Tomato Ricotta Roma panggang

Roasted Ricotta Roma Tomatoes

Hai semua. Ini P-Dub. Di Austin. Dan kerana dia tahu saya berada sembilan jam dari dapur saya di ladang sehingga saya dapat menjaga adik perempuan saya yang baru menyusui dan bayinya, Pastor Ryan masuk dan menyelamatkan hari dengan menghantar hidangan musim panas yang enak ini untuk kita semua nikmati. Saya cinta apabila orang menjimatkan hari! Saya cuba mengelilingi diri saya dengan jenis sebegini. Terima kasih, Pastor Ryan, kerana mengambil kelonggaran semasa saya berjalan-jalan di sekitar Austin dan makan sushi.

Hei, semua orang - ini Ryan. Perjalanan kami menuju grub yang lebih baik bermula di kebun hari ini. Saya telah mencuba untuk menanam buah-buahan, sayur-sayuran, dan herba untuk pertama kalinya tahun ini, dan ini sangat hebat.

Jadi mari kita lihat ... bagaimana dengan sebilangan Pasli segar hari ini? Segelintir harus dilakukan.

Dan sebilangan Basil? Sebilangan kecil itu juga.

Dan kita tidak dapat Memasak Ricotta Romas tanpa tomato Roma ...

Belum cukup masak.

Baiklah ... anda tidak boleh memenangkan semuanya. Sejujurnya, saya telah menunggu dan menunggu tomato kita masak dan itu belum lagi berlaku. Nampaknya pembelian kedai perlu dilakukan pada masa ini.

Kami juga akan memerlukan sedikit keju Ricotta, cengkih bawang putih, beberapa serbuk keropok (kerana saya kekurangan serbuk roti), dan tentu saja sedikit garam, lada, dan minyak zaitun.

Perkara pertama yang pertama: Kami akan memulakan dengan memotong tomato Roma separuh. Berapa banyak, anda bertanya? Baiklah, semuanya bergantung kepada anda. Saya akan menggunakan lapan biji tomato hari ini. Ini akan menjadikan 16 bahagian. Ya, saya seorang ahli matematik. Dan bercakap mengenai nombor - mari ketuhar kita ditetapkan hingga 400 °.

Setelah Romas anda dihiris menjadi separuh, sudah tiba masanya untuk mencari alat makan tomato kegemaran anda. Tambang kebetulan menjadi titanium spork ini. Jangan ketawa. Tanda kejujuran yang benar adalah memiliki titanium spork. Tanya mana-mana lelaki dan dia akan setuju.

Sekarang anda akan mengambil titanium spork anda, atau apa sahaja alat pemotong tomat yang lebih rendah yang mungkin anda miliki, dan mencungkil bahagian dalam tomato meninggalkan cangkang luaran.

hadiah terbaik untuk budak berumur 15 tahun

Ulangi proses ini kira-kira lima belas kali sehingga anda membuat kekacauan yang mengagumkan.

Taburkan bahagian dalam setiap tomato dengan sedikit garam (yang halal adalah yang terbaik) dan kemudian pindahkannya, menghadap ke bawah, ke tuala bersih. Ini akan membantu mengeluarkan lebihan kelembapan dari tomato semasa kami menyiapkan pengisiannya.

Ingat Pasli dan Basil kami? Bagus ... kami tidak mahu melupakannya.

Sudah tiba masanya untuk mencincang. Pernahkah anda melihat salah satu bayi ini? Ia dipanggil pisau cincang dua mata dan hampir tidak berfungsi sama sekali. Tetapi seronok digunakan sesekali

Tipis!

Mari buat perkara yang sama dengan bawang putih. Kali ini saya mempunyai bawang putih segar, tetapi ... tidak normal. Ia sangat hebat. Ia dipanggil Elephant Garlic dan kira-kira 5-10 kali lebih besar daripada bawang putih biasa. Rasanya juga tidak begitu kuat. Biasanya saya hanya akan menggunakan bawang putih biasa untuk ini, tetapi apa-apaan — anda menggunakan apa yang anda ada, bukan?

Bagaimana dengan perbandingan ukuran di sebelah salah satu tomato Roma?

Saya memberitahu anda bahawa ia sangat besar! Sekiranya anda menggunakan bawang putih biasa, mulailah dengan beberapa ulas. Gunakan lebih banyak jika anda menyukai barangan tersebut.

Inilah segalanya, semuanya habis.

Pada ketika ini sudah tiba masanya untuk Ricotta kami. Adakah anda tahu bahawa perkataan Ricotta bermaksud dua kali dimasak atau dimasak semula dalam bahasa Itali? Beberapa fakta menarik mengenai Ricotta dapat dijumpai —–> Di sini .

Cara mudah untuk mengukur berapa banyak Ricotta yang kita perlukan adalah dengan hanya menggunakan satu sudu Ricotta untuk setiap setengah tomato yang kita ada. Inilah sedikit lebih daripada satu sudu besar dan saya akan mengulangi proses ini kira-kira lima belas kali.

Setelah Ricotta kami diukur, kami akan memukulnya dengan dos lada segar dan beberapa garam garam halal. Ricotta biasanya tidak berlapis, jadi bermurah hati di sini.

krim berat dan krim putar sama

Masukkan ramuan dan bawang putih dan berikan campuran yang baik sehingga kita mempunyai pengisian yang kelihatan seperti ini:

Sekarang ambil sebiji tomato itu dan masukkan isinya:

Ulangi langkah ini kira-kira lima belas kali.

Dan sekarang untuk sentuhan terakhir, kita memerlukan kerak di atas. Saya kekurangan serbuk roti jadi saya memutuskan untuk menggunakan sisa lengan keropok Ritz butter. Kisar, hancurkan, hancurkan, buburkan keropok lezat ini sehingga kami mendapat roti yang enak.

Seterusnya, kami akan memasukkan tomato yang dipenuhi Ricotta menghadap ke dalam keropok untuk mendapatkan lapisan yang bagus.

Ulangi proses ini kira-kira lima belas kali dan letakkan perkara-perkara tersebut di atas loyang.

Saya suka memukul setiap bahagian atas tomato dengan sedikit minyak zaitun.

Sekarang, masukkan kuali kepingan anda yang penuh dengan tomato yang disumbat ke dalam ketuhar 400 ° dan tunggu sehingga bau tiba. Ia memerlukan masa sekitar 25-30 minit agar kelazatan coklat keemasan berlaku.

Mmmm. Lihatlah.

Oooh la. {Pingsan} Sekarang masukkan lebih banyak herba di atasnya untuk mendapatkan titik kecantikan yang tidak tahu malu.

{Pengsan lagi}

Baiklah ... memang seronok, tapi saya mesti pergi. Seseorang mesti makan semua ini.

Selamat mencuba!