Jamaican Beef Patties
apa yang perlu dilakukan dengan ayam belanda giblet
Isi daging lembu yang dibumbui dibungkus dengan adunan pastri yang terang, roti daging lembu Jamaica membuat makan malam yang enak atau bahkan makanan ringan petang! Hidangan menjayakan dan membekukan yang hebat! Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:12hidangan Masa Persiapan:1jamlima belasmin Masa Masak:0Jam30min Jumlah masa:1jamEmpat limamin Bahan-bahanUNTUK KEDUA: 3 1/2 c. Tepung Serbaguna yang Tidak Dihancurkan 1 sudu kecil Kunyit 1/2 sudu kecil Garam kosher 10 sudu besar Memendekkan 1/2 c. Mentega Tidak Asal, Potong Dalam Kepingan 3/4 c. Air sejuk 1 sudu besar Cuka Putih UNTUK PENGISIAN: 2 sudu besar Minyak Sayuran, Terbahagi 1 lb. Daging Sapi 1 C. Bawang Kuning yang dicincang 1/2 Kepada 1 Lada Habanero Cincang, Benih dan Vena Dibuang dua cengkih Bawang Putih, Cincang 1 sudu besar Gula perang 2 sudu kecil Serbuk kari 1 sudu kecil Serbuk Bawang 1 sudu kecil Paprika 1 sudu kecil Thyme 1/2 sudu kecil Allspice 1 sudu kecil Garam kosher 1/2 sudu kecil Lada Tanah Baru 1/2 c. Stok Daging Sapi Atau Kaldu 1/4 c. Serbuk Roti, Panko Atau Tradisional 1 Putih Telur, Kocok Ringan 1 Telur Dibancuh Dengan 1 sudu besar Air, Untuk Mencuci Telur (pilihan)Modul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Masukkan tepung, kunyit, dan garam bersama dalam pemproses makanan untuk digabungkan. Masukkan pemendek dan mentega. Pulse beberapa kali untuk menggabungkan. Kacau air dan cuka bersama. Tambahkan secara beransur-ansur ke dalam adunan adunan, berdenyut sehingga adunan terbentuk. Bahagikan adunan menjadi dua, balut dalam plastik dan sejukkan semasa membuat pengisian.
Masukkan daging lembu ke dalam 1 sudu minyak sehingga tidak lagi berwarna merah jambu. Keluarkan dari kuali dan toskan lebihan lemak jika diperlukan.
Panaskan minyak sudu yang tinggal dan masak bawang dan habanero sehingga bawang lembut. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat hingga satu minit.
Masukkan gula perang, rempah, garam, dan lada. Masak beberapa minit, kacau, hingga rempah sebati dan sangat wangi.
Masukkan stok atau kuah dan masak, kacau sekali-sekala sehingga sebahagian besar cecair telah menguap. Angkat dari api dan kacau serbuk roti. Biarkan campuran sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 375ºF. Garis kepingan cookie dengan kertas perkamen.
Pada permukaan tepung, gulungkan separuh adunan hingga ketebalan 1/8 inci. Potong bulatan besar, berseberangan 5-7 inci. (Gunakan pemotong kue, cawan, atau mangkuk besar sebagai panduan.) Tambahkan tepung ke permukaan dan penggulung yang diperlukan untuk mengelakkan melekat. Doh boleh digulung semula.
Sudu 1 1/2 hingga 2 sudu makan daging ke setiap bulatan. Sikat putih telur yang dipukul ke tepi bahagian dalam separuh bulatan. Lipat bulatan menjadi dua, tekan sisi bersama. Cengkam tepi menggunakan jari atau garpu.
Sikat dengan cuci telur dan bakar selama kira-kira 30 minit. Semasa roti bakar, ulangi dengan separuh lagi adunan dan isi. Biarkan 5 minit sebelum dihidangkan.
Untuk maju, bakar roti dan sejukkan. Letakkan di atas kepingan cookie dan beku dalam satu lapisan. Setelah beku, pindahkan ke bekas pembeku. Untuk memasak: bakar roti sejuk beku pada suhu 350ºF selama 20 minit atau sehingga dipanaskan.
Beberapa minggu yang lalu, seorang rakan menyebutkan Jamaican Beef Patties. (Tidakkah anda suka rakan-rakan yang bercakap makanan?) Saya tidak pernah mendengarnya, apalagi memakannya, jadi ini membawa saya ke lubang kelinci di internet.
Dua puluh saat dalam pencarian saya, saya menyesal kerana saya telah menghabiskan bertahun-tahun tanpa Jamaica Beef Patties dalam hidup saya. Hanya dengan melihat gambar dan membaca keterangan, saya tahu bahawa gambar itu tidak kurang hebatnya.
Pada dasarnya, mereka adalah cangkang pastri seperti kerak pai yang dililit campuran daging lembu yang dibumbui. Pai tangan yang sedap. Kerak pai berwarna kuning dengan serbuk kunyit atau kuning. Saya memilih untuk membuat saya dengan kunyit. Anda tahu saya suka kunyit - walaupun dalam kek.
Daging lembu dimasak dengan bawang, bawang putih, dan lada. Lada Scotch Bonnet adalah tradisional, tetapi saya tidak dapat menjumpainya di kedai runcit tempatan saya. Habanero adalah perkara yang paling dekat dengannya. Saya tidak pernah mencuba lada bersebelahan, tetapi saya membaca bahawa panasnya serupa, tetapi Scotch Bonnet sedikit lebih manis. Untuk menambahkan sedikit rasa manis, saya menggunakan sedikit gula perang dalam pengisiannya. Separuh dari satu memberikan rempah yang enak. Sekiranya anda gemar pedas, pilih semuanya.
Sejumlah rempah masuk ke dalam makanan yang enak. Anda juga akan menggunakan sedikit sup daging lembu atau stok dan serbuk roti. Jangan panik, jika seperti saya, anda tidak dapat mencari apa-apa selain serbuk roti Itali dan anda tidak mempunyai simpanan panko polos buatan sendiri di dalam peti sejuk anda. Kerja Itali baik-baik saja. Terdapat banyak perkara yang menarik dalam pengisian, yang tidak akan anda perhatikan.
Perkara pertama yang pertama, buat doh. Lekas semuanya dalam pemproses makanan. Doh akan melekit.
Setelah digabungkan, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan semasa anda membuat pengisian.
Perah daging lembu dan masak bawang, bawang putih, dan lada.
Seterusnya, masukkan rempah dan kemudian kuah daging lembu. Masak sehingga sebahagian besar cecair telah habis. Kacau serbuk roti dan biarkan sejuk sedikit.
Gulungkan doh di permukaan tepung dengan penggulung tepung. Jangan takut tepung! Gulung ke sekitar 1/8 inci dan potong bulatan 5-7 inci. Gunakan pemotong kue, cawan, atau mangkuk besar.
Letakkan kira-kira satu sudu besar dan setengah pengisian ke setiap bulatan. (Pemotong kuki saya selebar 5 inci. Untuk bulatan yang lebih besar, gunakan lebih banyak pengisian. Anda tahu itu.) Sikat satu tepi dengan putih telur dan lipat ke atas untuk membuat setengah bulatan.
Cengkeram sisi menggunakan jari anda atau dengan menekan dengan garpu.
Berus dengan mencuci telur. Ini tidak akan menambah warna kerana adunan sudah kuning, tetapi ia menambah kilauan yang bagus.
Bakar!
Sekarang, jika anda berfikir bahawa banyak kerja untuk makan malam, inilah petua. Buatnya apabila anda mempunyai sedikit masa tambahan. Bakar, sejukkan, dan beku! Masukkan ke dalam ketuhar untuk dipanaskan semula. Ini adalah sebab lain untuk menyukai roti daging lembu ini. Mereka membuat makan malam yang hebat, tetapi apa yang mereka sukai adalah makanan ringan petang.
Kebenaran: Saya memanaskannya satu selepas senaman pagi semalam, dan saya rasa rasanya lebih hebat lagi.
Satu lagi petua: isinya sedap berbanding nasi. Lebih sedap juga, kerana tidak ada adunan mentega yang mengelilinginya.
Adalah adil untuk mengatakan bahawa saya telah menemui cinta baru Patties Daging Jamaica . Adakah anda pernah mencubanya?
