Telur-dalam-a-Lubang

Egg Hole

Kadang kala ini adalah perkara termudah yang paling sedap. Sebelum saya berkahwin dengan Marlboro Man, saya harus belajar membuat angka-angka kecil yang sedap ini atau dia tidak akan menjalani perkahwinan. Dipanggil Egg-in-a-Holes oleh neneknya yang telah menjadikannya untuknya sepanjang masa kecilnya, saya belajar bukan sahaja mencintai mereka selama bertahun-tahun ... tetapi juga memerlukan mereka. Mereka menentukan makanan yang selesa, mudah dibuat, dan akan menjadikan setiap pagi yang tertekan dan sibuk menjadi sesuatu yang sama sekali berbeza. Saya tidak mengatakan Egg-in-a-Holes akan mengubah dunia ... tetapi mereka akan mengubah semangat anda. Sorta. Mungkin.

Sebelum saya meneruskan resipi, saya harus mengakui bahawa resipi ringkas ini mempunyai sebilangan besar nama yang berbeza dengan manusia yang memakannya. Walaupun saya menegaskan nama asalnya adalah Egg-in-the-Hole, berikut adalah penjelmaan yang berbeza yang muncul sejak:

Bakul telur-dalam-a-a
Bakul ayam-dalam-a-a (logik cacat, tetapi tunggu yang berikutnya)
Frog-in-a-Hole (apa yang diberikan di sini? Katak? Ini telur, tuan.)
Toad-in-a-Hole (pernah dengar ketuat?)
Bakul Telur
Telur Sarang Burung
Toad Lubang
Lubang Telur
Mata Pop
Roti Bakar Telur
Mata Peribadi
Burung Katak Nest Egg-in-a-Hole Burung Katak Ayam

Dan senarai itu terus berjalan.

Tetapi betul-betul? Tidak kira apa yang anda namakan. Buat sahaja! Kemudian makan! Dan anda juga akan mengetahui daya tarikan hidangan sarapan paling sederhana di sebelah oatmeal.

Untuk memulakan, ambil sepotong roti. Anda boleh menggunakan warna putih yang dibeli di kedai, gandum, atau anda boleh membeli brioche atau challah. Tetapi hanya jika anda tinggal di bandar. Ini kebetulan roti Gandum Madu Bumi. Ini yang terbaik yang dapat saya lakukan pagi ini.

Dengan pemotong biskut (lebih baik, pemotong biskuit yang sudah berkarat dan menunjukkan kekerapan anda membuat biskut) atau tepi gelas, tekan lubang di tengah roti.

Bahawa pemotong biskut ini selamat dari empat anak saya adalah salah satu keajaiban kehidupan negara moden. Saya masih tidak percaya bahawa mereka belum menguburkannya.

Seterusnya, panaskan kuali di atas api sederhana-rendah. Anda tidak mahu terlalu panas atau akan membakar roti sebelum telur selesai. Ini adalah satu-satunya perkara yang sukar untuk membuat Telur-dalam-a-Lubang.

Seterusnya, cairkan satu sudu mentega yang sihat di dalam wajan. Ini adalah satu lagi perkara penting dalam membuat Lubang Telur: Anda mesti tidak takut dengan mentega. Mentega mesti direndam ke dalam roti dan memberikan rasa dan renyah. Atau sesuatu.

Biarkan ia cair sepanjang masa ...

Kemudian masukkan roti ke dalam.

Pastikan terdapat banyak mentega di bawahnya, kemudian masukkan telur besar ke tengahnya dengan teliti. Jangan gerakkan roti sekurang-kurangnya 30 saat atau lebih.

Sekarang taburkan telur dengan garam…

Dan lada secukup rasa.

Kemudian, setelah kira-kira satu minit, balikkan dengan spatula.

Garam dan lada di sisi lain, kemudian gerakkan keseluruhan roti bakar ke atas wajan, rendam semua mentega. Satu sudu mentega adalah perkara yang buruk untuk dibazirkan.

Biarkan sehingga masak kuning telur hingga terasa, masih lembut tanpa rasa gementar. Jiggly bermaksud putihnya masih lembut, dan itu kotor. Tetapi jika anda membiarkannya terlalu lama, kuning telur akan menjadi keras dan itu juga kotor. Inilah kuncinya: roti bakar coklat keemasan, putih putih (tidak coklat / terbakar), kuning telur lembut dan tidak putus.

Inilah rahsia lain: hanya salah satu penyedut ini yang saya perlukan untuk merasa utuh, gembira, dan bebas.

Saya tidak tahu dari mana masuknya percuma, tetapi apabila saya mengetahuinya, saya akan kembali dengan anda.

Oh! Saya hampir lupa: Sebahagian dari kegembiraan Egg-in-a-Hole adalah membuang bulatan roti kecil ke dalam wajan dan membiarkannya menyerap mentega dan juga menjadi coklat. Tetapi anda lihat, saya lapar. Dan saya berjaya melakukannya.

di mana untuk membeli bom coklat panas dengan marshmallow

Ugh. Adakah ia lebih baik daripada ini, saya bertanya kepada anda? Saya rasa kuning lembut diremehkan dan diabaikan dalam masyarakat kita. Dan saya mengubahnya hari ini.

Siapa dengan saya?