Pancake Krim masam Edna Mae

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Cukup penkek terbaik, pujian dari nenek suami saya Edna Mae. Saya suka teksturnya kerana lebih ringan daripada penkek biasa dan ia tidak membuat anda merasa seperti diisi!

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur dan vanila. Mengetepikan.

Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kacau tepung, gula, baking soda, dan garam.

Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama krim masam dengan bahan-bahan kering hingga hampir tidak sebati (jangan campurkan.) Pukul campuran telur hingga sebati.

Panaskan wajan dengan api sederhana-rendah dan cairkan sedikit mentega di dalam kuali. Jatuhkan adunan dengan 1/4 cawan porsi ke dalam wajan. Masak di bahagian pertama sehingga gelembung mula terbentuk di permukaan dan tepinya mulai berwarna coklat. Balik ke bahagian lain dan masak selama satu minit. (Pancake akan sedikit lembut.)

Hidangkan dengan mentega dan sirap yang dilembutkan.

Lempeng ini ... bukan sekadar penkek.

Mereka ... tunggu ...

Mereka adalah Pancake Krim Asam Edna Mae!

Sudah tentu, anda mungkin sudah mengetahuinya berdasarkan tajuk catatan ini.

Saya selalu hebat membina ketegangan.

Atau tidak.

ayat-ayat bible tentang bahasa yang buruk

Saya sangat suka resipi ini, saya memasukkannya ke dalam buku masakan pertama saya. Ternyata ini adalah salah satu resipi yang paling dinikmati dalam buku ini.

Baru-baru ini, saya berkongsi dengan Edna Mae (dia nenek berharga Marlboro Man) beberapa perkara baik yang diberitahu oleh orang lain mengenai penkeknya yang enak, dan saya sedar bahawa saya tidak akan pernah, dalam tempoh enam tahun sejak mula-mula mula menulis mengenai memasak, menyiarkannya di sini di laman web saya.

Keterlaluan!

Apa pengawasan!

TIDAK BERMINAT!

Baiklah, saya membetulkan yang salah sekarang. Baiklah? Betul-Oh.

Tepat di.

Saya akan berhenti sekarang.

Bahannya tidak mungkin lebih mudah: Krim masam, tepung, baking soda, gula, garam, telur, dan vanila!

Krim masam adalah bintang pertunjukan.

Ukur cawan ...

Dan buang ke dalam mangkuk.

Taburkan tepung, dan pada masa inilah saya akan menunjukkan bahawa selain daripada komen yang saya dengar daripada orang yang suka penkek ini setelah mereka membuatnya, saya menerima beberapa soalan daripada orang sebelum mereka membuatnya untuk pertama kalinya.

Itu tidak mungkin jumlah tepung yang betul ... boleh?

Ya! Betul, sayang! Itulah yang menjadikan keajaiban-keajaiban kecil yang luar biasa ini ... baik, indah. Mereka tidak ditimbang dengan tepung; mereka ringan dan tekstur yang berbeza. Anda akan dapat mengetahui dari gigitan pertama.

Seterusnya, tambahkan baking soda ...

Garam ...

Dan gula.

Nota gula: Resipi asal Edna Mae memerlukan 1 sudu besar. Saya kadang-kadang melakukan dua atau tiga, kerana ia menjadikan penkek sedikit lebih manis ... tetapi jika anda lebih suka semua rasa lempeng berasal dari sirap yang anda tuangkan di atas, teruskan dan simpan pada satu.

Saya sedar bahawa tidak masuk akal. Maaf.

Sekarang, kacau krim masam dan bahan-bahan kering sehingga ia mula bersatu.

Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan 2 biji telur ...

Masukkan sedikit vanila ...

apa yang perlu dibuat dalam air fryer

Dan pukul bersama sehingga digabungkan sepenuhnya.

Tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran krim masam ...

Dan pukul sehingga ia bersatu. Anda tidak perlu memukulnya hingga mati, dan anda tidak perlu khawatir dengan benjolan — seperti itulah penampilannya.

Untuk menggorengnya, lumurkan sebilangan besar mentega di atas wajan atau kuali dengan api sederhana-rendah (panaskan wajan sepenuhnya sebelum anda melakukannya.)

Semasa mentega mendesis, ambil 1/4 cawan adunan ...

Dan tuangkan.

Biarkan sehingga masak selama 2 minit atau lebih, dan apabila bahagian-bahagiannya kelihatan seperti mereka mulai terbentuk dan gelembung baru mula terbentuk ...

Balikkan dan biarkan masak selama 2 minit lebih kurang.

Teruskan dengan adunan selebihnya hingga penkek selesai, tetapi perhatikan bahawa ia akan sedikit lebih lembut daripada penkek biasa. Selagi kedua-dua sisi berwarna coklat keemasan dan pekat, ia harus dilancarkan!

Jadi inilah cara saya menggulung dengan penkek.

Teruskan…

Teruskan…

Teruskan…

Baik. Saya rasa saya akan berhenti di sana.

Sirap hangat adalah suatu kemestian. Keperluan hidup. Amanat.

Bersandar sebentar. Saya ingin memberitahu anda rahsia.

Datang lebih rapat…

mary pembongkar simpulan hari ke-6

Datang lebih rapat…

Anda pasti akan menyukai ini. Mereka ringan tetapi merosot, berbeza tetapi biasa. Lemme tahu bagaimana anda suka mereka.

Inilah yang boleh dicetak yang berguna.

Selamat hari Isnin yang indah, semua!