Stir Frying 101
Goreng ayam dan sayur ini tidak mudah! Masak bahan-bahan tersebut secara berkumpulan, kemudian satukan semuanya bersama sos tumis. Dari Joanne Ozug dari Fifteen Spatula. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:duahidangan Masa Persiapan:0Jam5min Masa Masak:0Jam25min Jumlah masa:0Jam30min Bahan-bahanUNTUK SAUCE FRY STIR: 1/2 c. Saya Willow 1 C. Stok ayam 2 sudu besar Gula Atau Madu 1 sudu besar Tepung jagung 1 cengkih Bawang Putih, Ditekan 1/2 sudu kecil Halia Parut UNTUK STIR-FRY: Minyak Grapeseed, Untuk Kuali 1 Lada Merah Kecil, dihiris 1 kepala Brokoli Kecil, Potong Bunga 1 Jumbo Carrot, dihiris 1 Payudara ayam tanpa kulit, tanpa potongan, potong sekeping gigitan 1/2 c. Tumis Sos, Atau Rasa Nasi Kukus, Untuk HidanganModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Untuk membuat sos, masukkan semua bahan ke dalam balang dan goncang dengan kuat untuk digabungkan. Untuk membuat tumis, masak setiap bahan secara berkumpulan dengan api yang tinggi, mulakan dengan sayur-sayuran dan selesaikan dengan ayam. Tambahkan 1 sudu minyak grapeseed ke wajan atau wajan anti lengket, dan masak lada bel selama 3-4 minit, kacau terus, hingga garing, kemudian angkat dari kuali. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan brokoli. Ulangi dengan lobak merah, wortel mungkin memerlukan masa 5 minit untuk mencapai keadaan lembut. Akhirnya, masak ayam selama kira-kira 5 minit, sehingga hampir masak sepenuhnya.
Masukkan semua sayur kembali ke kuali, kemudian masukkan sos. Masak lebih kurang 3 minit, kacau dengan kerap, hingga kuah pekat. Hidangkan dengan nasi dan nikmati!
Catatan: Jangan ragu untuk bermain dengan bahan-bahan dalam sos tumis. Anda boleh menambah ramuan atau perasa lain, seperti minyak bijan, Sriracha, dll.
Sekiranya seseorang yang tidak pernah memasak sebelumnya datang kepada saya dan meminta saya untuk mengajarnya satu resipi, dan satu resipi sahaja, saya fikir saya akan memilih tumis. Mari kita menghitung sebabnya:
- Cukup cepat dan mudah untuk dipercayai untuk makan malam seminggu.
- Ia boleh dibuat dengan pelbagai jenis protein dan pelbagai jenis sayuran, memberi anda banyak pilihan untuk menggunakan apa sahaja yang anda ada di dalam peti sejuk.
- Sosnya mempunyai rasa Asia yang cerah dan seimbang yang selalu lazat, menggunakan ramuan yang biasanya mudah didapati di dalam peti sejuk atau pantri.
Tumis adalah teknik memasak Cina yang melibatkan memasak bahan dalam kuali yang sangat panas, sambil dikacau selalu, sehingga anda mendapat sebilangan besar sayur-sayuran lembut dan daging masak.
Sebaik-baiknya, anda mahukan kuali untuk menggoreng. Tetapi saya akui bahawa saya tidak memilikinya kerana, keseluruhan apartmen saya kurang dari 600 kaki persegi dan saya tidak mempunyai ruang.
mimpi orang lain membunuh labah-labah
Saya rasa tidak mengapa menggunakan kuali sisi tinggi yang lain, selagi anda boleh mendapatkan haba yang baik di bawahnya dan bahan-bahan itu terus bergerak. Itu bahagian penting! Jangan biarkan wajan menghalang anda membuat tumis.
Salah satu muslihat untuk mempermudah menggoreng adalah menggunakan sos tumis. Ideanya ialah anda memasak semua sayur-sayuran dan daging terlebih dahulu, kemudian menyatukannya sekali lagi di hujungnya dan memasaknya dalam sos tumis selama beberapa minit. Ia cukup mudah, dan saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana membuatnya dalam satu minit.
Pertama, sediakan sebilangan sayur-sayuran untuk tumis anda. Hari ini saya memilih wortel, brokoli, dan lada bel, tetapi terdapat banyak lagi sayur-sayuran yang boleh anda gunakan. Zucchini, bok choy, salji atau kacang polong, dan cendawan semuanya terlintas di fikiran.
Setiap kali saya membuat tumis, saya cuba mengehadkan maksimum tiga sayur-sayuran, jika tidak, saya akan terbawa sedikit. Kerana anda memasak sayur-sayuran secara berasingan, menambahkan terlalu banyak jenis boleh menjadikan waktu memasak terlalu lama.
doa santo lorenzo ruiz
Setelah sayur-sayuran disiapkan, buat sos tumis, yang merupakan campuran kicap, stok ayam, sedikit gula, tepung jagung, bawang putih, dan halia.
Tutup penutup dan kocok sos dengan kuat, sehingga semuanya kelihatan homogen. Dan jika pada bila-bila masa tepung jagung mula terpisah sebelum anda menggunakannya, berikan goncangan lagi.
Panaskan satu sudu minyak grapeseed dalam kuali nonstick atau kuali dengan api yang tinggi, kemudian masak sayur-sayuran secara berkumpulan. Saya memasak kepingan lobak merah selama kira-kira 5 minit, sehingga lembut.
Kemudian saya memindahkannya ke dalam mangkuk dan mengulangi prosesnya dengan brokoli floret, yang hanya memerlukan 3-4 minit untuk mengambil warna hijau terang dan sedikit arang.
Kemudian tumis paprika selama 3-4 minit, hingga lembut.
Setelah sayur-sayuran selesai, tambahkan dada ayam cincang dan masak selama kira-kira 5 minit, sehingga hampir masak.
Masukkan semua sayur kembali ke kuali.
Kemudian masukkan sedikit sos tumis dan masak selama 3 minit, sehingga kuah pekat dan semuanya masak.
cara membuat stik goreng ayam
Hidangkan tumis dengan nasi atau mi, dan sudu sos tambahan ke atas. Selamat mencuba!
