Biskut dan Kuah

Biscuits Gravy

Kepada anda yang tiba di sini memikirkan anda melayari laman web untuk majalah Cooking Light: pusing . Lari. Jauh, jauh sekali. Dan apa sahaja yang anda buat, jangan menoleh ke belakang.

Untuk anda semua, saya ingin menunjukkan kepada anda cara membuat ruji koboi yang sangat penting: Biskut dan Kuah. Sekarang, saya tidak akan menyatakan bahawa biskut dan kuah boleh digunakan untuk anda. Sebenarnya, sama sekali tidak baik untuk anda . Tidak ada yang boleh menebus biskut dan kuah, dan kerana itu saya pasti idea untuk hidangan itu difikirkan oleh Syaitan atau sekurang-kurangnya salah satu kroninya. Yang dikatakan, biskut dan kuah sangat sedap dadgum. Syaitan itu betul-betul tahu memasak.

Beberapa komen pengarang: baik, selain dari yang di atas mengenai biskut dan kuah menjadi kematian di atas pinggan. Pertama, teknik kuah ini berlaku untuk hampir semua keadaan kuah yang mungkin anda lalui sepanjang hayat anda. Ia berfungsi untuk stik goreng ayam, bahkan ayam belanda di Thanksgiving. Pada asasnya, anda mengambil lemak yang dihasilkan dari beberapa bentuk daging, kacau tepung secukupnya untuk membuat roux pekat, masak sebentar, kemudian tambahkan sedikit bentuk cecair, kacau, sehingga mencapai konsistensi yang betul. Hanya perlu sedikit latihan untuk belajar membuat kuah yang sempurna, dan setelah anda menguasai kemahiran, pintu peluang akan terbuka untuk anda kiri dan kanan.

Kedua, dan jangan membenci saya, orang-orang: untuk tujuan siaran ini sahaja , Saya menggunakan — teguk — BISKU YANG TIDAK BOLEH. Sebabnya banyak, tetapi senarai yang tinggi ialah Marlboro Man lebih suka biskut tin daripada buatan sendiri. Sebut saja kelakar masakan kecil. Kedua, catatan ini benar-benar berkaitan dengan kuah, dan apa sahaja biskut yang akhirnya anda putuskan untuk digunakan hanyalah kebetulan. Sekiranya anda akan menulis surat aduan mengenai penggunaan biskut kalengan saya, sila berlutut dan berdoalah terlebih dahulu ... dan semasa anda berdoa, tanyakan pada diri sendiri, ' Sekiranya pemerasan utama saya lebih suka biskut kalengan daripada buatan sendiri, adakah saya benar-benar akan menghadapi masalah untuk membuat biskut buatan sendiri untuk siaran ini, kerana mengetahui bahawa mereka akan berakhir sama ada di tong sampah atau di BOTOL saya ? ' Saya yakin anda akan memikirkan semula perkara.

Mari kita mulakan, kan?

Watak Pelakon: Sosej Sarapan, Tepung, Susu, Garam, Lada, dan Biskut.

Mulakan menghiris sosej anda ...

Sehingga semuanya dihiris.

Menjadi kuali yang hangat ...

doa kepada st barbara

Mula meletakkan kepingan.

Masak mengikut arahan pakej…

Hingga betul-betul masak di dalam.

Keluarkan mereka ke tuala kertas untuk disalirkan.

Tolong jangan menilai saya.

Teruskan dan masukkan ke dalam ketuhar untuk mula memanggang.

Sekarang masanya untuk menjadi serius. Lihat semua minyak ini? Bergantung pada berapa banyak pemakan kuah yang anda masak, anda mungkin tidak mahu menggunakan semua ini. Pada pagi ini pada hujung minggu yang lalu, keempat-empat punk kami berada di ayah saya dan saya memerhatikan pinggang saya. Oleh itu, saya hanya membuat kuah untuk Marlboro Man. Tetapi kemudian saya menyedari bahawa saya tidak bergurau dengan sesiapa dan bahawa saya akan menutup selendang sekurang-kurangnya beberapa barang. Jadi saya merancang untuk kuah untuk dua orang.

Apabila itu berlaku, saya menuangkan semua minyak terlebih dahulu ...

Kemudian tambah kuantiti minyak yang saya mahukan. Untuk satu hingga dua orang, saya menggunakan kira-kira 2 hingga 3 sudu minyak.

Dengan api kecil hingga sederhana rendah, tambahkan kira-kira 2 sudu tepung ke minyak ...

Dan pukul dengan segera.

Sekiranya anda menambah sedikit tepung dan campurannya kelihatan terlalu kering, sila tambah sedikit minyak sehingga rata dan boleh dikacau. Anda ingin mencari keseimbangan antara tepung dan minyak.

Sebaik sahaja anda menjumpainya, terus kacau dengan pukul dan biarkan campuran menjadi perang selama beberapa minit.

Semenit kemudian, ia sudah mulai mendalam warna ...

Kadang kala jika saya bosan, saya akan membuang sedikit sosej. Tetapi hanya jika saya bosan.

Terus memukul, mengikis semua barang baik dari bawah kuali semasa anda pergi. Dan saya sangat mengesyorkan salah satu daripada bisikan rata ini. Anda mahu membuat kuah pagi, tengah hari dan malam.

40 makna nombor

Bagaimana ya suka warna itu SEKARANG? Ini telah masak lebih kurang 2 1/2 hingga 3 minit. Elvis akan bersantai sekarang.

Sekarang, pukul terus, tuangkan sedikit susu. Saya mulakan dengan kira-kira cawan.

Itu hampir tidak mencukupi. Lihat bagaimana kering dan keringnya?

Oleh itu, saya menambah cawan yang lain.

Lebih baik, tetapi masih belum cukup: apabila anda dapat melihat kawasan yang kental dan kering, anda belum menambahkan susu.

Oleh itu, saya menambah satu cawan lagi ... dan saya rasa kita masih baik.

Ya, ini kelihatan baik.

apa yang boleh anda gunakan sebagai ganti tepung

PENTING: Anda mesti menambah garam ke dalam kuah . Tanpa garam, kuah ditakdirkan untuk biasa-biasa saja. Rasa setelah anda menambah garam; jika itu membuat hati anda menyanyi dan lutut anda menjadi lemah, itu betul.

Sekarang biarkan kuah memanaskan dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Dan inilah perkara hebat tentang kuah: jika ia mula terlalu pekat, masukkan sedikit susu lagi, kacau, dan biarkan sehingga pekat kembali selama satu minit atau lebih. Selagi anda memantau kandungan garam semasa anda pergi, anda boleh melakukan ini sekurang-kurangnya dua atau tiga kali tanpa menjejaskan konsistensi kuah.

Sekarang bahagikan sebilangan besar biskut yang anda mahu habiskan dan letakkan, menghadap ke atas, di atas pinggan.

Sekarang buat seperti Elvis dan gitcha beberapa kuah, sayang.

Semasa anda meletakkannya di atas biskut, mulailah membuat rancangan tentang bagaimana anda akan menghabiskan kalori yang tidak betul ini pada suatu hari.

Mungkin anda boleh berjalan sejauh setengah batu, atau menunggang basikal ke bukit yang curam, atau berlari naik dan turun beberapa kali. Atau jika anda merasa sangat berani, cari Betamax dan video Jack Lalanne lama anda. Itu benar-benar membuat jantung anda mula mengepam.

Tetapi jangan terlalu bimbang tentang perkara itu, anak saya.

Buat masa ini, tumpukan perhatian pada apa yang ada di pinggan di hadapan anda.

Dan tepuk punggung semasa anda menggunakannya. Kerana anda baru sahaja membuat biskut dan kuah!

Seluruh kerajaan telah dibangun berdasarkan pencapaian yang lebih rendah daripada itu.