Granita Tembikai

Watermelon Granita

Ia sangat panas. Saya hampir tidak dapat mengatakan apa-apa di luar itu. Belakang saya menitis keringat, otak saya digoreng, dan kebun saya menangis.

Apabila di luar panas ini, granita adalah makanan yang sempurna. Dan anda tahu apa? Nama granita tidak semestinya canggih; pada dasarnya ini adalah slushie yang dimuliakan. Untuk membuat granita, anda tidak lebih dari mencurahkan cecair buah ke dalam kuali, kemudian letakkan di dalam peti sejuk dan gunakan sudu atau garpu untuk mengikis campuran berais semasa ia membeku. Tidak mungkin lebih sederhana, dan terdapat banyak jenis yang berbeza: buat cecair dari buah apa saja, tuangkan ke dalam kuali, dan beku. Boom! Anda baru sahaja membuat granita.

Inilah versi tembikai. Warnanya cantik, versi tembikai bersinar, dan baru menyanyi musim panas.

Anda memerlukan tembikai. Cuba gunakan tangan tanpa biji; menjadikan perkara menjadi lebih mudah.

rohani lebah bermaksud api kembar

Hack ke dalamnya.

Jangan main-main dengan saya. Maksud saya perniagaan.

Tidak cantik, tetapi tidak begitu penting

Lain kali saya akan mengacukan parang saya.

Potong tembikai namun anda suka melakukan sesuatu. Saya hanya menggunakan 1/3 hingga 1/2 yang satu ini, jadi saya memotongnya menjadi potongan-potongan yang bagus sehingga selebihnya dapat dipotong oleh anak-anak.

novena keluarga suci

Tembikai sangat cantik.

Omong-omong, anda mungkin menyedari bahawa saya telah memasak / memotret grub di Lodge sejak kebelakangan ini. Saya telah membuat hari memasak yang hebat, membuat resipi baru untuk kedua-dua PW Cooks dan buku masakan saya yang seterusnya, dan saya telah jatuh cinta dengan cahaya di sana.

Saya ada beberapa helah lucu yang akan saya tunjukkan pada PW Photography akhir minggu ini.

Seterusnya, potong dua limau dengan ganas pada separuh…

Dan perah jusnya.

Dapatkan kira-kira lapan cawan potongan besar. Anda dapat melihat bahawa semangka tanpa biji ini sebenarnya mempunyai beberapa biji. Tetapi ia ringan dan lembut - jauh lebih enak daripada penyedut hitam besar dalam semangka standard.

st nicholas kesembilan

Masukkan jus limau nipis ke dalam pengisar (atau pemproses makanan).

Masukkan sedikit gula. Sedikit, tidak banyak, kerana anda mahu rasa tembikai benar-benar bersinar.

Kemas pengisar selengkap mungkin ...

Kemudian kisar, sisa benih dan semua.

Tuangkan lebih kurang separuh campuran ke dalam mangkuk, kemudian masukkan sisa tembikai dan kisar.

Mengenai biji benih: Saya tidak keberatan hanya menghancurkan biji kecil yang lembut dalam campuran. Mereka benar-benar menghilang, dan tidak ada setitik pun di granita yang sudah siap. Sekiranya anda suka, anda boleh menyaring cecair melalui saringan mesh sebelum membekukannya. Dan tentu saja, jika anda menggunakan tembikai biasa dengan biji hitam yang besar, anda pasti ingin menyaringnya terlebih dahulu.

Ini semua terdengar rumit, tetapi saya berjanji memerlukan masa lima belas minit.

Mungkin empat belas.

Mungkin tiga belas minit empat puluh tujuh saat.

Saya akan berhenti sekarang.

kenapa adam levine meninggalkan rancangan suara

Setelah semua tembikai, jus limau nipis, dan gula dicampur bersama, tuangkan ke dalam loyang 9 x 13. Tutup dengan bungkus plastik (sebenarnya, kerana saya malas) dan beku selama dua atau tiga jam untuk langkah pertama.

Mengikis lapisan atas dengan lembut dengan sudu atau garpu.

Ia akan lebih sejuk di sekeliling.

Selepas itu – dan setelah anda mula menghampiri bahagian tengah yang tidak beku, tutup periuk dan kembalikan ke peti sejuk selama beberapa jam lagi.

Ulangi proses ini - beku selama beberapa jam, mengikis, kembali ke peti sejuk, beku selama beberapa jam, mengikis, dan lain-lain. Teruskan sehingga semuanya dikikis!

Perhatikan bahawa anda boleh melangkau semua langkah di antara dan membekukan semuanya sebelum anda mula mengikis, tetapi saya rasa lebih mudah – dan kurang intensif otot– untuk melakukannya secara berperingkat.

Untuk peringkat akhir, saya menggunakan garpu. Tidak ada sajak atau alasan sama ada saya menggunakan garpu atau sudu. Itu hanya bergantung pada apakah bulan berada di rumah ketujuh pada hari itu.

Cantik! Perkara yang hebat mengenai granita adalah bahawa ais yang ringan dan terik di atas tetap beku dengan sempurna di dalam peti sejuk. Ia tidak pernah menggumpal atau mengkristal atau mengacau atau mengacaukan atau mengalami krisis eksistensial. Sentiasa ringan, sejuk, dan sempurna.

Datang pada mama. Merkuri naik di luar.

wanita perintis kuali daging babi goreng

Pengakuan: Saya akan menyimpan ini untuk buku masakan saya. Tetapi saya mempunyai masa yang sangat sukar untuk mempunyai resipi baru di hopper dan tidak membagikannya dengan anda di sini. Masalah saya ada. Hantarkan bantuan dengan segera.

Buat granita minggu ini! Hidangkannya dalam gelas yang cantik, sajikan dalam mangkuk ... atau hanya menghirupnya keluar dari kuali ketika anda berdiri di luar peti sejuk dan cuba menyejuk.

Bukan saya akan melakukan itu.

Selamat mencuba!