Sayuran Akar Rosemary Panggang

Roasted Rosemary Root Vegetables

Sekiranya anda meminta diri saya yang berusia 9 tahun untuk menyebut lauk sayur kegemaran, anda mungkin akan dilayan dengan beberapa jawapan pintar, seperti, Kerepek kentang! Kentang adalah sayur, bukan? Saya tidak dapat menjamin bahawa versi dewasa saya tidak akan melepaskan tindak balas alecky pintar sekali sekala, tetapi saya dapat memberi jaminan bahawa kerepek kentang kini hanya dikenali sebagai makanan yang saya nikmati ketika tidak ada orang lain di rumah , bukan lauk yang sah.

apa yang perlu dibuat dalam air fryer

Hari ini, saya akan memberitahu anda bahawa sayur-sayuran akar panggang adalah di mana ia berada, terutamanya apabila dibumbui dengan rosemary segar. Bukan hanya tumpukan yang lebih baik untuk anda daripada kerepek kentang, tetapi rasa manis semula jadi yang berasal dari sayuran panggang, coklat keemasan hampir mencapai sepuluh pada skala ketagihan. Sejujurnya, sayur-sayuran ini hampir tidak sampai ke meja, kerana saya dan suami mula mengunyahnya sebaik sahaja keluar dari oven.

Sekiranya anda merancang untuk menghidangkan sayur-sayuran dengan ayam panggang atau hidangan lain yang memerlukan ruang oven, panggang sayur-sayuran hingga 3 jam lebih awal. Biarkan di atas lembaran penaik pada suhu bilik, kemudian panaskan dalam oven 425ºF selama 15 hingga 20 minit sebelum disajikan. Itu akan memberi masa yang cukup untuk ayam panggang atau tulang rusuk utama anda untuk berehat sebelum mengukir dan menghidangkan.

Terdapat pelbagai sayur-sayuran akar yang boleh anda gunakan untuk resipi ini. Oleh itu, jika anda tidak berminat dengan satu atau dua sayur-sayuran yang saya pilih, sila ganti yang lain. Saya menggunakan kombinasi yang saya rasa tidak hanya rasanya hebat tetapi juga kelihatan cantik ketika disajikan: kentang berkulit merah, ubi jalar, wortel, bit dan rutabaga. Pilihan lain adalah parsnips, bawang merah, lobak dan celeriac, untuk beberapa nama.

Pertama, potong sayur sehingga ukurannya sama, kira-kira 1 inci. Bergantung pada sayur mana yang anda gunakan, anda mungkin perlu mengupas sebelum memotong. Satu-satunya sayur yang tidak saya kupas dulu ialah kentang berkulit merah.

novena ke st gerard

Letakkan semua sayur-sayuran, kecuali bit, dalam mangkuk besar. Gerimis dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Saya memilih untuk memangkas bit dalam mangkuk yang terpisah agar warnanya tidak mengalir ke sayur-sayuran lain. Itu bukan akhir dunia, tetapi saya mencari pelbagai warna yang sangat cantik.

Aroma rosemary segar adalah salah satu kegemaran saya dari dunia ramuan, dan saya berjanji bahawa dapur anda akan berbau luar biasa ketika sayur-sayuran memanggang. Potong rosemary dan tumis sedikit ke dalam setiap mangkuk sayur.

Lap dua loyang besar dengan semburan memasak dan bahagikan sayur-sayuran secara merata di antara dulang. Mengapa menggunakan dua lembaran penaik apabila semua sayur-sayuran mudah dimasukkan ke dalam satu? Memberi sayur-sayuran sedikit ruang siku akan membolehkan mereka benar-benar memanggang dan berwarna coklat, bukannya wap.

Masukkan sayur ke dalam ketuhar dan panggang hingga lembut dan coklat keemasan. Dan kemudian cuba untuk tidak memakan keseluruhan kuali semasa berdiri di dapur. Hampir mustahil, saya katakan!