Kek Strawberi dan Lembaran Rosé

Strawberries Ros Sheet Cake

Ya, kek ini adakah mempunyai semua perkara kegemaran Ibu untuk meraikan Hari Ibu — dan lebih mudah dibuat! Adonan kek disatukan dalam satu mangkuk dengan hanya pukul. Bahan ramuan yang mengejutkan adalah wain rosé, memberikan kelembapan kek dan mengimbangi rasa manisnya dengan sedikit keasidan. Dibakar dalam loyang besar, kek ini cepat habis di dalam ketuhar dan dapat memberi makan orang ramai. Ia sangat sesuai untuk perayaan Hari Ibu, tetapi juga menyenangkan untuk mandi bayi, mandi pengantin, atau majlis graduasi. Sekiranya anda bersiap untuk anak kapal yang lebih kecil, mudah untuk memotong resipi menjadi dua-hanya bakar dalam kuali lembaran 9 inci dengan 12 inci. Dengan mangkuk yang sama dan pukul, buat wain strawberi-rosé manis menjadi sayu ke atas. Teratas dengan strawberi segar dan sorakan untuk anda dan kru anda dengan wain rosé yang lebih banyak lagi! (Apa lagi yang akan kami cadangkan?!)

1. Untuk kek: Sediakan loyang separuh kepingan 12 x 18 inci dengan semburan penaik yang tidak melekat. Panaskan oven hingga 350˚.
2. Pukul telur, gula dan vanila dalam mangkuk besar selama kira-kira 1 minit (anda boleh menggunakan whisk atau pengisar tangan). Masukkan minyak dan pukul sehingga sebati.
   
3. Masukkan sepertiga tepung, dan semua serbuk penaik dan garam halal ke dalam campuran telur dan pukul sebati. Masukkan setengah daripada anggur rosé dan pukul sebati. Masukkan satu pertiga tepung lagi, kemudian baki rosé wain, dan baki tepung; pukul dengan baik untuk menggabungkan antara setiap penambahan. Gosok bahagian mangkuk dengan spatula getah dan pukul sebilangan bit yang tidak diperbadankan. Pindahkan adunan ke loyang yang telah disediakan. Bakar sehingga tusuk gigi keluar bersih, sekitar 16 hingga 18 minit. Keluarkan kek dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
4. Untuk pulut: Dalam mangkuk selamat gelombang mikro, gabungkan jem strawberi dan anggur rosé. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 15 saat kemudian pukul hingga rata. Masukkan gula tepung dan pukul hingga sebati. Pukul mentega cair.
5. Tuangkan sayu ke atas kek dan ratakan hingga ditutup dengan lapisan nipis. Hidangkan dengan strawberi segar dan dihiris.

Resipi ini memerlukan tepung kek (yang menjadikan kek vanila lembut dan lembut), tetapi jika anda hanya mempunyai tepung serba guna, anda boleh menggunakannya di tempatnya.