Kacang dan Roti Jagung

Beans Cornbread



doa santo jude 9 hari

Ketahui Bilangan Malaikat Anda

Ini adalah resipi mudah untuk kacang asas dan roti jagung gaya Texas, yang merupakan satu-satunya jenis roti jagung yang saya suka. Teksturnya kasar, rata, dan sangat renyah dan berwarna coklat di luar, tanpa sedikit pun rasa manis. Kacang dan roti jagung. Mereka hanya pergi bersama. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:8hidangan Masa Persiapan:0Jam30min Masa Masak:duaJam0min Jumlah masa:duaJam30min Bahan-bahanUNTUK Kacang: 4 c. Kacang Pinto Kering 4 keping Bacon Tebal (Juga Boleh Menggunakan Garam Babi, Atau Ham Hock, Atau Dadu Ham) 1 sudu kecil Garam 2 sudu kecil Lada Hitam Tanah UNTUK CORNBREAD: 1/4 c. Dipendekkan 2 sudu besar 1 C. Makanan Jagung Kuning 1/2 c. Tepung serbaguna 1 sudu kecil Garam 1 C. Susu butter 1/2 c. Susu 1 Telur keseluruhan 1 sudu besar Serbuk penaik 1/2 sudu kecil Serbuk penaikModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Untuk Kacang: Bilas kacang dalam air sejuk; tuangkan ke dalam periuk besar, tutup dengan air 2 hingga 3 inci. Potong daging ke dalam kepingan tebal 1 inci dan masukkan ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan api dan tutup. Didihkan selama 2 jam, atau hingga kacang empuk. Masukkan air panas tambahan ke dalam periuk mengikut keperluan. Kacang harus mempunyai kaldu tebal. Menjelang akhir waktu memasak, tambahkan garam dan lada dan musim secukup rasa. Jangan terlalu banyak garam. Untuk pelbagai cuba tambahkan serbuk cili, bawang putih atau Tabasco. Hidangkan dalam mangkuk dengan roti jagung. Boleh dihidangkan dengan mangkuk kecil keju parut, bawang cincang, jalapenos cincang segar, krim masam, dan / atau ketumbar.

Untuk roti jagung: Panaskan ketuhar hingga 450 F. Panaskan pemendekan di atas api sederhana dalam wajan besi (ukuran 10-12 inci), kuali muffin, atau kuali selamat oven lain. Satukan tepung jagung, tepung, dan garam dalam mangkuk pengadun. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan buttermilk, susu, dan telur. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering. Masukkan serbuk penaik dan baking soda. Kacau hingga sebati. Tambah & frac14; cawan pemendekan cair, kacau sentiasa. Tuangkan adunan ke dalam kuali panas, ratakan permukaan dengan spatula. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau hingga coklat keemasan di atas.

Adakah anda pernah membiarkan diri anda merasakan kesederhanaan yang indah dari periuk kacang besar? Sejujurnya, ada beberapa perkara yang lebih mendasar daripada meletakkan kacang kering ke dalam periuk air, memasaknya, dan menghidangkannya kepada jiwa yang lapar. Sekiranya hidup menjadi terlalu sibuk - jika abad ke-21 mula melanggar ketenangan saya - saya hanya membuang sebiji kacang di atas dapur dan semua perhatian dan kebimbangan saya langsung hilang. Mereka ajaib seperti itu.



Anda boleh berbuat banyak dengan periuk kacang pinto yang dimasak: buat kacang goreng untuk burrito ( begitu jauh lebih baik daripada makanan dalam tin), tambahkannya ke dalam periuk cili buatan sendiri, atau hiasi Brisket Chalupas yang lazat (resipi akan datang.) Namun, sungguh sukar untuk memperbaiki hidangan asas itu sendiri: semangkuk kacang, dibumbui sama ada dengan lembut atau berani - apa sahaja yang ditentukan oleh mood anda.

Dan roti jagung. Anda tahu, ketika saya berada di kelas tujuh, ibu saya membawa saya ke New York City. Lewat satu malam setelah melihat '42nd Street' di Broadway, kami makan di Sardi's. Ketika spageti saya tiba di meja dan saya menolak tawaran pelayan kami untuk menaburkan Parmesan di pinggan saya, lelaki Itali yang lebih tua itu tersentak dan tersentak, '' Tetapi ... tetapi ... ke spageti tanpa keju ibarat ciuman tanpa perahan !!!!!!! ' Saya tergelak gugup dan meminta ibu saya untuk segera mengeluarkan saya dari sana. Tetapi saya harus katakan, saya merasakan cara yang sama tentang kacang dan roti jagung seperti yang dirasakan orang tua mengenai spageti dan Parmesannya: mereka hanya pergi bersama. ' Kacang tanpa roti jagung ibarat ciuman tanpa perahan ! ' Tidak mempunyai cincin yang sama dengannya.

Tidak kira. Mari kita mulakan dengan kacang, kan?




Watak Pelakon: Kacang Pinto Kering, Bacon Hiris Tebal, garam, lada. Wah, Nelly — kita bercakap sederhana di sini, kawan-kawan.


Ukur empat cawan kacang dan bilas di bawah air sejuk. Sekiranya anda melihat sedikit kepingan aneh di sana, pilihlah dan buang.


Saya menggunakan ketuhar Belanda sepanjang masa, kecuali saya perlu membuat kuantiti yang banyak.




Buangkan kacang ke dalam periuk.


Ada sesuatu yang sangat tulen dan asas tentang periuk kacang kering, bukan?


Sekarang masukkan sedikit air ke dalam periuk ...


Tutup kacang dengan ukuran dua inci. (Saya menambah lebih banyak lagi setelah saya mengambil gambar ini.)


Sekarang ambil empat keping bacon yang dihiris tebal (atau satu keping setiap cawan kacang kering.)


Potongnya menjadi kepingan 1 inci.


Dan buang ke dalam periuk.

Bacon menambah rasa yang enak dan sedikit rasa masin pada kacang, tetapi anda pasti boleh membiarkannya jika anda mahu kacang anda lebih rendah lemak, walaupun saya tidak dapat membayangkan mengapa ada orang yang mahu melakukannya.


Sekarang masak periuk ...


Kemudian tutup dan kurangkan haba hingga mendidih. Kami akan menambah perasa di kemudian hari.


Kacang telah mendidih selama lebih kurang dua jam. Lihat seberapa tebal dan sedapnya jusnya? (Atau adakah kuah? Atau kuah? Saya belum memutuskan.) Sekarang tiba masanya untuk perasa.


Mulakan dengan 1 sudu teh garam. Anda boleh menambahkan lagi kemudian.


Sekarang masukkan 2 sudu teh lada hitam. Saya biasanya lebih suka makanan tanah segar untuk memasak, tetapi untuk periuk kacang, bahan serbuk yang enak ini adalah yang terbaik. Jangan beritahu sombong makanan. (Saya dulu menjadi satu, anda tahu, jadi jika mereka menurunkan kemarahan saya, saya layak mendapatkannya.)


Kacau rata dan periksa perasa. Anda mungkin mahu menambah sedikit garam, tetapi ketahui roti jagung yang akan anda sajikan kacang mengandungi garam. Jadi jangan keterlaluan.


Sekarang. Selalunya, saya berhenti di situ. Saya benar-benar fikir semakin kurang anda mengacau kacang, semakin baik. Tetapi ada banyak perasa lain yang boleh anda tambahkan jika anda mahukan sedikit pukulan: Tabasco, bawang putih, bahkan sedikit cuka atau jalapenos cincang. Saya menjumpai Pinto Bean Seasoning yang istimewa ini. Pada asasnya, ia adalah garam, lada, serbuk cili, dan beberapa rempah misteri yang lain.


Kadang kala saya menambah sedikit gegaran.

Kadang-kadang saya tidak

Kacang sudah selesai, jadi anda boleh menutup dan mematikan api sebentar semasa membuat roti jagung. Saya cuba untuk tidak makan kacang tanpa tanpanya. Dan roti jagung, saya dapati, adalah perkara peribadi. Orang-orang sangat gementar dan meminati jenis roti jagung yang mereka sukai, dan hampir selalu berkaitan dengan jenis makanan yang dimakan semasa kecil. Ibu saya selalu membuat versi ini, biasanya disebut 'Texas Cornbread' dalam buku resipi, dan hingga hari ini satu-satunya jenis roti jagung yang saya suka. Walaupun beberapa resipi roti jagung lebih menyerupai kek dan tebal, roti jagung ini berwarna tekstur, rata, dan sangat rangup dan coklat di bahagian luar. Pemendekan cair dalam adunan sangat membantu, tetapi yang membezakannya adalah mencurahkan adunan roti jagung ke dalam kuali panas sebelum dibakar. Dan tidak seperti banyak resipi roti jagung, sama sekali tidak ada rasa manis untuk ini. Roti jagung manis bukan perkara saya.

Ayo buat dengan saya, ya?


Watak Pelakon: Makanan Jagung Kuning, Tepung, Garam, Baking Soda, Baking Powder, Susu, Susu Butter, Telur, dan Pemendekan. Bersiaplah untuk kehebatan, kawan-kawan.


Sekarang, anda boleh menggunakan kuali muffin, kuali tongkat jagung, piring pyrex - apa sahaja yang anda mahukan. Walau bagaimanapun, kaedah kegemaran saya untuk membuat roti jagung adalah dengan menggunakan wajan besi kegemaran saya. Apa sahaja loyang yang anda gunakan, mulailah memanaskannya dengan api sederhana (atau di dalam ketuhar panas) untuk menjadikannya cukup panas.


Tambahkan 2 atau 3 sudu pemendek ke wajan… atau loyang… atau tin muffin — mana sahaja yang anda putuskan untuk digunakan.


Intinya adalah mencairkan pemendekan dalam kuali panas sebelum anda mencurahkan adunan roti jagung. Inilah rahsia untuk coklat yang renyah di luar.


Ambil tepung jagung kuning.


Ukur 1 cawan ...

malaikat nombor 949


Dan buang ke dalam mangkuk.


Sekarang untuk Tepung Serbaguna.


Masukkan 1/2 cawan.


Sekarang untuk garam. Lihat? Saya memberitahu anda bahawa ia akan berada di sini.


Masukkan 1 sudu teh.


Kacau sehingga sebati.


Sekarang ukur 1 cawan buttermilk. (Dan ingat muslihatnya? Sekiranya anda tidak mempunyai susu mentega, tambahkan satu sudu cuka ke 1/2 susu dan anda boleh pergi.)


Masukkan 1/2 cawan susu biasa ke dalam dadih.


Sekarang ambil sebiji telur ...


Dan masukkan ke dalam campuran susu.


Kacau hingga sebati.


Sekarang untuk serbuk penaik ...


Masukkan 1 sudu besar.

cara memasak labu untuk pai labu


Kacau, kemudian cari baking soda anda.


Masukkan 1/2 sudu teh. Lihatlah betapa berbuihnya sudah! Saya selalu menyukai eksperimen saintis gila rempah-rempah itu. Ibu saya juga sangat menyayangi mereka, kerana saya selalu membersihkan diri, kan? Dan saya tidak pernah menyentuh botol pewarna makanan kecil anda. Betul, ibu?

Ibu?


Kacau sebati, kemudian tuangkan ke dalam campuran tepung jagung / tepung.


Kacau bersama ...


Sehingga baru digabungkan.


Sekarang tambahkan pemendekan 1/4 cawan ke hidangan selamat microwave ...


Dan panaskan hingga cair.


Tuangkan pemendek cair ke dalam mangkuk ...


Kacau selalu.

Terus kacau hingga sebati.


Sekarang tuangkan adunan ke dalam kuali panas anda. Ia akan mendesis di sekitar tepinya, yang semestinya membuat jantung anda menjadi lemah. Sizzle sedap.


Kacau adunan di atasnya, kemudian bakar dalam oven 450 darjah selama 20 hingga 25 minit, atau hingga coklat keemasan.


Adakah seseorang mengatakan 'Golden Brown?'

nombor malaikat 1222


Neato! Ia kelihatan seperti tembakan udara Grand Canyon.


Rasakan kacang anda lagi, periksa bumbu, dan apabila anda sudah siap, masukkan makanan ke dalam mangkuk.


Potong kotak roti jagung yang hangat ...


Dan letakkan di tepi mangkuk. Anda juga boleh membuat roti jagung dan meletakkan kacang anda tepat di atasnya, jika anda merasa seperti koboi hari ini.

Saya rasa kacang dan roti jagung sangat sesuai dengan sendirinya, tetapi jika anda ingin menambah sedikit, sangat menyenangkan jika anda mempunyai sedikit mangkuk seperti bawang cincang, Monterey Jack parut, jalapenos segar, bahkan Pico de Gallo!


Panggil saya gila dan bizarro, tetapi kadang-kadang saya suka memasukkan sesudu krim masam yang bagus ( tidak tanpa lemak, puhleeeeeeze) di atas.


Dan kerana saya seorang gadis dan bukan Marlboro Man, yang sudah melalui satu mangkuk kacang sekarang, saya juga ingin membuang sedikit ketumbar di sana. Ini benar-benar menambah kesegaran pada kacang.


Oh sayang. Betapa baiknya ini nampak?


Rahmat Lawsie. Siapa yang mencipta kacang terlebih dahulu?

Tuhan? Adakah anda di sana? Saya suka kacang. Terima kasih kerana menghantar mereka ke bumi untuk tinggal di antara kita orang-orang berdosa.

Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah