Cara Memasak Kerang

How Cook Scallops

Sangat mudah memasak kerang di rumah, saya tahu anda boleh melakukannya sepenuhnya. Anda pasti suka betapa mudahnya!

Dari Julie Deily dari The Little Kitchen.

Letakkan kerang beku dalam beg plastik berzip dan masukkan ke dalam tab mandi air sejuk untuk mencairkan air selama 15 minit. Balikkan beg ke separuh jalan. (Sekiranya anda ingin mencairkannya lebih lama, letakkan mangkuk di dalam peti sejuk.)

Setelah dicairkan atau jika menggunakan kerang segar, letakkan di atas tuala kertas bersih dan keringkan dengan teliti.

Panaskan wajan besi tuang berpengalaman tinggi hingga lebih kurang 5 minit. Pada saat-saat terakhir, tambahkan & frac12; sudu mentega ke kuali dan cair.

Garam dan lada kerang dan masukkan ke dalam kuali. Masak lebih kurang satu minit di setiap bahagian. Keluarkan kerang dan letakkan di atas pinggan bersih.

Matikan api dan masukkan baki 1 sudu mentega ke dalam wajan besi tuang. Biarkan cair dan kemudian masukkan jus lemon. Campurkan dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk untuk dihidangkan.

Hidangkan kerang dengan pasta kegemaran anda atau dengan sayur-sayuran. Taburkan sos mentega lemon di atas kerang. Hidangkan dengan segera.

Saya suka memesan kerang di restoran, bukan? Tetapi tahukah anda betapa mudahnya pembuatannya di dapur anda sendiri?

Begitu banyak orang tidak membuat kerang di rumah kerana mereka menyangka mereka terlalu sukar untuk disiapkan. Ia tidak benar! Ia sangat sederhana dan mereka juga memasak dengan cepat.

Mari saya tunjukkan caranya!

Saya suka membeli kerang yang kering. Tidak ada yang ditambahkan kepada mereka dan mereka berfungsi dengan baik dalam banyak resipi. Sekiranya anda hanya dapat mencari kerang yang basah, itu juga akan berfungsi dengan baik. Dan jika anda dapat membeli kerang laut segar, itu hebat! Dan anda boleh melangkau langkah pertama pencairannya.

apakah maksud 8888

Saya suka menyimpan beg kerang beku di dalam peti sejuk saya sekiranya saya menginginkannya. (Saya juga mahu menambahkannya pada ini resepi nasi goreng !)

Saya tidak pernah membuat keseluruhan beg jadi saya mengeluarkan apa yang saya perlukan untuk memasak dan meletakkannya di dalam beg plastik yang boleh ditutup semula.

Letakkan beg ke dalam mangkuk dengan air sejuk untuk mencairkan. Tidak sampai 15 minit. Balikkan beg lebih separuh jalan.

Sekiranya anda ingin mencairkan kerang untuk jangka masa yang lebih lama, pastikan anda meletakkan mangkuk di dalam peti sejuk.

Setelah dicairkan (atau langsung jika segar), letakkan kerang di atas pinggan dengan tuala kertas bersih. Gunakan tuala kertas untuk mengeringkannya. Anda mahukan kerang sekering mungkin untuk mendapatkan kerang yang bagus, jika tidak, mereka hanya akan mengukus di dalam kuali.

Musim kedua kerang dengan garam dan lada.

Panaskan kuali besi tuang selama 5 minit pada suhu sederhana tinggi. Pada saat-saat terakhir, tambahkan & frac12; sudu mentega ke kuali.

Setelah mentega cair, masukkan kerang ke dalam kuali dan masak selama satu minit di setiap sisi. Jangan terlalu matang!

Lihat laut yang bagus? Masak kerang di setiap sisi selama 60 hingga 90 saat.

Keluarkan kerang dan tambahkan satu sudu mentega lagi ke dalam wajan. Cairkan dan masukkan jus lemon segar. Gaul sebati.

Tuangkan sos lemon butter ke dalam mangkuk untuk dihidangkan.

Hidangkan sos mentega lemon di atas kerang. Perah jus lemon segar tambahan di atas jika anda mahukan lebih banyak.

Saya suka makan kerang dengan brokoli. Anda juga boleh menghidangkannya dengan pasta atau nasi.

Adakah anda pernah membuat kerang sebelum ini? Apakah cara kegemaran anda untuk menikmatinya? Saya ingin mendengar rasa yang anda gunakan!