Gulung Piza

Pizza Rolls

Keajaiban kecil yang sedap!

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Gulungkan doh pizza ke permukaan tepung hingga segi empat tepat. Lumurkan dengan sedikit minyak zaitun dan taburkan dengan garam. Sebarkan permukaan dengan sos marinara, kemudian taburkan dengan Parmesan. Letakkan beberapa lapisan hirisan mozzarella ke seluruh sos. Lumurkan pesto ke seluruh keju. Letakkan bahan pizza lain (pepperoni, dll) yang anda mahukan.

Bungkus tali keju dan letakkan di barisan di atas doh. Gulung ke arah anda sehingga tali keju berliku di tengah-tengah gulungan adunan. Potong kepingan 1 inci dan masukkan ke dalam loyang atau kuali besi. Biarkan gulungan naik selama 20 minit.

Bakar selama 15 minit, sehingga roti berwarna keemasan dan isinya menggelegak. Angkat dan hidangkan segera dengan sos marinara.

Saya mempunyai beberapa penafian mengenai gulungan gila ini, yang saya buat semalam dengan penuh keraguan kerana saya mempunyai setengah baki adunan gulungan kayu manis dari hari Sabtu.

1. Saya bekerja tanpa resipi sama sekali, dan tidak mempunyai rancangan. Idea itu muncul dalam masa kira-kira 5 minit. Seperti idea saya untuk memulakan blog 10 tahun yang lalu.

2. Saya tidak mempunyai semua ramuan yang biasanya saya mahukan: Saya kekurangan keju kanan, tidak mempunyai pepperoni, tidak ada zaitun hitam, dan sebagainya. Dengan kata lain, saya sudah siap.

3. Saya tidak dapat mencari kamera di mana-mana, kemudian akhirnya menyerah dan memutuskan untuk menggunakan iPhone saya untuk memotret resipi ini. Jadi, tidak menyinggung perasaan iPhone, tetapi jika foto-foto ini tidak mempunyai sedikit sesuatu, anda pasti tahu mengapa.

4. Seperti yang dinyatakan di atas, saya akhirnya membuat gulungan ini kerana saya mempunyai adunan yang tersisa daripada membuat gulungan kayu manis pada hari Sabtu, dan itulah yang memberi saya idea untuk melancarkan segi empat tepat doh asas, mengisinya dengan bahan-bahan, menggulungnya, memotong dan bakar. Tetapi setelah keseluruhan pengalaman, saya memutuskan bahawa pada masa berikutnya saya membuat bayi-bayi ini, saya akan menggunakan doh pizza yang sebenar dengan sedikit lagi mengunyahnya. Doh ini agak lembut untuk dihantarkan untuk pizza. (Resipi di bawah memerlukan doh pizza.)

Tetapi selain daripada itu, semuanya berjalan mengikut rancangan! Ha.

Ini adalah separuh daripada resipi doh, dan ia berada di dalam peti sejuk selama kira-kira 36 jam. Sebaiknya buat resipi ini apabila adunan betul-betul sejuk, jadi teruskan dan masukkan ke permukaan tepung tepat dari peti sejuk.

Gulung hingga rata;

Kemudian taburkan sedikit minyak zaitun dan sebarkan ke lapisan nipis ...

Dan taburkan kerak dengan garam.

Ambil sebotol marinara atau sos pizza…

Jatuhkan sudu ke seluruh kerak ...

Kemudian sebarkan ke dalam satu lapisan dan taburkan seluruh permukaan dengan Parmesan parut. Seperti yang saya katakan sebelum ini, saya benar-benar rendah keju Itali di dalam peti sejuk saya — saya tidak tahu apa yang berlaku! Parmesan rendah, mozzarella rendah, dan saya akan pergi ke kedai hari ini. Saya tidak boleh membiarkan perkara ini berlaku lagi pada saya, kerana saya merasa sangat menakutkan.

Rendah keju? Saya? Apa dunia yang akan datang?!?

Anda melihat semua mozzarella yang saya tinggalkan, itulah sebabnya ia sangat sedikit. Sekiranya saya mempunyai simpanan biasa, saya akan meletakkan sekurang-kurangnya beberapa lapisan kepingan - dan mungkin tiga.

Oh, dan mengenai mozzarella: Ini adalah keju mozzarella yang diiriskan oleh Amerika, bukan mozzarella segar berwarna putih yang dijual dalam bola. Saya rasa yang terakhir sebenarnya agak terlalu berair untuk resipi ini dan mungkin mengakibatkan sedikit kekacauan, jadi dalam kes ini saya mengesyorkan barangan pasar raya yang dihasilkan secara besar-besaran!

Pada tahap ini dalam hidup anda, anda boleh menambah beberapa lekapan pizza lain: irisan pepperoni cincang (atau keseluruhan), sosej Itali yang dimasak dan hancur, zaitun hitam cincang, ramuan ... senarai terus! Saya membuatnya mudah kerana saya hanya mahu bermain-main.

Tetapi oh! Saya kebetulan mempunyai setengah balang pesto di dalam peti sejuk saya.

Basil belum turun di kebun saya. Masih enam minggu lagi.

hadiah untuk wanita berumur 75 tahun

Terjemahan: Ini akan menjadi selamanya atau lebih.

Cepat, basil! Saya memerlukan awak dalam hidup saya.

Lap semua keju ...

Dan kemudian saya memutuskan untuk mencuba sesuatu yang pelik.

Saya membungkus beberapa helai keju tali dan meletakkannya di seberang bahagian atas doh.

Saya ulangi: Saya tidak tahu apa yang saya buat atau bagaimana keadaan ini akan berlaku.

Tapi ini roti dan keju, kawan. Apa yang mungkin salah?

Bermula dari hujung keju tali, gulung doh ke arah anda, cuba gulung sekuat mungkin. Perhatikan bahawa saya telah meluangkan masa untuk sampai ke tahap ini dan adonan tidak lagi sejuk - dan oleh itu mula menjadi sedikit lembut ... dan sukar dikendalikan. Semakin sejuk doh, semakin baik gulungannya tetap bersama!

Picit hujungnya bersama-sama, kemudian gulung doh ke atas sehingga jahitan menghadap ke bawah.

Potongnya separuh hingga ke tengah, kemudian potong kepingan setebal 1 inci (atau sedikit nipis juga bagus!) Gunakan pisau bergerigi untuk memudahkan pemotongan.

Letakkan gulungan, potong sisi ke atas, dalam loyang (atau wajan besi, jika anda ingin menjadi pedesaan dan menawan.)

Biarkan gulungan duduk dan naik sebentar, semasa anda memanaskan oven hingga 400 darjah.

Bakar selama kira-kira 15 hingga 18 minit, hingga panas dan berbuih… seperti ini!

Sekarang, sementara tali keju di tengahnya adalah idea yang bagus dan semuanya — maksud saya, ia adalah keju; tidak ada lagi yang dapat dikatakan — Terdapat sedikit komplikasi kerana semakin lama gulungan duduk di dalam kuali setelah keluar dari ketuhar, semakin keju terus mencair. Sekiranya mereka duduk terlalu lama sebelum anda menyajikannya, tali keju hanya akan mencair hingga ke bahagian bawah gulungan, meninggalkan sedikit celah di tengah setiap gulungan. Sekarang, ini tidak semestinya buruk - keju cair tidak pernah ada - tetapi jika anda ingin menyimpan keju di tengah, teruskan dan sajikan terus dari oven. Saya menganggap bahawa membekukan keju tali sebelum menggulungnya ke dalam gulungan mungkin sedikit membantu, kerana ia akan memerlukan sedikit masa lagi untuk membolehkan roti selesai tanpa mencairkan keju sepenuhnya. Saya akan mencuba lain kali!

Dan saya akan terus mencuba sehingga saya dapat melakukannya dengan betul.

Ini untuk seni.

Hidangkan dengan sisi marinara hangat ...

Dan selera makan yang sangat sedap!

Tidak ada ukuran atau jumlah yang tepat - hanya gunakan apa yang anda ada, dan selamat melakukannya!