Cara Membuat Hash Daging Kornet

How Make Corned Beef Hash

Ramai orang ingat hash daging kornet sebagai campuran daging-dan-kentang yang lembut dari tin - tetapi tidak ada yang serupa dengan versi buatan sendiri. Selepas anda selesai dengan Hidangan St. Patrick's Day dan anda sudah mengisi (atau!) sudah tiba masanya untuk memanfaatkan sisa makanan — dan belajar bagaimana membuat hash daging kornet. Mana-mana daging tambahan yang anda miliki adalah permulaan yang tepat untuk membuat hash daging kornet terbaik dari awal.

Bagaimana anda membuat hash daging kornet dari awal?

Hash daging lembu jagung dari awal adalah makanan sederhana. Sekiranya anda telah memasak kentang dan daging lembu jagung, anda berada di sana! Gunakan wajan dasar yang tahan panas dengan baik, seperti a kuali besi tuang - ini akan menghasilkan kentang rangup dan daging lembu jagung coklat keemasan.

212 bermaksud bible

Apa yang diperbuat daripada hash daging kornet?

Biasanya hash daging lembu kornet terdiri daripada campuran daging kornet yang dimasak, kentang dadu, bawang, dan paprika. Mana-mana jenis kentang akan berfungsi: russet, berkulit merah, jari atau bahkan ubi jalar. Bahan-bahan ini dimasak dalam wajan panas dengan mentega atau minyak sayuran hingga keperangan dan garing. Telur berair membuat topping yang hebat dan sos kuning telur.

Apa yang boleh saya tambah ke hash daging lembu kornet?

Anda boleh menambah banyak sayur-sayuran lain ke hash anda, bergantung pada apa yang anda ada. Sayur-sayuran hijau seperti zucchini, bayam, atau kangkung dapat ditambahkan untuk melengkapkan makanan satu kuali ini. Sekiranya anda menyukai bawang putih segar, ia boleh menambahkan rasa yang hebat. Anda boleh menambah ramuan segar seperti thyme atau rosemary pada permulaan memasak kentang atau daging lembu kornet, atau di atas hidangan siap dengan ramuan yang lebih halus, seperti pasli segar cincang.

1. Letakkan kentang di atas pinggan selamat microwave. Tusuk 2 hingga 3 kali setiap satu dengan garpu. Ketuhar gelombang mikro dihidupkan selama 6 minit, putar sekali, sehingga anda dapat memasukkan garpu ke dalam kentang dengan mudah (untuk kentang besar, ini mungkin memerlukan beberapa minit lebih lama). Biarkan sejuk hingga suhu bilik, kemudian dadu.
2. Cairkan 2 sudu mentega dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan kentang dadu dalam satu lapisan, taburkan dengan garam dan lada dan biarkan masak hingga coklat keemasan di satu sisi, kira-kira 4 minit. Balikkan kentang dan masak, balik sekali-sekala, hingga garing di semua sisi, lebih kurang 4 minit lagi. Keluarkan ke pinggan.
3. Kembalikan wajan ke api sederhana dan tambahkan baki 1 sudu mentega, daging kornet, bawang, dan lada. Masak dan kacau sekali-sekala sehingga daging kornet mulai coklat dan sayur-sayuran menjadi lembut, kira-kira 8 minit. Kacau bawang putih dan masak 2 minit lagi. Masukkan kentang ke dalam kuali dan lebih banyak garam dan lada, jika anda suka. Kacau hingga sebati dan panaskan semula kentang selama beberapa minit.
4. Hidangkan dengan telur goreng dan sedikit sos panas, jika anda suka.

Resipi ini memerlukan kentang Yukon Gold, tetapi ubi jalar, berkulit merah, jari manis atau bahkan ubi jalar semuanya akan berfungsi dengan baik dalam hash ini.