Muffin Pancake Mini

Pancake Mini Muffins

Gigitan pancake kecil. Sangat sesuai untuk mencelup!

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. (** Lihat nota di bawah.)

Ayak bersama tepung, serbuk penaik, gula, dan garam. Mengetepikan.

Kacau susu dan cuka dan biarkan selama 1 minit. Pukul telur dan vanila.

Satukan bahan kering dan bahan basah, kemudian kacau mentega cair. Sekiranya adunan terlalu pekat, masukkan sedikit susu.

Semburkan loyang mini muffin dengan baking spray. Isi cawan 2/3 penuh. Sekiranya menggunakan blueberry, masukkan 2 hingga 3 blueberry ke dalam setiap cawan.

Bakar selama 8 hingga 9 minit, atau hingga coklat keemasan di atas. Biarkan di dalam kuali selama 1 hingga 2 minit, kemudian matikan dari kuali. (Gunakan pisau kecil jika ada yang degil.)

Hidangkan suam dengan sirap suam!

** 425 akan menghasilkan tepi yang lebih garing. Untuk muffin yang lebih lembut, bakar pada suhu 400 selama 11 minit.

Esok adalah Shrove Tuesday, yang sehari sebelum Ash Rabu, yang merupakan hari bermulanya musim Kristian Lent, yang biasanya merupakan masa tahun saya bergelut dengan kuat sama ada untuk melepaskan kopi atau wain dan saya akhirnya memilih anggur kerana menyerah kopi akan menjadi mustahil, yang tentunya merupakan petunjuk bahawa saya harus melepaskan kopi kerana seluruh tujuan Lent adalah pengorbanan, tetapi saya akan jujur: Saya tidak mempunyai keberanian. Sudah tentu, yang bermaksud bahawa kopi adalah apa yang harus saya tinggalkan. Sudah tentu, itulah sebabnya saya tidak boleh melepaskannya.

Saya sangat gembira kerana kami mengadakan ceramah ini.

Shrove Tuesday (lebih sering dikenal sebagai Fat Tuesday) juga kadang-kadang disebut sebagai Pancake Tuesday sejak menikmati makanan yang kaya dan memanjakan (uhh ... pancake, ada yang?) Adalah tradisi sebelum Prapaskah. Tumbuh dewasa, gereja Episcopal kami mengadakan perjamuan pancake Shrove Tuesday tahunan, dan saya selalu ingat bahawa ia sangat menggembirakan — terutama mengetahui bahawa pada keesokan harinya, pesta itu berakhir sepenuhnya selama 40 hari berikutnya.

Oleh kerana saya mempunyai pancake di otak, dan kerana kedua-dua anak lelaki saya mempunyai dua sahabat mereka bermalam, saya membuat adunan pancake dua kali pagi semalam. Sebaik sahaja keempat-empat hooligan telah memakan sekitar 30,000 penkek biasa, saya melihat sisa adonan dan memutuskan untuk bersenang-senang dengannya.

Muffin mini ini sedap dan menyeronokkan! Buat seberapa banyak yang anda mahu, sajikan mereka dengan hidangan sirap hangat, dan perhatikan semua orang menggali!

(Nota: Sekiranya anda ingin mempertimbangkan beberapa kemungkinan penkek lain untuk pesta pancake Shrove Tuesday anda, ini saya Arkib Pancake !)

Mulakan dengan adunan penkek. Anda boleh menggunakan milik saya, atau anda boleh menggunakan kegemaran anda yang anda mahu gunakan, atau (teguk, maafkan saya ...) anda boleh menggunakan campuran.

Kemudian ambil sebilangan blueberry.

Atau tidak, jika anda mahukan muffin pancake biasa. Entah sedap.

(Atau bagaimana dengan ini? Cip coklat mini.)

(Di sana, saya mengatakannya.)

Semburkan kuali mini-muffin dengan semprotan penaik dan isi cawan 2/3 dengan penuh adunan.

Saya menggunakan sudu dapur kecil. Menjadikannya sangat mudah untuk mengisinya dengan cepat, yang bermaksud anda akan memakannya lebih awal.

Ergo, dapur kecil diperlukan untuk mengekalkan kehidupan.

Sekiranya anda mengikuti rute blueberry, turunkan 2 hingga 3 blueberry di setiap cawan, kosongkan ruang di antara mereka.

Sekarang masukkan ke dalam ketuhar 425 darjah selama kira-kira 8 hingga 9 minit!

Kumpulan pertama ini, saya bakar pada suhu 400 selama kira-kira 11 minit dan mereka baik-baik saja. Tetapi saya menyukai bahagian tepi yang sedikit renyah dan warna keemasan yang lebih gelap pada 425. (Plus, kumpulan terakhir membengkak sedikit lagi.) Perhatikan mereka apa sahaja temp yang anda gunakan.

Keluarkan mereka ketika mereka cantik dan berwarna keemasan.

Biarkan mereka duduk di dalam kuali selama beberapa minit, kemudian matikan. Anda mungkin perlu menggunakan pisau kecil yang tajam di sana-sini, tetapi secara amnya, pisau itu mudah keluar.

Yum. Mereka kelihatan seperti muffin kecil biasa ... tetapi satu gigitan dan anda langsung tahu bahawa itu pancake!

Inilah yang jelas. Saya betul-betul tidak dapat membuat keputusan yang mana yang lebih baik. Blueberry cantik dan berair dan buah dan semuanya… tetapi dengan yang sederhana ini anda hanya mendapat kebaikan pancake yang baik dan tidak diubah.

Tetapi perkara yang baik adalah ...

Anda tidak perlu memilih!

Bercakap tentang keseronokan. Sekiranya anda mempunyai sekumpulan anak-anak ke rumah anda, letakkan pinggan ini di hadapan mereka dan perhatikan mereka hilang.

Muffin. Bukan anak-anak.

Terdapat mentega dalam adunan, jadi tidak perlu mengacaukan langkah itu. Hanya minum dalam sirap suam dan anda boleh pergi.

Anda akan menyukai ini!