Cara Membuat Dressing / Stuffing Kesyukuran

How Make Thanksgiving Dressing Stuffing

Kegemaran saya! Pujian ibu mertua saya.

1. Potong semua roti menjadi kiub 1 inci dan letakkan di atas loyang. Tutup dengan tuala pinggan dan biarkan kering selama 24-48 jam sehingga kering dan garing.
2. Cairkan mentega dalam kuali besar. Masukkan bawang dan saderi dan masak selama 3-4 minit. Masukkan kuah, pasli, rosemary, kemangi, thyme, garam, dan lada dan kacau.
3. Masukkan semua kiub roti ke dalam mangkuk besar dan perlahan-lahan masukkan ke dalam campuran kuahnya, sambil melambungkannya sehingga pakaian berpakaian mempunyai tahap kelembapan yang anda mahukan. Rasakan dan tambahkan lebih banyak perasa mengikut keperluan.
4. Tuangkan pembalut ke dalam kuali kaserol besar dan / atau rongga kalkun. Bakar kaserol selama 20 hingga 30 minit pada suhu 375 darjah hingga keemasan dan garing di atasnya. Hidangkan piping panas dengan ayam belanda dan kuah!

Berpakaian Thanksgiving (atau pemadat, jika anda memasukkannya ke dalam burung) adalah perkara yang sangat peribadi. Beberapa versi ringan dan lapang, dan hampir dapat dilemparkan dengan sudu. Pembalut lain dipanggang dengan kuat dan padat, dan hampir boleh dipotong menjadi kotak yang seragam. Sebilangan orang memasukkan burung mereka dengan berpakaian, dalam hal ini berpakaian dipanggil pemadat . Yang lain tidak bersedia untuk memasukkan burung dan memilih untuk memanggang pemadatnya di dalam hidangan penaik, yang bermaksud ia dipanggil berpakaian. Ada yang menggabungkan kedua-duanya. Beberapa cara berpakaian adalah asas: gabungan roti kering, aromatik, dan ramuan kering. Versi lain yang lebih banyak dimuat boleh mengandungi tiram, cendawan, malah buah dan kacang kering.

Saya membesar dengan menggayakan pakaian ibu saya. Dia tidak pernah memasukkan burung itu, dan pakaiannya termasuk dalam kategori yang sedikit tegas / sangat beraroma. Untuk menyajikannya, kami mengambil alat bantu dengan sudu dan sebahagian besarnya, pemadat itu tinggal bersama dalam satu bahagian homogen. Saya masih menyukainya hari ini.

Namun, beberapa tahun yang lalu, saya mencuba pakaian / isian ibu mertua saya untuk pertama kalinya dan semuanya menjadi jelas dan cantik. Potongan roti kering yang lebih besar pecah hingga tahap tertentu ketika mencampurkan pinggan bersama, tetapi potongan besar tetap ada — dan itulah yang saya gemari dengan pembalut ini. Tidak basah sama sekali; walaupun selepas dibakar, teksturnya tetap ringan dan rapuh dan indah. Perayaan sebenar untuk pancaindera!

Inilah cara membuatnya.

(Nota: Untuk versi asal / kuno 2007 dari catatan ini, tekan di sini ! Resipi asasnya sama, simpan untuk beberapa perubahan kecil.)

Satu atau dua hari sebelum Thanksgiving, buat roti jagung!

Inilah resipi yang saya gunakan. Yang terbaik: Roti Jagung Skillet

Potong roti jagung menjadi kiub 1 inci.

Lakukan perkara yang sama dengan beberapa roti Itali yang berkerak / kenyal (ini adalah Ciabatta)…

Dan lakukan perkara yang sama dengan roti Perancis Amerika yang bagus.

Sekarang, letakkan semua roti di atas dulang dan biarkan kering pada satu atau dua hari berikutnya. Roti mesti kering, kering, kering ... kering!

Pada hari Kesyukuran, apabila anda sudah bersedia untuk membuat pembalut, potong sedikit bawang ...

Sebilangan saderi ...

(Daun dan semua!).

Anda juga memerlukan sejumlah besar pasli cincang ...

Dan sebilangan rosemary cincang.

Raih wajan terbesar yang anda miliki dan cairkan sebilangan mentega doggone.

Masukkan bawang dan saderi…

Dan masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit, kacau secara berkala.

Apabila sayuran mula melembutkan, tuangkan sebilangan besar sup ayam.

Biarkan gelembung ini ...

Kemudian masukkan rosemary…

Selasih kering, thyme tanah, garam, dan lada…

Dan pasli. Biarkan ini masak selama beberapa minit atau lebih untuk memastikan rasa bergabung dan mencair dan bersatu dan berkahwin serta mempunyai bayi dan semua jazz.

filem krismas lama hitam dan putih

Tumpukan semua roti kering ke dalam mangkuk besar ...

Kemudian, menggunakan senduk ...

Sudu campuran kuah di atas. Terus tambahkan campuran kaldu, buang semasa anda pergi, sehingga semuanya sebati. Sekarang, berapa banyak campuran kaldu yang anda tambahkan bergantung pada seberapa lembap anda suka pembalut! Sekiranya anda suka berpakaian menjadi lebih kering, tambahkan kira-kira 2/3 kuahnya — jika anda suka betul-betul lembap dan basah / lembap, teruskan dan tambahkan semuanya!

Setelah mendapat kelembapan dengan betul, beri rasa dan tambahkan sedikit garam, lada, atau apa sahaja yang anda rasa perlu.

Tumpukannya ke dalam wajan kaserol besar, atau anda boleh memasukkan sebahagian ke dalam kuali dan sebahagiannya ke dalam kalkun, atau anda boleh memasukkan keseluruhan dang dalam kalkun! Seboleh-bolehnya sesuai.

Kemudian bakar pada suhu 375 selama lebih kurang 20-30 minit! Ia akan berwarna keemasan dan sedikit garing di atasnya, kemudian bagus dan lembap dan indah di bawahnya.

Sedap!

Berikut adalah beberapa variasi:

* Masukkan 3 wortel yang dikupas halus dan dicincang halus ke dalam wajan dengan bawang dan saderi.
* Masukkan 1/2 sudu teh tanah dengan ramuan lain.
* Tambahkan 1/4 sendok teh kunyit tanah untuk menambahkan sedikit warna keemasan pada pembalut.
* Masukkan daging masak cincang ke dalam mangkuk dengan potongan roti dan campuran ramuan / kaldu.