15 Jenis Bunga Dimakan yang Mungkin Anda Miliki di Taman Anda

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Mencari kaedah baru yang menyeronokkan untuk menyempurnakan masakan anda? Bunga yang boleh dimakan telah digunakan dalam hidangan masakan selama berabad-abad , termasuk budaya Rom kuno, China, Timur Tengah, dan India. Mereka dapat dimakan segar pada salad, dibekukan dalam ketulan ais, cincang untuk mentega ramuan, atau dijadikan jeli, selai, dan teh. (Panggilan Ree Drummond untuk anggrek yang boleh dimakan!) Bunga yang boleh dimakan bukan sahaja membolehkan anda menambahkan warna dan kecantikan pada hidangan, tetapi juga mengandungi vitamin C dan A. Penyelidikan telah mula menyiasat anti-oksidan dan sifat anti-radang bunga yang boleh dimakan.

Jadi, apakah jenis bunga yang boleh anda makan? Banyak bunga hiasan yang berbeza dan bunga kebanyakan ramuan yang digunakan untuk memasak boleh dimakan. Pastikan anda mengetahui dengan tepat apa tanaman yang anda miliki sebelum memakannya dengan memeriksa semula nama saintifiknya untuk memastikan ia adalah tanaman yang boleh dimakan. Sebaiknya memperkenalkan bunga yang boleh dimakan pada makanan anda dengan perlahan sekiranya anda alah.

Umumnya, kelopak dan bunga utuh dapat dimakan, tetapi keluarkan pangkal putih setiap kelopak, batang, dan bahagian dalaman (seperti aneter dan putik) kerana rasanya pahit. Juga, elakkan bunga dipetik dari tepi jalan atau diperoleh dari pusat kebun, kedai bunga, atau tapak semaian kerana ini sering disembur dengan racun perosak atau bahan kimia lain. Lebih baik menanam bunga anda sendiri untuk dimakan, dan terutamanya kerana kebanyakannya adalah tanaman penyelenggaraan rendah yang mudah (dan kelihatan cantik di kebun anda!).

Kita sudah biasa tahunan dan tahunan bunga yang boleh dimakan yang boleh anda tanam di kebun anda sendiri. Lihat semua perkara berbeza yang boleh anda gunakan!

st gianna molla kesembilan

(Calendula officinalis)

Bunga-bunga dari tahunan oren atau emas yang terang ini - juga disebut marigold pot - menambah semangat pahit pada salad. Tumbuhkannya dari biji pada bulan-bulan cuaca yang lebih sejuk, kerana mereka tidak suka panas. Bonus: Rama-rama juga menyukai tanaman ini!

(Viola x wittrockiana dan Viola tricolor)

Bunga-bunga kecil yang indah ini mempunyai rasa yang sedikit segar dan berumput. Gunakan kelopak atau bunga utuh untuk menghiasi kek cawan atau menambah salad. Ini mudah ditanam, lebih suka cuaca sejuk, dan sering menjatuhkan benih untuk muncul semula pada musim bunga berikutnya sendiri.

(Thymus)

Bunga thyme mempunyai rasa yang lebih ringan daripada daun dan dapat digunakan dalam sup atau salad. Herba abadi ini tumbuh di hampir semua jenis tanah dan tahan kemarau setelah ditanam. Tumbuhan ini mudah tumbuh dari biji dan menyebar dengan cepat sebagai penutup tanah yang menarik.

(Mentha)

Terdapat pelbagai rasa pudina, mulai dari pudina hingga coklat. Bunga dan daunnya dapat ditambahkan ke dalam teh, jeli, dan sos untuk hidangan domba. Pudina tahan lasak, jadi boleh menyerang. Daripada menanamnya di tanah, simpan di dalam periuk untuk mengawal penyebaran ramuan tahan lasak ini.

nombor malaikat 505

(Tagetes)

Jenis marigold ini mempunyai warna pahit yang menyenangkan, sesuai untuk digunakan dalam teh, salad, atau sebagai pengganti tarragon. Keluarkan bahagian putih pahit di hujung kelopak sebelum dimakan. Ini adalah salah satu tahunan yang paling mudah tumbuh dengan beberapa penyakit atau perosak.

KEDAI Biji-biji MARIGOLD

(Eruca vesicaria atau sativa )

Arugula adalah hijau musim sejuk dengan rasa lada yang sangat menyenangkan. Namun, apabila suhu meningkat, tanaman 'mengaut', yang bermaksud bahawa ia berbunga dan akhirnya pergi ke biji. Daun menjadi terlalu pahit setelah berbunga bermula, tetapi bunga lada yang dihasilkan dapat dituai dan dinikmati dalam salad. Tanam tanaman berturut-turut dari biji beberapa minggu lagi.

berapa lama untuk mencairkan doh roti beku

(Lavendula)

Bunga Lavender mempunyai rasa yang indah dan sangat manis. Gunakan roti bakar, ditambahkan teh, gula-gula untuk kue, atau untuk membuat salad. Lavender adalah abadi, jadi pilih jenis yang akan tumbuh di USDA Hardiness Zone anda dan nikmati tahun demi tahun.

(Levisticum officinale)

Lovage adalah ramuan abadi kuno yang tidak terkenal, tetapi memberikan rasa seperti saderi kepada pelbagai hidangan. Gunakan daun untuk teh, tetapi tambahkan bunga ke salad atau sup. Tumbuh ini dari biji kerana mungkin sukar dijumpai dalam bentuk tanaman.

(Borago officinalis)

Ramuan yang kurang dikenali ini mempunyai daun yang boleh dimakan dan bunga biru yang indah. Cincang daun halus dan masukkan salad untuk rasa timun ringan. Mereka tumbuh dengan mudah dari biji dan akan tumbuh semula bertahun-tahun di kebun anda.

Biji BORAGE KEDAI

cara menggunakan kuali bundt

(Coriandrum sativum)

Anda sudah tahu bahawa daun tahunan ini boleh dimakan. Tetapi bunga juga menambah rasa sitrus ringan untuk salad dan masakan Mexico. Selain itu, jika anda membiarkan sebilangan bunga masuk ke biji, anda dapat menuai biji, yang juga dikenal sebagai ketumbar rempah.

Biji CILANTRO KEDAI

(Viola odorata)

Bunga ungu mempunyai rasa manis yang lembut dan sangat enak dalam teh. Anda juga boleh menghaluskan bunga untuk menghias barang bakar. Daun dan bunga boleh dilemparkan pada salad. Anda pasti ingin membeli violet sebagai biji, kerana tanaman hampir tidak dapat dijumpai.

Biji benih kedai

(Tropaeolum majus)

Tahunan yang indah ini hadir dalam pelbagai warna, termasuk merah jambu panas, oren terang, dan emas. Mereka adalah bunga yang paling serba boleh dimakan. Daun, bunga, dan biji yang cukup bulat (yang boleh digunakan sebagai pengganti caper!) Semuanya menambah sepakan pedas ke salad. Mereka sangat mudah tumbuh dari biji, tetapi rendam biji semalaman terlebih dahulu untuk membantunya tumbuh dengan lebih mudah.

Biji NASTURTIUM KEDAI

Seterusnya20 Bunga Musim Bunga yang Indah untuk Taman Anda