Sup Hamburger

Hamburger Soup

Sangat sedap, sedap ... anda tidak akan dapat berhenti dalam satu mangkuk.

1. Dalam periuk besar di atas api sederhana-tinggi, panaskan daging dengan bawang, saderi, dan bawang putih. Keluarkan periuk dari api dan toskan lemak sebanyak yang anda boleh. (Buang lemak setelah sejuk.)
2. Kembalikan periuk hingga panas dan masukkan baki bahan. Kacau hingga sebati, kemudian didihkan. Kurangkan api, kemudian tutup periuk dan reneh sup selama 15-20 minit lagi, sehingga kentang lembut tetapi tidak terlalu lembek.
3. Sup mestilah agak pekat, tetapi jika anda mahu lebih 'sup', tambahkan 1 hingga 2 cawan lebih banyak kaldu ATAU air panas dan panaskan. Rasakan dan sesuaikan perasa, tambah lebih banyak garam jika diperlukan. Hidangkan dengan roti berkerak!

Saya membuat sup hamburger yang hebat ini semalam kerana tiga sebab yang sangat penting: Satu, sangat sejuk di luar, yang dapat saya fikirkan adalah sup. Dua, gereja dibatalkan (gereja? Dibatalkan? Saya tidak faham!) Dan saya tidak mempunyai apa-apa lagi. Tiga, saya lapar, kawan.

Saya sangat menyukai sup hamburger, kerana anda boleh menambahkan sayur-sayuran apa saja yang anda mahukan: zucchini, kacang hijau, jagung, bahkan cendawan. Ia sedap dan sedap serta beraroma dan memuaskan. Mmmmmm! Rasanya sedap dimakannya.

Anak-anak saya menyukai setiap gigitan ini.

apa yang boleh saya gunakan sebagai ganti baking soda

(Begitu juga dengan ibu mereka.)

Inilah yang anda perlukan, selain bumbu, yang saya tinggalkan dari foto ini kerana saya seorang kepala.

Tetapi anda mungkin sudah biasa dengan itu.

Kupas lobak merah.

(Saya suka melakukannya di tuala kertas sehingga saya boleh melipatnya dan membuangnya!)

Sekarang, masukkan bawang. Saya menyimpan dadu dalam jumlah yang cukup kecil, sehingga supnya tidak akan mempunyai potongan besar.

Kemudian potong beberapa batang saderi dengan ukuran yang hampir sama ...

Dan cincang 3 ulas bawang putih.

Saya memutuskan untuk menggunakan tiga warna paprika, kerana kedai runcit saya melakukan perkara yang kemas ini di mana mereka mengemas ketiga-tiga warna lada belanda bersama-sama, dan saya tidak dapat menahannya kerana kelihatan sangat cantik.

Saya didorong secara visual. Saya tidak pasti sama ada saya pernah menyampaikan perkara ini kepada anda sebelum ini, bagaimana dengan empat ribu foto saya setiap catatan resipi dan semuanya.

Benih lada, kemudian dadu.

Potong lobak merah pada pepenjuru…

apakah maksud 955

Kemudian potong kentang merah menjadi potongan besar.

Dan sekarang masanya untuk membuat sup! Masukkan hamburger, bawang, saderi, dan bawang putih ke dalam periuk besar….

Kemudian kepanaskan di atas api sederhana hingga daging masak sepenuhnya!

Sekarang, langkah ini penting: Keluarkan periuk dari api dan toskan lemak sebanyak mungkin. Semakin banyak lemak yang anda habiskan, semakin sedikit lemak yang akan anda lihat kemudian di permukaan sup, semakin enak supnya, dan semakin banyak pakar kardiologi anda akan berterima kasih kepada saya.

Oleh itu, semua orang menang!

Yuck! Biarkan sehingga sejuk, kemudian buang.

Hancurkan sebiji tin tomato. (Ini adalah tin besar, tetapi saya hanya menggunakan separuh daripadanya.)

Tuangkan tomato bersama jus…

Kemudian sampai, ambil tomato satu persatu, dan perah dengan tangan anda.

Saya lebih suka melakukan ini daripada menggunakan tomato potong dadu, kerana anda akan mempunyai tomato berbentuk lebih rawak dalam sup daripada dadu yang seragam.

Dan saya lebih suka bersikap rawak daripada tidak masuk akal.

Masukkan lada loceng ...

Lobak ...

Dan kentang!

Seterusnya, untuk cecair, tambahkan 4 cawan stok daging lembu atau sup daging. Anda juga boleh menambahkan satu atau dua cawan air jika anda mahu sup anda lebih sedap (dan kurang sedap), atau anda boleh menambahkannya menjelang akhir waktu memasak setelah anda menilai ketekalannya.

Menilai Ketekalan ... Satu Sup Hamburger pada satu masa.

gatal tapak tangan kiri makna rohani

Saya rasa itu mesti menjadi slogan baru saya. Mempunyai cincin yang bagus untuknya.

Dan sekarang, saya akan mendedahkan sesuatu tentang diri saya yang mungkin tidak anda ketahui. Saya tidak berkongsi ini dengan banyak orang, tetapi saya rasa kami telah mengembangkan tahap kepercayaan selama ini. Ini dia: Saya suka memasukkan pes tomato ke dalam apa sahaja yang saya masak yang mempunyai asas sup daging lembu. Jadi brisket ... panggang periuk ... rebus ... anda namakannya. Sebilangan kecil pasta tomato akan melonjak ke langit.

Saya berasa lebih baik apabila berkongsi perkara ini dengan anda. Saya rasa lebih ringan.

Sudah tentu, secara kiasan.

Kini tiba masanya untuk musim ini! Masukkan sedikit garam yang halal — saya mulakan dengan hanya setengah sudu teh pada mulanya. Saya selalu dapat menambah lagi kemudian!

Seterusnya datang lada hitam ...

Serpihan pasli kering (dan saya pasti boleh / akan menggunakan segar jika saya mempunyai) ...

Oregano tanah (anda juga boleh menggunakan thyme tanah)…

Dan, untuk memastikan pemakan sup terjaga, sedikit lada cayenne.

Sekarang kacau semuanya, kembalikan ke dapur ...

555 pemisahan api berkembar

Dan didihkan!

Kemudian kurangkan api hingga rendah, tutup periuk, dan biarkan mendidih selama 20 minit atau lebih, sehingga kentang pekat tetapi cukup lembut untuk dimakan.

Yum! Baunya sangat sedap.

Sekarang tiba masanya untuk merasai supnya dan membuat penyesuaian yang diperlukan: Tambahkan lebih banyak garam jika anda mahu, sedikit lagi kacang merah jika perlu sedikit panas, sedikit lagi pes tomato jika memerlukan lebih banyak tang.

Kemudian sajikan dalam semua kemuliaan yang beraroma!

Anak-anak saya menyedut ini dengan positif. Ia sangat sesuai untuk hari yang sangat sejuk.

Dan psssst: Sedikit sudu Parmesan tidak pernah menyakiti sesiapa pun. Yum!

Nikmati ini.