5 Pengganti Krim Segar Terbaik

5 Best Cr Me Fra Che Substitutes

Crème fraîche boleh membuat anda resepi celup sedap dan berkrim anda resipi sup kaya raya. Tetapi apa yang berlaku jika resipi memerlukan crème fraîche dan anda tidak memilikinya? Tidak risau! Walaupun crème fraîche mempunyai rasa tersendiri, ia dapat ditiru dengan mudah dengan beberapa produk tenusu lain — jadi baca terus untuk pengganti crème fraîche terbaik!

Crème fraîche, krim kultur tebal, berasal dari Perancis dan bermaksud krim segar dalam bahasa Perancis. Anda biasanya boleh menemuinya di dalam tab kecil di lorong perahuan di kedai runcit, berhampiran dengan tempat yang anda dapati krim masam dan keju krim. Rasanya seperti krim masam, tetapi biasanya dijual di dalam tab kecil. Crème fraîche lebih berkrim dan kaya dan mempunyai kandungan air yang lebih rendah dan kandungan lemak yang lebih tinggi daripada krim masam. Crème fraîche paling sering ditambahkan pada sup dan sos untuk menjadikannya pekat dan berkrim, tersebar di scone atau biskut, diaduk menjadi telur hancur untuk membuatnya lebih kaya, atau dicambuk dengan gula sebagai penutup pencuci mulut. Perlu ditambah ke senarai runcit anda, tetapi jika anda memerlukan pertukaran creme fraîche yang bagus, periksa pengganti mudah ini.

Keju krim lembut dan berkrim seperti crème fraîche, tetapi lebih padat. Sekiranya anda menggunakannya secara perlahan-lahan, anda perlu menipiskannya dengan susu atau produk tenusu berkrim lain. Keju krim tidak boleh ditaburkan atau dipotong, jadi ia tidak akan berfungsi dengan baik sebagai penutup. Anda boleh menggunakannya dalam jumlah kecil dalam sos atau sup — pastikan anda mencampurkannya dengan baik sehingga cair.

Sekiranya anda kehabisan crème fraîche dan anda merasa lebih bercita-cita tinggi, cuba buat sendiri! Sebenarnya sangat mudah - hanya memerlukan sedikit masa tambahan untuk hasil akhir.

Untuk membuat: Campurkan 2 cawan krim berat dan 2 sudu besar buttermilk dalam balang kaca besar. Tutup bekas sebahagian dan biarkan pada suhu bilik selama 10 hingga 24 jam sehingga mencapai ketebalan yang anda mahukan. Semakin lama duduk, semakin tebal ia akan (jangan biarkan ia duduk lebih lama daripada 24 jam atau ia akan merosakkan!). Gunakan segera atau simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.