Sup Ayam Gnocchi

Makanan dan Memasak

Sup Ayam Gnocchi



Ketahui Bilangan Malaikat Anda

Caitlin Bensel

Sup ayam gnocchi yang berkrim dan menyelerakan adalah salah satu daripadanya resepi musim luruh yang semua orang akan fikir mengambil masa berjam-jam untuk memasak—sebut saja ayam dan ladu dengan cepat. Bahan yang tidak begitu rahsia? kering gnocchi ! Ladu kentang berlapik ini berbaloi untuk disimpan di pantri anda: Ia masak dalam masa lima minit dan merupakan alternatif yang menyeronokkan kepada pasta. Tambahan pula, paha ayam adalah satu lagi ramuan superstar di sini, kekal lembut dan menambah rasa ayam-y yang kaya apabila sup mereneh. Anda juga boleh menggantikan 4 cawan yang dicincang ayam rotisserie untuk menjimatkan masa; kacau dengan gnocchi dalam langkah ketiga.



Bagaimana anda memekatkan sup ayam?

Cara paling mudah untuk memekatkan sup ayam rebus sebenarnya adalah pada permulaan: Kacau sedikit tepung ke dalam sayur tumis, masukkan air rebusan perlahan-lahan, kemudian reneh dengan api yang agak perlahan. Menambah tepung terlebih dahulu membolehkan ia larut sama rata dalam sup (tiada ketulan!) dan memasak keluar rasa tepung mentah.

Bagaimana anda tahu bila gnocchi sudah siap?



Gnocchi biasanya terapung ke atas apabila dimasak tetapi adalah idea yang baik untuk menggunakan deria anda juga: Ladu harus kelihatan ringan dan gebu serta lembut sepenuhnya apabila dicucuk dengan garpu. Memasak gnocchi mengambil masa kira-kira separuh masa sebagai pasta atau empat hingga lima minit.

Di manakah gnocchi boleh didapati di kedai?

Gnocchi boleh didapati di lorong pasta kering dan di bahagian peti sejuk beku. Untuk resipi ini, kami mengesyorkan menggunakan gnocchi kering yang stabil rak. Gnocchi yang disejukkan atau beku boleh mempunyai lebih banyak kelembapan dan tidak akan memekatkan sup dengan cara yang sama.



Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil: 6 - 8 hidangan Masa Persediaan: 0 Jam lima belas min Jumlah masa: 0 Jam Empat lima min bahan-bahan 2 sudu besar.

minyak zaitun

 1

bawang kuning besar

 3

lobak merah besar, dikupas dan dicincang (kira-kira 1 1/2 cawan)

 dua

batang saderi, dicincang

 4

ulas bawang putih, cincang

 1/4 c.

tepung serbaguna

 6

cawan air rebusan ayam

 1 1/2 lb.

peha ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong 1 inci

 2 tsp.

thyme dicincang

 1/2 tsp.

garam kosher, tambah lagi secukup rasa

 1/2 tsp.

lada hitam, tambah lagi secukup rasa

 1 lb.

gnocchi kering

 1 c.

5-oz. bekas bayi bayi, dicincang kasar

 1 c.

separuh dan separuh

 Modul beli-belah bahan ini dicipta dan diselenggara oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin boleh mendapatkan lebih banyak maklumat tentang ini dan kandungan yang serupa di tapak web mereka. Arah
  1. Dalam ketuhar Belanda, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, lobak merah, dan saderi. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 10 hingga 12 minit, tambah bawang putih pada minit terakhir.
  2. Masukkan tepung dan masak, kacau sentiasa, sehingga sekata digabungkan dan sayur-sayuran bersalut dengan baik, kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan ayam secara beransur-ansur. Masukkan ayam, thyme, garam, dan lada sulah, dan biarkan adunan mendidih dengan sederhana. Kecilkan api ke sederhana rendah dan reneh sehingga ayam masak, kira-kira 5 minit.
  3. Kacau dalam gnocchi dan masak, ditutup, kacau sekali-sekala, di bawah lembut dan gebu, 4 hingga 5 minit. Kacau dalam bayam dan separuh dan separuh. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sebati dan bayam lembut, 1 hingga 2 minit. Keluarkan dari haba. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Jimat masa dan gantikan 1 1/2 cawan lobak merah yang telah dicincang terlebih dahulu.