Eggs Norwegian
Telur Benedict, tetapi dengan salmon salai sebagai gantinya! Asin, berperisa, hebat! Telah di Pastis di NYC baru-baru ini. Ilahi. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:duahidangan Masa Persiapan:0Jam5min Masa Masak:0Jam10min Jumlah masa:0Jamlima belasmin Bahan-bahandua Muffin Inggeris keseluruhan, Separuh Mentega Lembut Salmon Salai Hiris nipis 4 Telur keseluruhan 3 kuning telur keseluruhan 1 1/2 tongkat Mentega 1 Lemon keseluruhan, Jus Lada Cayenne Untuk Rasa Lada Hitam Untuk RasaModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk (Plat ini dari restoran Pastis di NYC.) Pertama, masukkan periuk air hingga mendidih. Semasa air mendidih, letakkan beberapa bahagian muffin Inggeris di atas loyang. Masukkan butter muffin Inggeris dan letakkan di bawah broiler selama beberapa minit, atau sehingga muffin Inggeris berwarna keemasan.
Seterusnya, rebus telur. Dengan sudu, mula kacau air mendidih dengan gerakan bulat yang besar. Apabila puting beliung betul-betul berpusing, pecah telur. Atau dua. Atau tiga. Sebab untuk berpusing adalah telur akan membungkus sendiri semasa memasak, menyatukannya. Masak lebih kurang 2 & frac12; hingga 3 minit.
Dalam periuk kecil, cairkan 1 1/2 batang mentega hingga mendesis. Masukkan kuning telur ke dalam pengisar. Hidupkan pengisar ke rendah untuk membiarkan kuning menyatu, kemudian mulakan menuangkan mentega yang sangat panas kemudian masukkan ke dalam pengisar. Pengisar harus kekal sepanjang masa, dan anda harus berhati-hati menuangkan mentega dengan perlahan. Terus tuangkan mentega sehingga semuanya habis, kemudian segera masukkan jus lemon ke dalam pengisar. Masukkan lada cayenne.
Letakkan muffin Inggeris di atas pinggan, menghadap ke atas. Seterusnya, letakkan sepotong salmon salai pada setiap separuh. Letakkan telur di atas salmon dan atas dengan sos Hollandaise yang dibantu dengan diikuti dengan taburan lada hitam
Catatan: Untuk memastikan semuanya panas pada saat siap untuk disajikan, masukkan telur rebus kembali ke dalam air panas sebelum disajikan, dan buat Hollandaise pada saat-saat terakhir.
Rakan saya Hyacinth dan saya pergi ke NYC awal minggu ini. Saya ada beberapa perkara yang perlu dilakukan, jadi dia menjelajah Chinatown dan Meatpacking District dan Garment District, lalu kami berkumpul di tengah-tengah dan makan. Saya rasa yang paling saya gemari sepanjang perjalanan adalah sepinggan Eggs Norwegian yang indah ini di Pastis.
Eggs Norwegian tidak lain adalah Eggs Benedict, kecuali anda salmon salai untuk daging Kanada. Di pinggan di Pastis di atas, mereka juga memasukkan sebilangan kentang sarapan di bawah semuanya. Ini menjadikan hari saya, dengan cara. Tetapi bagi orang Norwegia, yang indah dari itu adalah asin salmon salai, dan betapa mengagumkannya melengkapkan sos hollandaise yang berkrim (baca: Syurgawi). Ia semestinya haram. Itu sangat, sangat, sangat sedap.
Saya menyediakan resipi Eggs Norwegian yang boleh dicetak yang boleh anda buat di rumah, disesuaikan dengan resipi Eggs Benedict yang siap sedia. Pukul ini apabila anda mempunyai rakan untuk makan tengah hari! Saya berjanji kepada mereka bahawa mereka tidak akan pernah meninggalkan rumah anda.
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
