Bahagian terbaik mengenai roti bakar Perancis ialah anda boleh membuatnya dengan apa-apa jenis roti yang dapat dibayangkan. Cukup gunakan apa sahaja yang anda ada: Sourdough, roti pisang, challah, atau juga croissant akan berfungsi. Bergantung pada roti yang anda gunakan, anda mungkin mempunyai roti bakar Perancis yang lebih lembut atau lebih kuat, tetapi kami akan mendapatkannya kemudian. Roti bakar Perancis sangat serba boleh, ia boleh dibuat untuk sarapan pagi hari sederhana, sarapan lewat pagi yang mewah, atau bahkan perayaan percutian. Sekiranya anda melayani orang ramai, cubalah roti bakar Perancis. Atau pada hari anda bangun hanya memerlukan sesuatu yang sedikit memanjakan (kita semua berhak kadang-kadang!) Resipi roti bakar Perancis ini akan berjaya.

Bagaimana anda membuat roti bakar Perancis dari awal?

Roti bakar Perancis buatan sendiri sangat mudah, anda akan disiapkan dalam masa yang singkat. Ingat hanya tiga langkah mudah: pukul, celupkan, masak. Mula-mula, anda mengadun kastard anda, kemudian mencelupkan roti anda, dan akhirnya anda memasak kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Oh, tetapi ada satu langkah terakhir yang sangat penting: menambah topping! Di sinilah anda dapat bersenang-senang. Cuba beberapa topping kegemaran kami: mentega, sirap maple, gula tepung, buah, krim disebat, granola, kacang cincang, dan sos karamel.

Mengapa roti bakar Perancis saya basah?

Kunci untuk membuat roti bakar Perancis yang hebat adalah menjadikannya tidak terlalu lembap dan tidak terlalu kering. Tidak ada yang lebih buruk daripada roti bakar Perancis yang dimasak di dalam, dan dibakar di luar. Untuk mengelakkan kesilapan ini, cuba ingat tiga peraturan roti bakar Perancis yang mudah:

1. Roti bakar Perancis terbaik bermula dengan roti berkualiti. Sekiranya roti terlalu lembut atau terlalu nipis, roti tidak tahan hingga kastad pekat. Ini biasanya bermaksud mengelakkan roti sandwic yang dihiris generik. Kami lebih suka potongan roti berkualiti yang lebih tebal sebagai gantinya. Sekiranya semua yang anda ada adalah roti sandwic, jangan risau! Anda masih boleh membuat roti bakar Perancis yang enak dalam bentuk Crunchy French Toast.
2. Ini semua mengenai kastard. Asas untuk kastard berkrim adalah telur dan susu. Kami lebih suka menggunakan setengah setengah untuk kekayaannya, tetapi susu keseluruhan atau bahkan krim akan berfungsi dengan baik. Kastard perlu disatukan sepenuhnya. Masukkan sedikit sentuhan vanila, sedikit gula untuk rasa manis, dan sedikit kayu manis untuk rasa, kemudian rendam roti. Untuk mengelakkan kekacauan yang basah, jangan biarkan roti berada di dalam kastard terlalu lama (ini bukan mandi) - ia harus dicelupkan untuk merendam cukup cairan di setiap sisi.
3. Kawal kepanasan. Ini penting untuk mengelakkan terlalu banyak memasak atau membakar roti bakar Perancis anda. Mulakan dengan memanaskan wajan non-lekat dengan api kecil, kemudian masukkan mentega, dan setelah anda menambah roti bakar, arahkan kursor antara rendah dan sederhana-rendah, bergantung pada seberapa panas kompor anda. Ia memasak dengan cepat, jadi pastikan anda memerhatikannya.

Apa roti terbaik untuk membuat roti bakar Perancis?

Walaupun mana-mana roti akan berfungsi dalam resipi ini, penting juga untuk diingat bahawa roti adalah ramuan utamanya, jadi roti yang berkualiti dan enak. Memilih sebutir roti daripada roti yang dihiris memberikan anda kemampuan untuk membuat kepingan yang lebih tebal atau bahkan kiub (jika anda membuat kaserol roti bakar Perancis). Berikut adalah cadangan kami untuk roti:

- Brioche atau Challah: Kekacang dan berkrim.

- Roti Perancis: Hardy dan kenyal. Pastikan roti ini merendam kastard sedikit lebih lama.

707 api kembar nombor malaikat

- Texas Toast: Roti gaya desa yang tebal dengan tekstur lembut.

- Roti kayu manis: Cuba roti ini untuk rasa tambahan.

- Croissant: Ringan, lapang, dan sedikit garing.

Bolehkah anda membuat roti bakar Perancis terlebih dahulu?

Kadang-kadang memasak roti bakar Perancis di tempat boleh menjadi tugas yang menakutkan, terutamanya apabila anda mempunyai sejuta perkara lain yang sedang berlaku. Kami mendapatkannya — pagi boleh sibuk! Untuk menjadikan roti bakar Perancis lebih mudah, anda boleh menyediakan semuanya terlebih dahulu. Buat resipi penuh, kemudian susunkan kepingan roti bakar Perancis yang dimasak dalam satu lapisan pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 250˚F hingga 30 minit untuk menjadikannya panas. Untuk membekukan, letakkan loyang di dalam peti sejuk hingga pekat, kemudian pindahkan ke bekas tertutup sehingga 3 bulan.

1. Dalam mangkuk, pukul bersama telur, setengah setengah, gula, kayu manis, dan vanila. Masukkan setiap kepingan roti ke dalam campuran sehingga dilapisi sepenuhnya. Ketepikan kepingan di atas pinggan.
2. Panaskan wajan antilengket besar dengan api kecil, kemudian cairkan sedikit mentega. Tambahkan seberapa banyak kepingan yang sesuai, potong sisi ke bawah, kemudian naikkan api sedikit (jangan sampai di atas sederhana rendah).
3. Biarkan roti bakar di sebelah pertama selama 3 hingga 4 minit. Gerakkan sedikit ke dalam wajan untuk memastikan ia tidak terbakar. Apabila berwarna coklat keemasan di permukaan, balikkan ke sisi lain dan biarkan masak selama 2 minit atau lebih.
4. Keluarkan dari kuali dan masak selebihnya dari kepingan roti.
5. Hidangkan dengan mentega, sirap suam, strawberi, dan krim disebat. Syurga mutlak!