Chicken Cacciatore
Hidangan Itali yang benar-benar ilahi dan mesra keluarga. Hidangkan di atas mana-mana pasta; Saya menggunakan mi telur untuk sedikit meningkatkan tahap keselesaan makanan! Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:6hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:1jamlima belasmin Jumlah masa:1jam25min Bahan-bahan1 lb. Mie Pasta Atau Telur 8 Seluruh Paha Ayam, Kulit Dihidupkan (boleh Menggunakan Sebiji Ayam Seluruh) Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukup rasa 1/2 c. Tepung serbaguna 4 sudu besar Minyak zaitun 2 sudu besar Mentega 1 Bawang Medium keseluruhan, Dibelah dua dan dihiris dua lada merah keseluruhan, Cored dan dihiris (tidak terlalu nipis) dua lada hijau keseluruhan, Cored dan dihiris (tidak terlalu nipis) 5 cengkih Bawang Putih, Dadu 12 oz. Berat Cendawan (putih atau Crimini), dihiris 1/2 sudu kecil Tanah Thyme 1/4 sudu kecil. Kunyit 1/2 sudu kecil Garam kosher Kepingan Lada Merah, Dihancurkan, Rasa (pilihan) 3/4 c. Anggur Putih Kering 1 boleh (28 ons) Tomato Seluruh atau Dadu (dengan Jusnya) Pasli Daun Datar yang dicincang Keju Parmesan, Untuk PenyiramanModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Arahan Panaskan ketuhar hingga 350 darjah (F). Masak pasta mengikut arahan pakej. Jangan terlalu masak! Tiriskan dan ketepikan.
Garam dan lada kedua-dua bahagian kepingan ayam. Perah ayam dalam tepung. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan berat atau ketuhar Belanda di atas dapur di atas api sederhana-tinggi. Letakkan kulit ayam ke dalam kuali, empat keping pada satu masa. Ayam perang di kedua-dua belah pihak, kemudian angkat ke pinggan bersih. Ulangi dengan ayam yang tinggal. Tuang separuh lemak di dalam loyang dan buang.
Masukkan bawang dan lada yang dihiris, serta bawang putih. Kacau selama 1 minit. Masukkan cendawan dan kacau selama 1 minit. Masukkan thyme, kunyit, dan garam. (Dan serpihan lada merah hancur jika anda suka sedikit pedas.) Tambahkan lada hitam tambahan secukupnya. Kacau, kemudian tuangkan wain. Biarkan menggelegak.
Tuangkan tomato dalam tin dan kacau hingga sebati. Masukkan ayam kembali ke dalam kuali, kulit ke atas, tanpa merendam ayam sepenuhnya. Letakkan penutup di atas periuk dan masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit. Tanggalkan penutup dan tingkatkan haba hingga 375 darjah. Masak selama 15 minit tambahan.
Keluarkan loyang dari ketuhar. Keluarkan ayam dari periuk dan letakkan di atas pinggan. Keluarkan sayur dari periuk dan letakkan di atas pinggan. Kembalikan periuk ke pembakar dan putar api hingga tinggi tinggi. Masak dan kurangkan sos selama beberapa minit.
Tuangkan mi yang telah dimasak dan dikeringkan di atas pinggan besar atau di dalam mangkuk besar. Masukkan sayur ke seluruh bahagian atas, kemudian letakkan kepingan ayam di atas sayur. Jus sudu dari periuk di atas ayam dan pasta (secukup rasa.)
Sebelum dihidangkan, taburkan pada pasli segar cincang dan Parmesan parut.
Saya peminat daging panggang, sama ada daging panggang atau tulang rusuk pendek atau daging lembu ... atau hidangan ayam yang saya kongsi dengan anda hari ini. Cukup beri saya daging, periuk dengan penutup, beberapa gabungan bahan cair, dan saya akan makan dari tangan anda ... selagi tangan anda memegang daging yang sudah direbus.
Itu mungkin merupakan kalimat pengenalan yang paling pelik bagi resipi yang pernah saya siarkan.
Ini adalah makanan yang menggembirakan, dan makanan klasik yang selesa. Chicken Cacciatore secara amnya melibatkan kepingan ayam yang berwarna keperangan dalam periuk di atas api yang tinggi, kemudian menumis campuran sayur-sayuran — bawang, lada, cendawan, tomato — dalam periuk yang sama. Rempah-rempah ditambah, diikuti dengan sedikit anggur, dan ayam dan sayuran dibiarkan dimasak bersama di dalam ketuhar cukup lama agar sihir dapat terjadi…
Dan sihir memang berlaku.
apa rempah ratus dalam rempah pai labu
Saya menggunakan paha ayam untuk resipi ini kerana saya suka paha ayam. Tetapi anda boleh menggunakan ayam keseluruhan atau hanya campuran kepingan kegemaran anda. Pastikan anda membiarkan kulit anda terpakai atau anda akan menyesal seumur hidup anda.
Bukan saya dramatik atau apa sahaja.
Mari buat Chicken Cacciatore!
Inilah yang anda perlukan: garam, lada, mentega, minyak zaitun, tepung, ayam, bawang, paprika, bawang putih, cendawan, tomato dalam tin, anggur, thyme tanah, kunyit, keju Parmesan, dan pasli.
Dan mee. Mesti ada mee.
Mulakan dengan memanaskan mentega dan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana-tinggi.
Permulaan untuk menjamu selera!
Perasakan dengan garam dan lada kedua-dua belah ayam.
Jangan terfikir untuk membuang kulit yang sedap itu.
Perah kedua-dua belah ayam dalam tepung. Hanya lapisan cahaya yang baik.
Letakkan ayam (empat keping sekaligus) menghadap ke bawah dalam campuran mentega / minyak yang mendesis…
Warnakan kedua-dua belah pihak, kira-kira satu minit di setiap sisi.
Keluarkan mereka ke pinggan dan ulangi dengan baki ayam.
Potong bawang dari akar ke hujung, kemudian potong ke dalam kepingan yang agak pekat.
Ingatlah bahawa sayur-sayuran akan dimasak di dalam ketuhar selama satu jam atau lebih, jadi anda mahu mereka menyimpannya bersama.
Turunkan bahagian atas dan bawah lada, tarik bahagian dalam, dan potong dua.
Saya suka mengatakan 'jeroan'. Saya tidak dapat menjanjikan ini adalah kali terakhir hari ini.
Potong lada merah ke dalam kepingan tebal.
Ulangi dengan paprika hijau.
Anda juga boleh menggunakan warna kuning dan oren — apa sahaja yang anda ada!
Seterusnya, potong beberapa bilik. Sekali lagi, tidak terlalu nipis.
Dan akhirnya, banyak bawang putih!
Adakah anda tahu saya mempunyai penyakit yang menyebabkan saya menggunakan bawang putih sekurang-kurangnya 50% lebih banyak daripada yang disyorkan atau diperlukan?
berdoa untuk jiwa yang hilang
Ini pemberontak dalam diri saya, kawan.
Setelah mengeluarkan ayam dari periuk, tuangkan separuh campuran minyak / mentega agar pinggan tidak berminyak. Kemudian masukkan bawang dan lada ke dalam loyang.
resepi kek lembaran texas wanita perintis
Kacau dan masak selama satu minit di atas api yang tinggi ...
Kemudian buang ke 'bilik-bilik'.
Kacau dan masak sebentar.
Tentu saja sayur-sayuran tidak dapat diselesaikan pada peringkat ini, kerana kita akan segera memasaknya di dalam ketuhar.
Seterusnya muncul thyme tanah ...
Dan gangguan saya yang lain ...
TURMERIK.
Saya minta maaf untuk semua topi, tetapi itu satu-satunya cara saya dapat menyampaikan ekspresi di wajah saya:
Mata luas
Kening kanan terangkat
Lidah keluar
Mulut terkulai
Saya suka kunyit.
Pernahkah saya menyebut bahawa saya gemar kunyit?
Tetapi itu tidak setanding dengan cinta saya terhadap kunyit.
Sekarang, ke dalam wajan panas pergi 3/4 cawan wain ... dan baiklah, 1 cawan.
Biarkan sehingga masak dan mendidih / menggelegak selama kira-kira 30 saat.
Kemudian masukkan sebilangan besar tomato, jus dan semua. Saya menggunakan keseluruhan kerana itulah yang saya ada di pantri, tetapi jika anda memilih untuk tidak mempunyai potongan besar tomato, teruskan dan gunakan varietas potong dadu.
Sekiranya anda menggunakan keseluruhan, perah atau pecahkan tomato sedikit.
Kacau tomato dan masak selama satu minit, kemudian teruskan dan masukkan ayam - kulit ke atas - ke dalam periuk.
resepi pai ayam periuk wanita perintis
Jangan tenggelam ayam sepenuhnya; menjaga kulit di atas permukaan sehingga akan mengekalkan warna coklat keemasan dan kulitnya yang renyah.
Tutup periuk sekarang dan masukkan ke dalam ketuhar 350 darjah selama kira-kira 45 minit.
Selepas 45 minit, sampai ke dalam ketuhar dengan sarung tangan dan lepaskan penutupnya. Tingkatkan suhu hingga 375, kemudian masak selama 15 atau 20 minit lagi. Ini membolehkan bahagian atas ayam - dan sayur-sayuran, untuk itu - sedikit lebih sedap dan berwarna.
Dan ... ini dia.
Pemburu Ayam!
Tetapi kami belum cukup bersedia untuk berkhidmat.
Pertama, angkat ayam dan letakkan di atas pinggan yang bersih (dan lebih baik suam).
Seterusnya, keluarkan sebanyak mungkin sayur-sayuran dengan sudu besar. Letakkannya di dalam mangkuk dan biarkan suam.
Selepas itu, pasangkan kembali periuk di atas dapur dan didihkan cecair yang masih tinggal. Ini akan menebal sedikit dan meningkatkan rasa.
Perhatikan bahawa langkah ini tidak wajib. Sekiranya anda memilih mengeluarkan periuk dari ketuhar dan menggali ke dalam, ia tetap enak.
Tetapi saya suka langkah ini. Langkah ini adalah kawan saya.
(Pastikan anda mencicipinya dan tambahkan sedikit garam dan lada jika ia memerlukannya.)
Saya pergi dengan mi telur kali ini kerana saya suka sudut makanan selesa dari Chicken Cacciatore. Tetapi jangan ragu untuk menggunakan linguine, spaghetti, atau pasta apa pun yang membuat rok anda naik. Tiriskan dan timbulkan ke pinggan.
Sudu sayur di atas ...
Kemudian susun kepingan ayam.
Seterusnya, masukkan sos yang telah dikurangkan dan pekat ke atas keseluruhannya. Tidak perlu menambahkan semuanya - hanya memerhatikannya dan menambahkan jumlah yang anda rasa perlu. Anda pasti ingin menambah cukup sehingga melembabkan pasta di bawah ini, tetapi tidak terlalu banyak sehingga berenang secara positif dalam cecair.
Yum. Seberapa baik ini kelihatan?
Seterusnya, taburkan sedikit pasli cincang untuk kesegaran herba.
Kemudian - dan ini adalah bahagian yang hebat - gunakan sudu besar untuk menyajikan bahagian masing-masing. Anda semestinya dapat satu pertolongan dalam satu sudu besar: ayam, mi, sayuran, dan semua!
Sedikit taburan Parmesan parut tidak akan menyakitkan.
Tidak akan ada sedikit sos tambahan.
berapa umur kanak-kanak ree drummonds
Ulangi selepas saya:
Sekiranya ada yang baik, lebih banyak lebih baik ... jika ada yang baik, lebih banyak lebih baik ... jika ada yang baik, lebih banyak lebih baik ...
Nikmati ini, kawan-kawan saya!
(Dan pergi dengan paha ayam. Anda akan sangat gembira melakukannya.)
Inilah yang boleh dicetak berguna:
