Elevating Instant Ramen
Cinta saya pada ramen bermula sebagai seorang gadis kecil. Itu adalah salah satu daripada beberapa makanan segera yang ibu saya masak untuk kami. Saya mungkin boleh bergantung pada satu masa ketika Ibu memperbaikinya. Dia bahkan cuba membuatnya semula dari awal, tetapi kita tidak boleh tertipu. Itu adalah paket segera atau tidak ada untuk kita. Kaldu MSG sangat memuaskan untuk selera muda kami.
Setelah saya menjadi lebih mementingkan kesihatan semasa remaja, saya memusingkan badan untuk memikirkan ramen. Tidak ada makanan yang sangat diproses untuk saya, terima kasih banyak! Tetapi kemudian saya melihat resipi ramen gourmet yang dibuat dari awal. Dan akhirnya saya hancur setelah menonton watak-watak yang mengendurkan ramen dalam rancangan TV Korea. Saya telah untuk melihat semula obsesi makanan kanak-kanak saya.
Dan tentu saja, saya dapati bahawa apabila anda memasukkan lebih banyak usaha dan bahan segar ke dalam ramen segera, ia memerlukan rasa yang lebih dalam dan lebih memuaskan daripada yang terdapat dalam versi makanan ringan. Ia sebenarnya boleh menjadi makanan seimbang dan berkhasiat!
Berikut adalah tiga cara untuk mengambil mi ramen segera anda dari membosankan hingga sensasi.
1 - Sup Tom Kha yang diilhamkan oleh Thailand
Ini adalah arah yang sangat tidak dijangka untuk mengambil mi ramen anda. Ini benar-benar mengubahnya menjadi sup kelapa yang sangat beraroma Thailand.
Berikut adalah bahan-bahan yang saya suka gunakan untuk mendapatkan rasa Thai: santan dan kaldu ayam untuk cecair memasak, cendawan shiitake, bawang, bawang putih, serai (saya menggunakan kering dari kebun saya, tetapi anda juga boleh menggunakan segar), dan ketumbar untuk sayuran, ayam (tidak diperlihatkan) untuk protein, dan halia, gula, sos ikan, dan jus limau untuk membumbui rasa.
Saya cadangkan membuang atau meletakkan semula paket rasa yang disertakan dengan mi, kerana ia akan mengganggu rasa. Sekiranya anda tidak mempunyai kaldu ayam, anda boleh menggunakan air dan setengah paket rasa.
apakah maksud rohani apabila telinga anda berdering
Mulakan dengan menumis beberapa bawang, cendawan shiitake, dan bawang putih. Masukkan halia dan serai. Tuangkan santan, kaldu ayam, gula, dan sos ikan dan didihkan. Masukkan mee dan masak lebih kurang 4 minit. Kacau sebilangan ayam yang telah dipotong atau dicincang. Perah jus limau purut. Rasakan dan sesuaikan perasa jika perlu.
Hidangkan dengan ketumbar segar dan lada pedas (pilihan).
Sekiranya anda peminat makanan Thai seperti saya, anda pasti perlu mencubanya!
2 - Ramen Noodle Kacau
Daripada menjadikan mi ramen anda menjadi sup, mengapa tidak menjadikannya mi goreng?
Dengan cara ini anda boleh menambah banyak sayuran. Saya secara peribadi suka cendawan, zucchini, wortel, dan bawang putih. Tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda bohong!
doa untuk pembedahan untuk kawan
Anda juga memerlukan beberapa ramuan untuk sos. Saya suka bersama kicap, madu, minyak bijan panggang, sos panas (saya menggunakan gochujang), dan halia. Atau anda boleh mengikuti resipi Joann untuk tumis sos. Anda lakukan anda.
By the way, anda boleh memasukkan paket rasa ke dalam sos jika anda mahu. Saya dapati hidangan ini memberikan rasa yang baik, tetapi teksturnya berbeza.
Mulakan dengan menumis sayur-sayuran anda dan memasak daging apa pun (saya menggunakan ayam di sini, tetapi stik juga luar biasa). Rebus mee anda, tetapi pastikan untuk membuatnya kurang satu atau dua minit. Masukkan ke dalam periuk tumis bersama sos. Kacau sehingga sebati, biarkan masak selama satu atau dua minit, dan anda sudah selesai!
Taburkan pada daun bawang yang dihiris (bias dipotong jika anda merasa mewah). Saya juga menyediakan mentega dengan mentega kerana… saya meletakkan mentega pada (hampir) semua.
Diam dan masak ini untuk makan malam!
3 - Kimchi Ramen yang diilhamkan oleh Korea
Baiklah, okey. Saya menyimpan yang terbaik buat kali terakhir. Saya mengatakan kepada Reuben bahawa saya menaruh hati pada yang satu ini kerana bahasa Korea. Dia cukup teruja ketika pulang dari tempat kerja dan melihat saya memotret mangkuk ini. Dan itu setelah mendapat ramen pada dua malam sebelumnya!
Berikut adalah cadangan tambahan saya. Anda pasti tidak perlu menggunakan semua ramuan ini sekaligus. Tetapi jika anda melakukannya, ini menjadikan satu makanan yang sangat menggila. Tetapi jika anda hanya mempunyai sedikit ramuan, ia tetap sedap.
Saya suka bawang hijau, cendawan shiitake, bawang putih, dan kimchi cincang untuk hasilnya, minyak bijan panggang, kicap, doenjang (miso Korea), biji wijen panggang, dan gochugaru (serpihan lada pedas) untuk penambah rasa, dan telur, stik , dan keju untuk protein. Ya, keju! Saya fikir pada awalnya juga gila, tetapi percayalah: sangat mengagumkan.
nombor 50
Seperti biasa, mulakan dengan menumis sayur-sayuran anda. Masukkan kuahnya (saya menggunakan kuah daging lembu buatan sendiri), kimchi, kicap, dan gochugaru dan didihkan. Masukkan mee dan masak selama 3-4 minit. Masukkan minyak bijan bakar dan doenjang. Rasakan dan sesuaikan perasa jika perlu.
Sementara itu, rebus telur selama 7 minit atau lebih disukai (lihat pos Jessica untuk mengetahui cara membuat telur rebus lembut yang sempurna). Masak stik, rehat, dan hiris.
Hidangkan dengan bawang hijau cincang, kimchi tambahan, biji bijan panggang, dan sepotong atau dua keju Colby.
Uuugh. Bolehkah saya makan ini untuk makan malam setiap malam?
Oleh itu, anda ada: 3 cara untuk menaikkan mee ramen segera anda! Berikut adalah senarai tambahan yang berguna yang saya cadangkan untuk mendapatkan rasa istimewa ini:
Mie Ramen Berinspirasi Thai:
- santan
- sup ayam
- bawang
- cendawan shiitake
- bawang putih
- serai
- halia
- sos ikan
- jus limau
- ketumbar
- ayam masak
- lada pedas
Ramen Noodle Kacau:
- cendawan
- zucchini
- lobak merah
- bawang putih
- tumis sos
- Bawang hijau
Kimchi Ramen yang diilhamkan oleh Korea:
- cendawan shiitake
- bawang putih
- Bawang hijau
- kimchi
- sup daging lembu
- saya willow
- minyak bijan bakar
- gochugaru
- doenjang
- biji bijan panggang
- telur rebus
- stik yang dihiris nipis
- kepingan keju
Mana yang paling anda minat buat dahulu? Sekiranya anda mempunyai bahan tambahan ramen kegemaran anda, pastikan untuk memberitahu kami tentangnya dalam komen. Kongsi cinta ramen!
