Cara Membuat Pizza Keju Klasik

How Make Classic Cheese Pizza

Pizza keju klasik adalah penikmat hiburan yang terbaik. Kombinasi lezat kerak pizza yang renyah, sos tomat berperisa, dan keju berbuih menjadikan kombinasi yang tiada tandingannya. Walaupun anda peminat topping yang unik, sukar untuk menahan sebilangan pai keju biasa! Ree Drummond mempunyai pelbagai jenis pizza yang menyeronokkan di menu di P-Town Pizza di Pawhuska, Oklahoma, seperti ara-arugula dan daun kentang. Tetapi dia juga memastikan ada pizza keju klasik dalam campuran - dan ini adalah kegemaran peminat. Teruskan membaca untuk mendapatkan resipi.

Pizza keju klasik yang baik bermula dengan yang sedap — dan tidak sukar untuk membuatnya sendiri. Setelah anda mengetahui cara membuat adunan pizza buatan sendiri, membuat pizza anda sendiri adalah mudah. Sudah tentu anda selalu boleh menggunakan doh yang dibeli di kedai seperti yang dilakukan Ree untuknya atau, atau anda boleh menggunakan roti rata seperti yang dia buat untuk ini. Tetapi jika anda ingin membuat pizza keju klasik terbaik, pastikan untuk mencuba resipi di bawah dari P-Town Pizza!

Apa keju terbaik untuk pizza?

Walaupun pizza pada masa kini dilengkapi dengan pelbagai jenis keju, yang paling biasa adalah mozzarella — dan untuk alasan yang baik. Mozzarella adalah topping hebat untuk pizza keju klasik kerana beberapa sebab, termasuk fakta bahawa ia cair dengan sangat baik, terutamanya jika ia segar. Walaupun anda mungkin tidak terlalu memikirkan kehebatan keju anda sebelum ini, kemampuannya merebus dan menggelegak di dalam ketuhar menjadikan tekstur dan pengalaman makan yang hebat. Selain itu, mozzarella susu keseluruhan biasanya meleleh dan membentang dengan baik di atas pizza, jadi jika anda mencari keju terbaik untuk ditaburkan di pizza buatan sendiri, dapatkan mozzarella. Anda juga boleh mencuba parut segar.

Apa itu pizza klasik?

berhenti dan kedai dibuka pada hari Krismas

Walaupun pizza tradisional berasal dari wilayah Campania di Itali, khususnya Naples, pizza di Amerika Utara sering mengambil semua jenis yang berbeza, banyak yang terkenal dengan topping klasik dan jenis kerak. Di mana-mana kedai pizza atau rantaian, anda pasti akan menemui pizza klasik seperti keju, pepperoni, sosej, dan sayur-sayuran. Anda mungkin juga akan menjumpai menu pizza yang dihiasi ham dan nanas, kerbau atau ayam barbeku. Dari segi kerak, pizza di A.S. biasanya terdapat tipis, tebal, dan kadang-kadang di antaranya. Beberapa syarikat dan rantai pizza telah mempopularkan kerak yang diisi dengan keju dan juga pizza yang dibuat dengan kerak yang tidak tradisional, seperti adunan croissant.

Apakah keju standard pada pizza?

Mozzarella paling biasa digunakan untuk pizza, tetapi anda pasti boleh menggunakan keju lain yang anda suka. Keju lain yang rasanya enak di pizza buatan sendiri termasuk parmesan (sering digunakan dengan mozzarella), fontina, cheddar, provolone, pecorino romano dan ricotta, hanya untuk beberapa nama. Juga, jangan merasa terhad kepada satu per satu; kadang-kadang, pizza yang merangkumi sebilangan keju cair yang berbeza terasa hebat!

Apa empat keju dalam pizza?

Walaupun kombinasi keju yang digunakan untuk pizza empat keju berbeza-beza, anda biasanya akan menemui mozzarella dan parmesan, dengan yang lain seperti gorgonzola, provolone, ricotta, parmesan dan kadang-kadang cheddar yang biasa digunakan.

1. Setelah anda membuat doh, bahagikannya menjadi separuh dan biarkan hingga suhu bilik, tidak ditemui, kira-kira 1 jam. Sementara itu, letakkan batu pizza atau loyang terbalik di lantai ketuhar dan panaskan hingga 500˚.
   
2. Pada permukaan tepung ringan, peregangan atau gulungkan 1 kepingan adunan ke dalam bulatan 12 inci, setebal 1/8 inci. Debu kulit pizza atau loyang terbalik lain dengan tepung jagung dan letakkan doh di atas.
3. Sebarkan separuh dari sos ke atas adunan, meninggalkan sempadan 1/2 inci di sekitar tepinya. Teratas dengan separuh provolone, kemudian dengan separuh setiap mozzarella dan parmesan.
4. Masukkan pizza ke batu panas atau loyang dan bakar sehingga kerak keperangan dan keju cair, 10 hingga 12 minit. Ulangi dengan adunan dan topping yang tinggal. Membuat 2 pizza 12 inci.